砂糖入り飲料は一部の慢性疾患のリスクを高める - イラスト：TTO
栄養学の学術誌「Advances in Nutrition」に掲載された調査によると、ソーダなどの甘い飲み物は、クッキーやケーキなどの甘い食べ物よりも2型糖尿病のリスクを高める可能性があるという。
「研究は、砂糖を完全に排除するといった包括的な発言をするのではなく、砂糖の源、形態、付随する栄養素がリスクの重要な決定要因であると指摘している」とブリガムヤング大学の栄養学、食事療法学、食品科学の教授であるカレン・デラ・コルテ博士はヘルス誌に語った。
フルーツジュースは健康に良いだけだと思ってはいけない
研究者たちは、大陸をまたいで50万人のデータを分析しました。その結果、非液体由来の砂糖摂取は2型糖尿病のリスクに影響を与えなかったものの、砂糖入り飲料の摂取は影響を与えることが示されました。
エナジードリンクなどの砂糖入り飲料を1日30～60g摂取すると、2型糖尿病のリスクが25%増加します。フルーツジュースの場合、1日230g摂取するとリスクは5%増加します。
定期的に甘い飲み物を飲む研究参加者の多くは、身体活動が少ない傾向があり、それが糖尿病のリスクに影響している可能性があると、カリフォルニア大学サンフランシスコ校医学部の健康政策および人文社会科学の准教授、ローラ・A・シュミット氏は述べた。
液体の形で砂糖を摂取すると、なぜ健康に有害になるのでしょうか?
デラ氏によると、甘い飲み物は食物繊維、タンパク質、脂肪分がほとんど含まれていないため、より有害となる可能性があるとのことです。つまり、砂糖入りの飲み物は血流に非常に速く入り込み、血糖値とインスリン値を急上昇させ、脳の満腹信号をバイパスしてしまうのです。
このような急速な吸収は、糖、特に果糖を処理する際に肝臓に過負荷をかける可能性もあります。
デラ氏によると、高用量ではフルクトースは肝臓で脂肪に変換され、この脂肪蓄積は肝臓インスリン抵抗性などの代謝障害に関係し、2型糖尿病の原因となるという。
シュミット氏は、甘い飲み物によく含まれる化学添加物、人工着色料、香料などの他の成分も、体の「非常に繊細な代謝バランス」に影響を及ぼす可能性があると述べた。
彼女はさらに、エナジードリンクやソフトドリンク、カクテルなどの甘い飲み物は「健康に有害であることが多いので注意して飲むべきで、理想的にはまったく飲まないほうがいい」と付け加えた。
甘い飲み物を減らすにはどうすればいいですか?
シュミット氏によると、甘い飲み物は中毒性があるそうです。もし依存してしまったら、飲酒や喫煙をやめるのと同じように、徐々に減らしていくようにしてください。「積極的に行動し、甘い飲み物を最も欲しくなる時を予測しましょう」と彼女は付け加えました。
まずは、無糖のソーダと同量のジュースやソフトドリンクを混ぜてみましょう。そして、1週間ごとに徐々に甘い飲み物の量を減らし、最終的には無糖のソーダだけを飲むようにしましょう。
シュミットさんは、代わりにレモンかライムの果汁を少し加えることを勧めています。「これを新しい習慣にしましょう」と彼女は言います。
出典: https://tuoitre.vn/an-uong-thuc-pham-co-duong-loai-nao-nhieu-tac-hai-voi-suc-khoe-20250707084339491.htm
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