Les consommateurs sont de plus en plus soucieux des facteurs de santé et de la transparence dans la production et les échanges commerciaux. Cela constitue non seulement un changement positif dans les comportements d'achat, mais aussi un filtre pour le marché, permettant aux produits écologiques, sûrs et d'origine claire d'affirmer leur position et de gagner la confiance des consommateurs.
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Diffuser les tendances de consommation verte
Les habitudes d'achat évoluent radicalement. Au lieu de se concentrer uniquement sur le prix, les consommateurs se préoccupent de plus en plus de la qualité des produits. Outre la priorité accordée aux produits respectueux de l'environnement, la tendance à la consommation verte s'étend progressivement à des choix responsables, sains et transparents quant à leur origine.
Chez Co.opmart Vinh Long Supermarket, la consommation verte est non seulement encouragée, mais s'impose progressivement comme une orientation durable du service client. M. Van Quoc Hoang, directeur de Co.opmart Vinh Long Supermarket, a déclaré que les consommateurs d'aujourd'hui accordent non seulement une grande importance à la qualité des produits, mais aussi une attention particulière aux facteurs environnementaux. Les produits réutilisables, dotés d'une grande capacité, d'un emballage écologique et d'ingrédients naturels, sont plébiscités.
Pour répondre à cette tendance, les supermarchés imposent des exigences strictes à tous les produits proposés. Selon M. Hoang, chaque article doit être soumis à un processus d'inspection, de l'origine à la date de péremption, en passant par les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Des inspections périodiques sont également effectuées pour garantir la qualité des intrants et protéger les droits des consommateurs.
« Nous ne nous contentons pas d'encourager une consommation écologique, mais nous cherchons également à instaurer des habitudes de consommation responsables au sein de la communauté. Chaque programme mis en œuvre contribue également à rapprocher les familles de produits propres et d'origine sûre », a déclaré M. Hoang.
Par conséquent, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de choisir des aliments sains et d'origine garantie. Mme Nguyen Thi Hanh (quartier de Phuoc Hau) a déclaré : « Aujourd'hui, lors de tout achat, il est essentiel de vérifier l'origine et la date de péremption. Je privilégie les légumes certifiés VietGAP ou emballés avec des étiquettes claires pour protéger la santé de toute la famille. »
Cependant, toutes les entreprises ne parviennent pas facilement à pénétrer le marché des produits écologiques. Par exemple, certains produits ménagers en rotin, pailles de bambou, jouets en bois, etc., autrefois très appréciés pour leur respect de l'environnement et leur sécurité sanitaire, ont dû cesser leurs activités en raison de difficultés à maintenir une production stable, de coûts de production élevés, de l'absence de canaux de distribution et de l'incapacité à concurrencer les produits en plastique bon marché. De toute évidence, lorsque les « produits écologiques » n'atteignent pas les consommateurs, le développement d'une « entreprise verte » se heurte encore à de nombreux obstacles.
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| Les consommateurs sont ravis de participer au programme « vie verte » du supermarché Co.opmart Vinh Long, contribuant ainsi à diffuser des habitudes de consommation responsables dans la communauté. |
Améliorer la qualité, augmenter la compétitivité
D’un point de vue commercial, la consommation verte n’est pas seulement une tendance, mais aussi une force motrice pour les entreprises qui souhaitent améliorer leurs produits, créer une différenciation et affirmer leur réputation.
Mme Le Thi Bao Trang, propriétaire de l'entreprise de gelée de Vinh Quang (quartier de Tan Hanh), a déclaré : « Produire des produits sûrs avec des origines claires coûtera certainement plus cher, du choix des matières premières à l'emballage, à la certification et à la recherche de marchés appropriés.
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| En plus d’appliquer la science et la technologie à la production pour améliorer la qualité des produits, les entreprises se concentrent également sur l’amélioration des conceptions pour attirer les clients. |
Mais un investissement judicieux assurera une efficacité à long terme. » Au lieu d'utiliser de la gélatine d'origine animale, Mme Trang a choisi de la poudre d'agar entièrement végétale pour produire de délicieux gâteaux gélifiés végétaliens. Bien que les coûts de production et de finition soient supérieurs à ceux du marché, ces produits restent plébiscités par les consommateurs.
Ne s'arrêtant pas là, l'établissement de Mme Trang s'attache également à construire une identité de marque respectueuse de l'environnement : sacs en papier, documents publicitaires, cartes de visite... Parallèlement, promouvoir l'entreprise via le e-commerce, guider les visiteurs vers le site web, scanner les QR codes pour accéder aux informations...
« Depuis que le produit « Son Thuy Jelly » a été reconnu OCOP 3 étoiles, la consommation est devenue plus facile grâce à la confiance instaurée avec les clients. Je continue d'investir dans la marque, non seulement pour accroître sa notoriété, mais aussi pour entretenir cette confiance à long terme », a déclaré Mme Trang.
De même, Thuan Duyen Food Company Limited (commune de Song Phu) a opéré des changements significatifs. Mme Nguyen Thi Truc Linh, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Je ne souhaite pas simplement vendre un pot de tofu fermenté de manière traditionnelle, mais aussi créer davantage de valeur pour la santé et renforcer la confiance dans les produits vietnamiens. J'ai donc amélioré le processus de production selon les normes HACCP et publié simultanément le tableau des ingrédients nutritionnels (Valeurs Nutritionnelles) conformément à la réglementation, afin de rendre le produit plus transparent et adapté aux circuits de distribution nationaux modernes. De plus, j'ai progressivement amélioré la qualité du produit pour obtenir la certification OCOP 3-4 étoiles, et j'ai élargi les canaux de distribution du marché intérieur à l'exportation vers le Cambodge, le Canada, les États-Unis, la Suisse… »
Cependant, sous la pression d'un contrôle plus strict de la qualité et de l'origine des marchandises, de nombreuses unités de distribution, autrefois pôles de consommation des entreprises, suspendent temporairement leurs importations afin de vérifier et de compléter leurs documents juridiques conformément à la nouvelle réglementation. Cela affecte indirectement les activités commerciales des entreprises.
Mme Nguyen Thi Truc Linh a déclaré que les revenus de l'entreprise ont diminué d'environ 50% parce que certains petits magasins de détail ont cessé de passer des commandes en attendant que les procédures soient terminées et que les conditions de distribution des produits soient remplies comme l'exigent les autorités.
« Au lieu de m'appuyer uniquement sur des agents, je privilégie la communication directe avec les consommateurs via les réseaux sociaux, les plateformes de commerce électronique et les plateformes de vente mobile sur les marchés ruraux de Dong Nai, Hô-Chi-Minh -Ville à Ca Mau, afin d'élargir ma clientèle et de m'adapter aux évolutions du marché. Prochainement, je vais m'inscrire à la certification OCOP pour mes nouveaux produits afin de renforcer ma réputation, tout en me concentrant sur la formation d'une équipe spécialisée dans les canaux de vente en ligne et en introduisant progressivement mes produits dans les supermarchés modernes afin d'accroître durablement ma part de marché », a expliqué Mme Linh.
Lorsque les consommateurs privilégient des produits sûrs, de qualité et d'origine reconnues, cela ouvre non seulement des opportunités, mais pose également des défis aux entreprises. Sur un marché de plus en plus exigeant, les entreprises sont contraintes de choisir : soit innover proactivement et améliorer les normes de leurs produits, soit accepter de se démarquer de la concurrence face à des consommateurs de plus en plus avisés et exigeants. |
Article et photos : THAO TIEN
Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202507/tu-xu-huong-tieu-dung-xanh-den-san-xuat-kinh-doanh-xanh-d07116a/
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