オートミールは「穀物の女王」として知られています。この食べ物がそう例えられるのは偶然ではありません。
実際、オート麦はビタミンE、B6、B5、そして鉄、セレン、マグネシウム、銅などのミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維が豊富で栄養価の高い穀物の一つでもあります。
したがって、毎日の食事にオート麦を加えることで、健康を効果的に改善することができます。この食品には次のようなメリットがあります。
コレステロールと血糖値を下げる
オート麦は食物繊維が豊富な食品で、食後の血糖値を抑え、インスリンの効力を高めます。特に水溶性食物繊維は、腸管での糖の吸収を防ぎ、血糖値を最大30%下げる効果があります。食物繊維は、トリグリセリドや悪玉LDLを減らし、善玉HDLを増やす効果があるため、糖尿病の方の健康にも良いとされています。
したがって、砂糖を加えずにプレーンなオートミールを食べることは、血糖値をコントロールするのに最適な選択肢です。
心臓病のリスクを軽減し、血圧をコントロールする
オート麦に含まれる豊富な水溶性食物繊維は、体内の高コレステロールと悪玉コレステロール値を低下させる効果があり、心臓病や高血圧のリスクを軽減するのに役立ちます。
オートミールには、アベナンスラミドと呼ばれる抗酸化物質が含まれており、心臓病や高血圧の予防に効果があると考えられています。また、抗酸化物質は免疫システムを強化し、感染症と闘う力を高めます。
したがって、全粒穀物を毎日 3 回摂取すると、主に血圧を下げるメカニズムを通じて、中年成人の心血管疾患のリスクが大幅に減少します。
体重管理サポート
朝食は1日で最も重要な食事であり、長い一日の仕事に必要なエネルギーを供給します。そのため、代謝にとって非常に重要です。健康的な体重管理に重要な食物繊維とタンパク質を豊富に含む朝食を選ぶのがおすすめです。
オートミールは、体重管理に最適な朝食の一つです。オートミールに含まれる食物繊維は、ゆっくりと吸収される炭水化物なので、満腹感を長く持続させてくれます。ゆっくりと吸収される炭水化物のエネルギーは、疲労感を感じることなく、一日中エネルギーをたっぷりと与えてくれます。
睡眠の質を改善する
オート麦に含まれるアミノ酸やその他の栄養素は、睡眠を誘発するメラトニンの生成を助けます。牛乳やハチミツと混ぜると、寝る前のおやつとして最適です。
全粒オーツ麦はインスリンの分泌を促進し、神経経路がトリプトファンを受け取るのを助けます。トリプトファンは脳に鎮静作用を持つアミノ酸です。ビタミンB6が豊富で、ストレス（不眠症の主な原因）を軽減するのに役立ちます。牛乳とバナナと一緒に摂取すると、体をさらにリラックスさせることができます。
便秘を防ぐ
食物繊維が食生活において重要なもう一つの理由は、便秘の予防に役立つことです。オートミールには、穀物の外層である不溶性のオートブランが含まれています。オートブランは便のかさを増やし、十分な水分を保持するため、便秘の予防に役立ちます。
ただし、オートブランを食事に取り入れ始めたばかりの場合は、徐々に増やしていくのがベストです。体が慣れるまでには時間がかかり、一度に摂りすぎると便秘を引き起こす可能性があります。
老化を遅らせる
オートミールは良質な美容成分として知られ、肌に様々な良い効果をもたらします。ダメージを受けた肌を落ち着かせ、ヒリヒリ感、乾燥、赤みなどの炎症反応を防ぎ、肌の自然な水分補給を促進する作用があります。これにより、潤いのある滑らかな肌を取り戻し、栄養を与えます。
オーツ麦には、肌の老化の典型的な原因の一つであるUVAの吸収を助けるフラボノイドが含まれています。この有効成分は、化学物質や汚染された環境などによる悪影響から肌を守ります。
オート麦には、肌に潤いを与え、余分な皮脂を除去する作用があるため、肌を健康で明るく、活力に満ちた状態に保ちます。
小児喘息を軽減する
フィンランドで1,293人の子供を対象に行われた研究では、オート麦を摂取した子供は持続性喘息を発症する可能性が低いことがわかった。
オートミールを家族の定番にすべき素晴らしい理由があります。喘息は小児に最も多くみられる慢性疾患であり、呼吸に影響を与えるため恐ろしい病気です。喘息は気道の炎症を伴い、呼吸困難、喘鳴、咳を引き起こすことがよくあります。研究によると、オートミールは小児の喘息のリスクを実際に軽減することが分かっています。
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