Miel - Photo : TTO
Le miel est produit lorsque les abeilles récoltent le nectar des fleurs et le transmettent ensuite à d'autres abeilles par leur bouche. Ce liquide sucré se transforme progressivement en miel, que les abeilles stockent dans des alvéoles de cire.
Le miel brut est récolté directement à la ruche, offrant de nombreux bienfaits pour la santé et une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Il est ensuite traité pour éliminer les bactéries nocives et ajouter des édulcorants, mais ce processus supprime également certains nutriments.
Aide à contrôler la glycémie
Le miel a un indice glycémique inférieur à celui du sucre raffiné, ce qui signifie qu'il n'augmente pas les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline.
L'insuline est une hormone qui contribue au transport du glucose dans les cellules. Le miel pourrait contribuer à augmenter la sensibilité à l'insuline, ce qui signifie que l'organisme peut l'utiliser plus efficacement.
L'effet du miel sur la glycémie est en partie dû à sa forte teneur en fructose, un sucre naturel présent dans le miel, ainsi que dans les fruits et légumes. Il est toutefois important de surveiller les portions et de consommer du miel avec modération.
Améliorer la santé cardiaque
Le miel contribue à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) dans le sang. Un taux de cholestérol total trop élevé peut s'accumuler dans les artères et entraîner des maladies cardiaques.
Le miel contient plus de 180 composés, dont des sucres naturels, des vitamines, des minéraux et des composés végétaux (composés phytochimiques). Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires contribuent à protéger l'organisme de l'athérosclérose.
L’athérosclérose est une accumulation de dépôts graisseux dans les artères, ce qui durcit les vaisseaux sanguins au fil du temps et restreint le flux sanguin.
Il s'agit d'un facteur de risque de maladie coronarienne (MC) lorsque cette accumulation bloque le flux sanguin vers le cœur. La MC augmente le risque d'angine de poitrine et de crise cardiaque.
Soulagement de la toux
La toux peut être inconfortable et perturber le sommeil. Certaines études suggèrent que le miel pourrait aider à soulager la toux chez les enfants.
Une étude a analysé neuf études menées auprès de 1 230 enfants et a comparé les effets du miel à ceux des médicaments contre la toux, du placebo et de l’absence de traitement.
Les résultats ont montré que le miel était plus efficace qu'un placebo ou l'absence de traitement. De plus, l'effet du miel était comparable à celui de certains médicaments comme le dextrométhorphane et pourrait être plus efficace que la diphénhydramine, un antihistaminique.
Il est toutefois important de noter que le miel peut provoquer de graves maladies chez les jeunes enfants. Ne donnez jamais de miel aux enfants de moins de 12 mois.
Soutient la santé intestinale
Le miel possède des propriétés prébiotiques qui favorisent la fermentation des bactéries intestinales bénéfiques. Les lactobacilles sont des bactéries intestinales bénéfiques qui facilitent la digestion et l'absorption des nutriments.
Certaines personnes utilisent les lactobacilles pour soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI), comme la diarrhée. Les auteurs de l'étude ont également établi un lien entre les effets du prébiotique et un système immunitaire sain et une meilleure santé mentale.
Valeur nutritionnelle du miel
Une cuillère à soupe de miel apporte des valeurs nutritionnelles :
Calories : 63,8
Matières grasses : 0 g
Sodium : 0,8 mg
Glucides : 17,3 g
Fibres : 0,04 g
Sucres ajoutés : 0 g
Protéines : 0,1 g
Des recherches montrent également que le miel contient 31 minéraux, dont du phosphore, du calcium, du potassium et du magnésium. Cependant, le miel n'apporte pas une grande partie de ces nutriments dans l'alimentation, mais peut constituer un complément bénéfique à votre alimentation.
Article original publié sur Health.com
Source : https://tuoitre.vn/vi-sao-mat-ong-ngot-lai-giup-giam-nguy-co-benh-tim-va-tieu-duong-20250330081124747.htm
Comment (0)