Le pourboire est une habitude ou une culture pour de nombreux touristes internationaux, mais il serait « mal » pour les prestataires de services de donner des suggestions sans que le client ne le demande.
Récemment, l'histoire d'une touriste américaine à qui l'on demandait un pourboire et qu'on forçait à acheter des souvenirs a attiré l'attention d'un groupe d'étrangers voyageant au Vietnam. Cette histoire a suscité un débat sur l'impact de la culture du pourboire, originaire des États-Unis, sur le tourisme dans les pays asiatiques, dont le Vietnam.
Mike Coyne, un Américain qui se rend en Thaïlande avec sa femme et se rend au Vietnam pour la première fois pendant le Têt 2024, a expliqué que le pourboire n'est pas obligatoire aux États-Unis, mais que certaines personnes travaillant dans le secteur des services, comme les guides touristiques, les coiffeurs, les chauffeurs et les serveurs de restaurant, s'attendent souvent à recevoir ce montant. Ces secteurs étant peu rémunérés, les pourboires contribuent à améliorer leurs revenus.
L'épouse de Coyne est originaire des Philippines et le couple a beaucoup voyagé en Asie au cours des 31 dernières années. Lors de ses premiers voyages en Asie, Coyne a été accueilli et mis à l'aise partout. Cependant, la présence croissante de touristes a eu des répercussions négatives sur de nombreux aspects du tourisme asiatique. Par exemple, le pourboire, habituel aux États-Unis (10 à 15 % de l'addition), perturbe l' économie locale, ce qui pousse certains guides à se comporter de manière contraire à l'éthique et à exiger de l'argent.
Selon Coyne, si les guides touristiques ou autres professionnels du secteur des services perçoivent un salaire décent, ils ne devraient pas demander de pourboires aux touristes. Cependant, s'ils sont polis et dire à Coyne avant le voyage : « Nous gagnons la majeure partie de notre argent grâce aux pourboires, si vous le souhaitez, soutenez-nous », il sera disposé à le faire et il est convaincu que les autres touristes feront de mien.
« En général, lorsque je voyage, je donne un pourboire si le prestataire est aimable, compétent et soucieux de l'expérience client. Cependant, s'il me met la pression, je laisse moins de pourboire », explique Coyne à propos de sa façon de donner des pourboires lors de ses voyages à l'étranger.
Un groupe de touristes étrangers a visité la vieille ville en novembre 2023. Photo : Tu Nguyen
Kwangpyo Park, un touriste américain, vient de terminer un séjour à Hanoï et a profité d'une demi-heure de bateau pour l'explorateur Tam Coc - Bich Dong. Park raconte que le guide lui a suggéré de laisser un pourboire de 1 à 2 dollars américains au batelier. Cependant, trouvant le batelier enthousiaste et âgé, il lui a donné 200 000 VND (près de 10 dollars américains). Pour Park, laisser un pourboire encourage les prestataires à offrir un service de qualité. Lors de son séjour à Hanoï, Park a conservé cette habitude avec ceux qui lui ont offert une bonne expérience. Il a donné un pourboire de 50 000 VND au barman sur une facture totale de 80 000 VND lorsqu'il lui a recommandé une boisson qu'il aimait dans le vieux quartier.
Je ne suis pas au Vietnam depuis assez longtemps pour me sentir obligé de donner un pourboire aux prestataires. Cependant, si le service est bon, je suis toujours prêt à payer un supplément. Comme Mike, Park a également souligné qu'il donnerait toujours un pourboire s'il était « recommandé », mais moins.
Debbie Nestor, une Irlandaise, s'est rendue au Vietnam l'année dernière. Elle prévoyait initialement un séjour de deux semaines, mais elle a prolongé son séjour à neuf semaines, « tant elle a adoré cet endroit ». Malgré un départ tardif, Debbie n'a pas eu à payer de supplément aux Hôtels.
« Je donne toujours un pourboire aux personnes qui offrent un excellent service et qui sourient au Vietnam », at-elle déclaré, ajoutant que le Vietnam est plus sympathique malgré le fait que l'Irlande soit un pays réputé pour son accueil chaleureux.
Lors de son séjour à Sa Pa, la touriste irlandaise a également été impressionnée par la gentillesse et la prévenance du guide touristique Hoang, qui l'a appelé avant d'aller se coucher pour s'assurer que les clients étaient bien rentrés dans leurs chambres. Lors de son jour de congé, le guide a également pris le temps de l'emmener à la pagode et de montrer à Debie comment prient les Vietnamiens. Ces anecdotes ont laissé une bonne impression du Vietnam à la touriste.
Debbie fait donc partie des personnes qui ont protesté contre le refus d'acheter des articles pour soutenir les travailleurs du tourisme local. Selon elle, ces articles n'étaient pas chers et ces personnes cherchaient simplement à gagner un revenu supplémentaire. Debbie a donné un pourboire d'environ 300 000 VND à ses deux guides touristiques à Ha Giang, et de 70 000 VND par repas. Elle estime que ce n'était pas excessif, mais cela ne pouvait être possible qu'en raison de contraintes financières.
Debbie photographiée à Ha Giang en août 2023. Photo : Debbie Nestor
Cependant, certains prestataires de services touristiques professionnels au Vietnam ne pensent pas comme Debbie et craignent que le manque de formation professionnelle et les attitudes inappropriées telles que « suggérer » aux clients de donner un pourboire ne laissent une mauvaise image du tourisme vietnamien.
Après dix ans de carrière comme guide touristique chez Best Price, Vu Son Tung, guide anglophone, a expliqué que tous les clients étrangers ne laissent pas de pourboire, comme les Japonais, les Coréens ou les Espagnols. En revanche, la plupart des clients européens le font, tandis que les clients américains peuvent être plus généreux, car c'est leur culture.
Le pourboire habituel pour un groupe européen de 10 personnes ou moins est généralement de 5 à 7 $ par personne, voire moins pour les groupes nombreux. Pour les Américains, le pourboire est généralement adapté à leur culture, soit environ 10 à 15 % du montant total de la facture. Selon Tung, ce pourboire est vers automatiquement par le touriste, selon son intuition, sans son avis.
« Les prestataires de services doivent faire preuve de tact pour que les clients soient ravis de donner un pourboire. Ils ne doivent pas le forcer ni le prendre pour acquis », at-il déclaré. Launching souvent des anecdotes intéressantes et fait toujours preuve d'une attitude bienveillante envers ses clients. La durée du voyage est également un facteur important dans le calcul du pourboire, car en restant plus longtemps, les clients ont le temps de sentir la sincérité du guide. Le guide a confié que si les clients ne donnent pas de pourboire, il est satisfait car son salaire est déjà stable.
Alex Sheal, un Britannique fondé Vietnam In Focus, une entreprise proposant des circuits photo au Vietnam pour les étrangers, partage cet avis. Il explique que la clientèle principale de son entreprise est composée d'Européens aisés, qui ne refusent donc jamais de donner un pourboire. Avant un voyage, les touristes lui demandent souvent quel montant donner à leurs guides et chauffeurs.
« Nous vous ferons quelques suggestions, mais il serait malvenu de le faire sans qu'on vous les demande. Alors n'en attendez pas trop, faites simplement de votre mieux », at-il déclaré.
Tu Nguyen
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