| L'Inde est le plus grand marché d'exportation de cannelle du Vietnam au cours des 9 premiers mois de 2023. Comment augmenter la valeur des exportations de cannelle ? |
Ces informations ont été données lors de l'atelier sur le développement durable de l'industrie de la cannelle au Vietnam 2023 organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en coordination avec d'autres unités le matin du 15 novembre.
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S'exprimant à l'ouverture de l'atelier, M. Trieu Van Luc - Directeur adjoint du Département des forêts (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural) - a déclaré que le Vietnam est le troisième plus grand producteur et exportateur de cannelle au monde, représentant 17% de la part de marché mondiale de la cannelle avec un chiffre d'affaires à l'exportation de cannelle en 2022 atteignant environ 300 millions USD.
Avec une superficie d'environ 180 000 hectares, la culture de la cannelle assure aujourd'hui la subsistance de centaines de milliers de foyers issus de minorités ethniques dans des provinces reculées, tout en contribuant au développement socio -économique de nombreuses localités. La cannelle a de nombreuses utilisations, tant dans la production que dans la vie quotidienne : épice, aromate, médicament, transformation des aliments, élevage de bétail et de volaille, ou encore comme engrais.
Outre les résultats obtenus, selon M. Trieu Van Luc, le suivi n'a pas permis de valoriser pleinement les atouts potentiels de la filière cannelle. Cela s'explique par le manque d'organisation de la production et de maillage de la chaîne de valeur, ainsi que par la faiblesse des techniques de plantation, d'entretien, de transformation et de conservation. De plus, la cannelle de qualité fait encore défaut.
Outre les marchés traditionnels comme les États-Unis, l'Inde, la Chine, le Japon, etc., la cannelle vietnamienne, pour pénétrer le marché de l'UE, doit être de haute qualité et respecter la réglementation sur la déforestation établie par la Commission européenne (CE). C'est un point auquel il est important de prêter attention lors de l'organisation de la production de cannelle.
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| Le Vietnam est le premier pays exportateur de cannelle au monde. |
Mme Hoang Thi Lien, présidente de l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), a indiqué qu'en 2022, le Vietnam deviendrait le troisième pays au monde en termes de production de cannelle, avec une part de 17 %, et le premier exportateur mondial de cannelle avec un chiffre d'affaires de 292,2 millions de dollars. De nombreuses entreprises, notamment des IDE, ont investi dans des usines modernes de transformation de la cannelle, mais cela reste insuffisant par rapport à l'ensemble de l'industrie vietnamienne de la cannelle. Actuellement, les principaux marchés d'exportation de cannelle du Vietnam sont l'Inde, les États-Unis, le Bangladesh, le Brésil et l'Indonésie.
Concernant les problèmes de l'industrie vietnamienne de la cannelle, Mme Hoang Thi Lien a déclaré que le Vietnam n'a pas d'orientation stratégique pour le développement durable au niveau national ; manque d'un mécanisme pour mener des recherches afin de répondre rapidement aux demandes du marché ; les produits chimiques résiduels glyphosate (présent dans les herbicides) et chlorpyrifos (présent dans les pesticides) et la teneur en métaux : plomb et mercure ; la qualité des semis est encore ouverte, il n'y a pas de recherche sur les variétés originales ; il n'y a pas d'organisation pour agir comme point focal pour relier les organisations entre elles, conduisant à des programmes d'activités individuels.
L'organisation des liens entre les entreprises de transformation et d'exportation et les producteurs de cannelle est encore sous-développée. Bien que le Vietnam compte plus de 600 entreprises actives dans le secteur des épices, elles exercent principalement une activité commerciale. La chaîne d'approvisionnement n'est pas organisée et mise en œuvre efficacement, notamment en ce qui concerne la création de coopératives et la mise en relation avec les entreprises.
Manque de technologie et de capitaux pour investir dans une transformation en profondeur afin d'accroître la valeur des produits ; les capacités techniques spécialisées des services de vulgarisation agricole et forestière ne répondent pas aux exigences pratiques ; manque d'experts et de documentation. Aucune étude n'a été réalisée pour évaluer les autres potentiels de la cannelle afin de promouvoir des solutions à valeur ajoutée, par exemple sur les marchés du carbone, la valorisation des sous-produits de la cannelle, etc.
Les cannelleraies sont affectées par les ravageurs et les maladies, et il y a une exploitation déraisonnable et une surexploitation comme : l'exploitation à blanc des jeunes zones de cannelle ; la coupe et l'élagage non scientifiques des arbres... La superficie de la cannelle biologique a commencé à se développer mais elle est encore très petite, moins de 7 % de la superficie totale, et les produits ne sont pas encore diversifiés.
En donnant des orientations pour le développement de l'industrie de la cannelle, M. Trieu Van Luc a également déclaré qu'il est nécessaire de déterminer les fonds fonciers et l'échelle des zones de culture ; de perfectionner les institutions, les politiques et les mécanismes spécifiques pour la cannelle ; de rechercher, de sélectionner, de créer et de produire des variétés de cannelle ; de développer les zones de matières premières ; d'organiser la production, de développer les installations de traitement préliminaire et de transformation et les marchés de consommation des produits.
Lors de l'atelier, le Département des forêts a lu la décision du ministère de l'Agriculture et du Développement rural visant à transformer le groupe de travail du partenariat public-privé (PPP) sur le poivre en groupe de travail du partenariat public-privé (PPP) sur le poivre et les épices ; et a présenté les coprésidents du groupe PPP du sous-comité de la cannelle.
Lors de l'atelier, Mme Laura Shumow, directrice exécutive de l'American Spice Trade Association (ASTA), a présenté les nouvelles réglementations relatives à l'exportation de cannelle vers le marché américain. Les représentants du Forum Sustainable Spice Initiative (SSI) ont partagé de nombreuses informations utiles sur les nouvelles exigences européennes en matière d'importation de cannelle, notamment la réglementation relative à la diligence raisonnable des entreprises. Par ailleurs, les entreprises nationales ont également présenté de nombreux modèles d'accompagnement des agriculteurs dans le développement de la chaîne de valeur de la cannelle, ainsi que des solutions proposées.
M. Jan Gilhuis, Secrétaire général du Forum Sustainable Spice Initiative (SSI), a déclaré que la cannelle vietnamienne est une source extrêmement importante de matières premières pour les membres de la SSI et que la SSI s'engage et est fière d'accompagner le groupe de partenariat public-privé pour contribuer au développement durable de l'industrie vietnamienne de la cannelle.
Selon M. Huynh Tien Dung, directeur national d'IDH au Vietnam, les secteurs public et privé n'ont pas seulement commencé à discuter de coopération et de soutien à l'industrie de la cannelle. Par le passé, grâce aux liens entre IDH et plusieurs organisations non gouvernementales, les secteurs public et privé ont coordonné de nombreuses activités de dialogue, collaboré à l'élaboration de supports de formation pour les agriculteurs, collaboré avec des entreprises de cannelle pour mettre en œuvre de nombreux projets liés à la production durable de cannelle, et testé des outils de mesure des émissions de carbone dans la chaîne d'approvisionnement de la cannelle, etc. Cependant, la décision officielle du ministère de l'Agriculture et du Développement rural a porté l'engagement en faveur des partenariats public-privé à un niveau supérieur, plus complet.
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