Après deux heures passées assises dans un café avec des amis, Thu Trang a été discrètement rappelée par quelques personnes autour d'elle, demandant aux deux enfants qui l'accompagnaient de limiter leurs déplacements afin qu'ils puissent se concentrer sur leur travail.
La première fois, cette femme de 35 ans du district de Dong Da, à Hanoï , a accepté avec joie. Mais lorsqu'une des cinq clientes du magasin a insinué que « les parents ne savent pas élever leurs enfants, alors ils courent partout dans le magasin et font du bruit », elle s'est immédiatement mise en colère et a protesté.
« Tu dois travailler, mais j'ai besoin d'être diverti », a déclaré Trang, affirmant qu'il n'y a aucune règle selon laquelle, lorsque l'on va dans un café, il faut être silencieux pour que les autres puissent travailler.
Un groupe de quatre jeunes (à droite) choisissent un siège à l'écart de l'endroit où travaillent de nombreuses personnes, pour faciliter la conversation, dans un café du district de Cau Giay, à Hanoi, l'après-midi du 12 avril. Photo : Quynh Nguyen
Hoang Lan, 28 ans, habite le quartier de Cau Giay à Hanoï. Elle fréquente souvent ses amis dans des cafés au design raffiné pour se confier. Mais ces deux dernières années, de plus en plus de personnes choisissent les cafés pour étudier ou travailler, et elle a presque abandonné cette habitude.
Lan a dit que chuchoter là-bas était inconfortable, et que si elle parlait un peu plus fort, certaines personnes la fusillaient immédiatement du regard, montrant leur mécontentement, avertissant implicitement son groupe qu'elles causaient du désordre.
« Ils se donnent le droit d’exiger que les gens suivent leurs souhaits personnels, ce qui est déraisonnable et gênant », a déclaré Lan.
Outre Trang et Lan, des articles et des vidéos se plaignant d'être sommés de garder le silence dans les cafés ont été partagés sur les réseaux sociaux, générant des dizaines de milliers de mentions « J'aime » et de commentaires. Sous chaque publication, de nombreuses personnes exprimaient leur colère et partageaient des expériences similaires.
« Ils ne vont pas dans les cafés spécialement pour travailler. Ils se rendent simplement dans des cafés bondés et obligent les clients à rester silencieux pour qu'ils puissent se concentrer sur leur travail », a commenté une internaute nommée Mai Loan.
Une enquête menée par VnExpress a révélé que la plupart des cafés du centre de Hanoï et de Hô-Chi-Minh-Ville sont bondés de clients venus travailler, principalement du milieu de matinée à la fin d'après-midi. Il s'agit principalement d'étudiants ou de télétravailleurs.
La demande des Vietnamiens pour les cafés est en hausse. Le rapport 2023 sur le marché de la restauration au Vietnam, publié le 27 mars, révèle que près de 60 % des personnes interrogées sont prêtes à dépenser 41 000 VND ou plus pour un café. L'enquête révèle que 42,6 % choisissent d'y aller une à deux fois par mois, 30,4 % une à deux fois par semaine, soit une augmentation de près de 8 % par rapport à 2022, et 6,1 % des personnes interrogées y vont tous les jours.
Le professeur associé, Dr Le Quy Duc, ancien directeur adjoint de l'Institut de la culture de l'Académie nationale des sciences politiques de Hô Chi Minh, a déclaré que la culture des cafés pour discuter, socialiser et nouer des liens existe depuis longtemps dans la société. Le nom même de « café » indique qu'il s'agit d'un lieu de rencontre pour la majorité des gens, où l'on vient pour socialiser et discuter de travail.
« Par conséquent, exiger des clients qu'ils restent silencieux pour que certains puissent se concentrer sur leur travail ou leurs études est déraisonnable, irréaliste et restreint la liberté des autres clients », a déclaré M. Duc.
Le professeur associé Dr Do Minh Cuong, directeur adjoint de l'Institut de culture d'entreprise, a également constaté que de plus en plus de personnes aiment se rendre au travail dans les cafés. Selon lui, la demande de certains pour un espace de travail calme est justifiée, mais pas justifiée. Un rappel n'est approprié que si l'établissement impose aux clients de parler doucement afin de ne pas perturber l'ambiance.
Expliquant pourquoi tant de personnes aiment aller travailler dans des cafés, M. Cuong a expliqué que cela correspond à la tendance du télétravail, notamment chez les jeunes qui apprécient la liberté, le confort et la flexibilité. Nombreux sont ceux qui préfèrent travailler dans un espace joliment décoré, s'habiller confortablement et discuter librement plutôt que d'aller au bureau ou de travailler à domicile, où l'espace est exigu et la concentration difficile. Enfin, un petit groupe de personnes suit le mouvement, voyant leurs amis fréquenter les cafés et s'instruire auprès d'eux.
Un groupe de jeunes se rend dans un café du district de Dong Da pour travailler, début 2024. Photo : CF Thu Bao
Cinq fois par semaine, Thanh An, 25 ans, concepteur web et de bannières freelance dans le quartier de Go Vap, à Hô-Chi-Minh-Ville, se rend dans un café pour travailler, car cela l'aide à mieux se concentrer. Au lieu d'opter pour un espace de coworking (un modèle qui propose à la fois restauration et espace de travail privé), il opte pour un endroit où les boissons sont bon marché, car il n'a pas à payer sa place à l'heure. Le seul inconvénient de ce lieu, selon An, est qu'il est bondé et bruyant.
Concernant la controverse selon laquelle « quand on travaille dans un magasin, on ne peut pas demander aux gens autour de soi de se taire », An a déclaré que tout le monde peut parler, mais qu'il faut baisser le volume pour être entendu. « S'ils rient et parlent trop fort, ou s'ils laissent les enfants courir partout, cela mettra tout le monde mal à l'aise », a ajouté An.
Reconnaissant que chacun a ses propres raisons, le professeur agrégé Dr Do Minh a averti que si les conflits ne sont pas résolus en profondeur, des situations désagréables et frustrantes peuvent facilement survenir des deux côtés. Même le propriétaire et le personnel du restaurant auront du mal à résoudre la situation.
Thu Ha, 20 ans, employée dans un café du district de Dong Da, à Hanoi, a déclaré que plus de 50 % des clients qui viennent au magasin travaillent, chaque client restant assis en moyenne 2 à 3 heures.
Selon l'employée, l'ouverture du magasin avait pour but de créer un espace d'interaction, de partage et d'écoute de musique ancienne. Cependant, on lui a souvent demandé de baisser le volume et de rappeler aux tables voisines de parler doucement afin que les clients puissent se concentrer sur leur travail. Ha a expliqué qu'elle pouvait couper la musique, mais qu'elle ne pouvait pas demander aux clients de se taire, le règlement du magasin ne le précisant pas, et qu'elle espérait que les clients comprendraient.
Quant à Thu Trang, se faire rappeler à plusieurs reprises qu'elle faisait du bruit l'a mise mal à l'aise pour les personnes qui venaient travailler au café. Cette femme de 35 ans a affirmé qu'elle raisonnerait si on lui demandait de se taire, car elle avait déjà dépensé de l'argent pour des boissons et une place assise ; il n'y avait donc pas lieu d'être patiente.
Craignant les conflits, Hoang Lan prévoyait de fréquenter des cafés éloignés des écoles et des zones résidentielles, acceptant la distance pour parler librement et éviter de déranger les gens autour.
« Si j'étais au centre-ville, je devrais aller dans un salon de thé en terrasse ou dans un parc pour pouvoir parler et rire librement », a déclaré la jeune fille de 28 ans.
De nombreux jeunes choisissent d'aller dans un café de la rue Nguyen Khang, dans le district de Cau Giay, comme lieu d'étude et de travail pendant de nombreuses heures, en juin 2023. Photo : Quynh Nguyen
Pour éviter les situations gênantes et les conflits inutiles, le professeur associé Dr. Le Quy Duc conseille à ceux qui souhaitent travailler à l'extérieur de trouver des endroits calmes tels que des cafés-livres, des cafés-espaces de travail... pour augmenter la concentration et éviter d'être dérangé.
De plus, les cafés doivent clairement identifier le public cible principal afin d'élaborer une réglementation adaptée. Pour concilier travail et divertissement, ils peuvent créer des espaces distincts, adaptés à chaque besoin.
« Mais après tout, si vous choisissez de travailler dans un lieu public, vous devez accepter l'environnement habituel. Si les gens autour de vous acceptent de parler doucement, c'est un acte de politesse ; sinon, vous devez l'accepter, car il n'y a rien de mal à ce qu'ils viennent discuter et se confier au café », a déclaré l'expert.
Quynh Nguyen
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