- Lancement du projet de cogestion pour la protection des ressources aquatiques à Tran Van Thoi
- Cogestion et protection des ressources aquatiques
- Choisir l’aquaculture comme une avancée
Depuis longtemps, les provinces de Ca Mau et de Bac Lieu se distinguent comme deux « géants » de l'aquaculture et de la transformation des produits de la mer, avec leurs propres atouts, contribuant grandement au chiffre d'affaires des exportations et au développement économique de la région et de l'ensemble du pays.
M. Chau Cong Bang, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « La province de Ca Mau possède la plus grande superficie agricole du pays, avec plus de 280 000 hectares. Elle bénéficie d'une situation géographique unique, en bord de mer, avec un réseau dense de canaux et de riches forêts de mangroves, créant ainsi des conditions idéales pour le développement de modèles d'élevage intensif, super-intensif, extensif amélioré et extensif combiné de crevettes. En particulier, les modèles d'élevage écologique de crevettes, crevettes-riz, crevettes-forêt, sont de plus en plus reproduits en termes de superficie. Cette méthode apporte non seulement une grande rentabilité aux agriculteurs, mais contribue également à la protection de l'environnement, en préservant l'écosystème de mangrove, véritable poumon vert de la région. Les crevettes élevées selon ces normes sont souvent de qualité supérieure, plébiscitées par le marché international, augmentant ainsi la valeur du produit. Par ailleurs, Ca Mau développe activement d'autres types d'élevage tels que le crabe, le mérou, les coques sanguines, diversifiant ainsi les produits aquatiques de la province. »
Le modèle d’élevage de crevettes géantes d’eau douce dans les rizières attire l’attention de nombreux agriculteurs.
Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la production totale de l'aquaculture et de la pêche en 2024 atteindra 647 000 tonnes, dont 252 000 tonnes de crevettes ; le chiffre d'affaires à l'exportation atteindra près de 1,2 milliard de dollars. Au cours des six premiers mois de 2025 seulement, la production totale de l'aquaculture et de la pêche est estimée à 338 290 tonnes, en hausse de 3,7 % par rapport à la même période, dont 131 427 tonnes de crevettes, en hausse de 3,9 % par rapport à la même période.
Récolte de crevettes vertes.
Selon M. Chau Cong Bang : « L' industrie de transformation des produits de la mer destinée à l'exportation à Ca Mau a fait de grands progrès, avec de nombreuses grandes entreprises, des technologies modernes et le respect de normes internationales strictes. Actuellement, la province compte 41 grandes usines de transformation de produits de la mer, appliquant des technologies modernes et répondant à des normes de qualité internationales strictes telles que : HACCP, BRC, ASC, GlobalGAP. Les crevettes, crabes et poissons surgelés et transformés de Ca Mau sont présents sur de nombreux marchés exigeants tels que les États-Unis, l'UE, le Japon, la Corée, la Chine et de nombreux autres pays. Le chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer pour les six premiers mois de 2025 est estimé à 551,8 millions USD, soit 59,6 % du plan, en hausse de 20,8 % par rapport à la même période. Cette croissance provient non seulement de l'expansion du marché, mais aussi de l'amélioration continue des technologies, de l'amélioration de la qualité des produits et de leur diversification. Les entreprises de transformation s'attachent également à créer des produits à valeur ajoutée pour répondre aux besoins croissants des consommateurs mondiaux. »
Parallèlement à l'agriculture, de nombreuses usines de transformation de produits de la mer destinés à l'exportation investissent constamment dans des équipements modernes, en se concentrant sur la transformation en profondeur, créant ainsi une valeur ajoutée.
Située à proximité de Ca Mau, Bac Lieu est également un acteur majeur de l'aquaculture. Avec une superficie d'élevage de crevettes de plus de 145 000 hectares, le modèle d'élevage de crevettes sous serre de haute technologie connaît un fort développement, avec une productivité et un rendement en constante augmentation. Ces modèles offrent non seulement une grande efficacité économique, mais contribuent également à la protection de l'environnement et au développement durable face au changement climatique.
Bac Lieu est notamment considérée comme le berceau de l'industrie de production de semences de crevettes de haute technologie du pays. Avec des centaines d'installations de production, la province fournit des semences de haute qualité et exemptes de maladies au delta du Mékong et à d'autres provinces. L'application de la biotechnologie et de la génétique à la production de semences de crevettes contribue à améliorer la productivité et la résilience des crevettes d'élevage.
La production de semences de crevettes suscite l’intérêt des entreprises souhaitant investir dans l’expansion de leur échelle et de leur superficie.
Afin de continuer à promouvoir ses atouts après la fusion, la province se concentre sur le développement de la chaîne de valeur, de l'élevage à la transformation et à la consommation, en garantissant la traçabilité et en améliorant la qualité et la réputation des produits. L'application de la science et de la technologie au processus de production, de l'élevage à l'alimentation, en passant par la gestion des maladies et les technologies de transformation post-récolte, est essentielle pour accroître la productivité et l'efficacité économique. La province encourage les entreprises à investir dans la recherche et le développement, créant ainsi de nouveaux produits répondant aux différents goûts du marché. Parallèlement, les liens étroits entre l'État, les scientifiques, les entreprises et les agriculteurs créeront une force commune, contribuant ainsi au développement durable et solide de l'industrie aquacole de Ca Mau.
Avec une base solide et une orientation de développement claire, l'industrie de l'aquaculture et de la transformation des produits de la mer continuera d'être le principal moteur de la croissance forte de la nouvelle économie de Ca Mau, affirmant sa position comme l'un des principaux centres de produits de la mer du Vietnam et de la région.
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Source : https://baocamau.vn/thuy-san-tiep-tuc-la-nganh-kinh-te-mui-nhon-a39934.html
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