La Chine est « folle » des crabes de Ca Mau et des homards vietnamiens
Báo Thanh niên•27/09/2024
Les exportations de crabe de Ca Mau vers la Chine ont augmenté de 16 fois, les produits à base d'escargots, de palourdes et de homards ont également grimpé en flèche... portant le chiffre d'affaires total des exportations de fruits de mer vers ce marché à plus d'un milliard de dollars au cours des 8 derniers mois.
Ce sont notamment les produits frais qui ont connu la plus forte croissance, notamment les crabes qui ont augmenté de 16 fois, en particulier les crabes de Ca Mau , les escargots qui ont augmenté de 603 %, les palourdes qui ont augmenté de 215 % et les homards qui ont augmenté de 139 %...
Les exportations de crabe vers le marché chinois ont fortement augmenté
PHOTO : GIA BACH
Français Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), la Chine a importé à elle seule 68 400 tonnes de crabes vivants, pour une valeur de 1,14 milliard de dollars, au cours des huit premiers mois. Les importations de homards ont également augmenté de 15 % en volume et de 14 % en valeur, atteignant 37 000 tonnes, pour une valeur de plus d'un milliard de dollars. Mme Le Hang, directrice de la communication de la VASEP, a commenté : « La chaîne d'approvisionnement et la chaîne du froid avancées de la Chine sont de mieux en mieux équipées pour aider le secteur de la vente au détail à vendre davantage de produits de la mer vivants. Les restaurants des hôtels haut de gamme, les restaurants de spécialités de fruits de mer et les restaurants cantonais sont les endroits les plus populaires où les consommateurs apprécient les produits de la mer vivants importés. « L'importation de produits de la mer vivants nécessite des capacités avancées en matière de chaîne du froid, en particulier aux ports d'entrée. Dans la plupart des cas, les importateurs ou les grossistes doivent mettre en place une installation de stockage pour maintenir le produit en vie et en activité pendant 6 à 8 mois », a déclaré Mme Hang. La croissance des produits frais a permis aux exportations de fruits de mer du Vietnam vers le marché chinois d'atteindre plus d'un milliard de dollars au cours des huit premiers mois de 2024, soit une hausse de 17 % par rapport à la même période de l'année dernière. Les deux produits ayant enregistré le chiffre d'affaires le plus important ont été le pangasius, avec un chiffre d'affaires de 350 millions de dollars, en baisse de 1,2 %, suivi de la crevette à pattes blanches, avec un chiffre d'affaires de plus de 180 millions de dollars, équivalent à la même période. Des produits tels que la crevette tigrée, les anchois, les croquettes de poisson et le surimi ont tous enregistré une baisse par rapport à la même période.
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