Quels aliments les adolescents devraient-ils éviter pour réduire le risque de cancer du sein ?

Des recherches américaines montrent que manger beaucoup de sucre, de glucides et d’aliments transformés entre 13 et 20 ans augmente le risque de cancer du sein plus tard dans la vie.

L'étude a été publiée dans la revue Breast Cancer Research en octobre. Des experts de l'Université de médecine de Caroline du Sud (MUSC) ont constaté que la restauration rapide et la malbouffe riches en produits finaux de glycation avancée (AGE) augmentent le risque de cancer du sein.

Les AGE sont des composés nocifs qui se forment lorsque des protéines ou des graisses sont glyquées au contact du sucre. Ils sont responsables de lésions du système nerveux, de maladies oculaires, rénales et cardiaques.

Les auteurs affirment que des taux élevés d'AGE pourraient accroître le risque de cancer du sein. Cependant, ces données ont été largement ignorées en raison du manque de recherches sur un lien direct de cause à effet.

Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont cuit des aliments à base de glucose à 120 °C pendant 15 minutes, créant ainsi des produits contenant le spectre d'AGEs que l'on trouve couramment dans les aliments frits et cuits au four. Ils ont ensuite divisé les souris en trois groupes : un groupe témoin nourri avec un régime alimentaire normal, un groupe nourri avec des aliments à faible concentration d'AGEs et un groupe nourri avec des aliments à forte concentration d'AGEs.

Selon les experts, les filles de 13 à 20 ans devraient limiter leur consommation d'aliments transformés pour prévenir le cancer du sein. Photo : Stock Adobe

Des experts ont découvert que des souris nourries avec des aliments riches en graisses glyquées produisaient des cellules mammaires anormales, avec des modifications du tissu mammaire similaires à celles observées chez les patientes atteintes d'un cancer à un stade précoce. Chez l'humain, ces modifications sont connues sous le nom de « densité mammaire », visibles sur les mammographies.

Cette découverte ne démontre pas de lien direct de cause à effet entre les aliments riches en AGE et le cancer du sein. Cependant, elle indique que la consommation d'aliments transformés augmente le risque de croissance anormale des cellules mammaires, pouvant conduire ultérieurement à un cancer du sein.

Selon le Dr Steven Quay, directeur de l'étude, si de nombreuses avancées et réussites ont été réalisées dans le traitement du cancer du sein, la prévention reste essentielle. Il explique que le développement des seins pendant la puberté rend le corps vulnérable pendant plusieurs années. Les influences environnementales, l'alimentation ou les interventions médicales comme les radiographies peuvent avoir un impact plus important.

Thuc Linh (selon le NY Post )

Lien source: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html