Soyez prêt à payer un prix élevé, mais soyez toujours surpris
L'évolution des prix de la restauration pendant la saison touristique intéresse toujours de nombreuses familles en vacances estivales. Nombreux sont ceux qui acceptent des prix plus élevés que d'habitude, car la vente de produits alimentaires et de boissons dans les zones touristiques engendre toujours des coûts importants.
Cependant, de nombreuses personnes sont encore surprises lorsqu'elles reçoivent la facture car les frais qu'elles doivent payer sont bien plus élevées que ce qu'elles imaginaient, mien si elles y étaient mentalement préparées.
Mme Vu Thu Huong (à Hung Yen ) a raconté que le 28 juin, elle et sa famille seront rendues à Ha Long (Quang Ninh). Le groupe était composé de huit personnes, dont des enfants.
Comme elle ne connaissait pas la région, Mme Huong a demandé conseil au chauffeur de taxi.
« J'ai demandé au chauffeur s'il connaissait de bons restaurants. Il m'a immédiatement emmené au supermarché aux escargots Phuong Thuy, dans le quartier de Bai Chay », a déclaré Mme Huong.
À son arrivée, elle vit que le restaurant était bondé. Mme Huong dira que la nourriture devait être délicieuse, c'est pourquoi il y avait tant de monde. Elle décide donc d'y manger.
Parce qu'elle voulait offrir à ses parents un délicieux repas de fruits de mer, elle a demandé à son père de commandant afin qu'il puisse choisir les bons plats.
« Quand j'étais homme, mon père commandait très rapidement et simplement, sans trop poser de questions. Il commandait dix crabes, un poisson, une assiette de calamars sautés, des pousses de bambou vapeur, un bol de soupe aigre, des légumes sautés et deux bols de riz… Lors de la commande, nous ne demandons pas le prix exact, mais nous estimions simplement la quantité de nourriture nécessaire pour notre famille », explique Mme Huong.
Selon Mme Huong, les plats sont simples et sans prétention, mais elle trouve le poisson et les crabes plutôt frais. Le plat le plus surprenant est le bol de crabes, qui n'en contient que 5 ou 6.
Mme Huong prévoit de revenir pour d'autres repas. « Cependant, lorsque j'ai reçu l'addition, j'ai été assez surpris. Je ne m'attendais pas à ce que quelques plats coûtent près de 6 millions de VND. J'allais demander au restaurant, mais tout le monde m'a dit que c'était un quartier touristique, donc cher. J'ai donc dû payer et partir », a déclaré Mme Huong.
Selon la touriste, elle avait voyagé dans de nombreuses destinations attrayantes dans d'autres provinces et villes, dont beaucoup étaient des îles, loin du continent, mais elle n'avait pas trouvé les fruits de mer aussi chers que le restaurant familial qu'elle appréciait à Ha Long.
Les fruits de mer comme le crabe, le calmar et les palourdes sont tous très chers : crabe 900 000 VND/kg, calmar 550 000 VND/kg, palourdes 450 000 VND/kg, poisson 580 000 VND/kg...
Après avoir lu des articles sur la restauration à Ha Long la semaine dernière, Mme Huong s'est souvenue de son histoire et a partagé l'addition sur les réseaux sociaux.
La facture de Mme Huong, d'un montant de 5 000 VND, Inférieure de 6 millions de VND, une surprise plus d'un. La plupart des gens pensaient qu'il s'agissait d'une somme plutôt élevée.
« Après ce repas, j'ai appris à demander soigneusement le prix avant de commander dans les attractions touristiques », a déclaré Mme Huong.
Le journaliste de Dan Tri a mené une enquête rapide sur les prix de certains produits de la mer à Ha Long.
Lors d'une conversation avec un vendeur au marché d'Ha Long, Mme T. a expliqué que le tuy est un fruit de mer, communément appelé palourde Thung, appartenant à la famille des mollusques bivalves. On l'appelle aussi le « roi des palourdes » en raison de sa chair moelleuse, croustillante, sucrée et délicieuse. Le prix du vallée varie selon la taille de chaque espèce.
Plus prix, conteneur de moins de 1 kg 3 à 4 crabes coûtera plus pour 200 000 VND/kg. Pour ce type de crabe, la taille est équivalente à celle d'un bol. À l'inverse, un fût plus petit de 1 kg contenant 5 à 6 crabes coûtera plus de 150 000 VND/kg.
D'autres produits, comme les crabes, coûtent 600 000 VND/kg, chaque kilo contenant 5 crabes. Le prix des crabes varie de 500 000 à 600 000 VND/kg selon le type.
Le propriétaire a été surpris par les commentaires du client.
Selon les recherches, le restaurant où le groupe est allé manger était le supermarché d'escargots Phuong Thuy situé dans le quartier de Bai Chay, ville d'Ha Long.
En parlant au journaliste de Dan Tri , le propriétaire du restaurant, MM, a exprimé sa surprise face aux commentaires des clients sur les prix des aliments.
Selon cette personne, l'établissement affiche la liste complète des prix à l'entrée. À leur arrivée, les clients sont informés du prix et le menu leur est présenté au moment de choisir leur plat. Tous les fruits de mer sont pesés publiquement et le personnel l'indique clairement sur la facture afin que les clients puissent le vérifier avant la préparation.
Le restaurant a déclaré qu'il disposait d'une liste de prix publique pour chaque produit de la mer à l'extérieur (Photo : personnage fourni).
Concernant les plats de fruits de mer dont les clients se plaignaient qu'ils étaient chers, MM a déclaré qu'il s'agissait de gros plats de fruits de mer avec environ 4 pièces par kilogramme.
« Il est tout à fait normal que les clients achètent 1,9 kg et reçoivent 5 à 6 poissons. Tous sont pesés devant le client et approuvés avant que le personnel ne les emmène pour la transformation », a-t-il affirmé.
En réponse à l'avis selon lequel le prix de vente de 450 000 VND/kg pour le crabe ou de 900 000 VND/kg était « un peu élevé » par rapport à la moyenne, le commerçant a commenté : « Il s'agit d'un segment de prix populaire dans les restaurants du quartier de Bai Chay ». Il a ajouté que ce prix était approprié compte tenu de la qualité et de l'emplacement.
J'ai également été surpris que les clients trouvent les prix élevés. Tout est pesé sur place, le prix est clairement indiqué et le client donne son accord avant de commander. S'il n'est pas d'accord, il peut choisir un autre restaurant.
« Nous n'avons jamais forcé personne à manger ou à préparer de la nourriture sans son consentement. En cas de doute, les clients peuvent m'en parler directement pour obtenir des explications détaillées », a ajouté le restaurateur.
Source : https://dantri.com.vn/du-lich/khach-thay-dat-do-khi-an-quan-oc-o-ha-long-8-nguoi-het-gan-6-trieu-dong-20250707213745073.htm
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