Nouvelles informations sur le cas de 72 travailleurs hospitalisés après le déjeuner

Français Le matin du 4 juin, le directeur du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Nghe An , Pham Ngoc Quy, a informé que les résultats des échantillons prélevés par les autorités dans la cuisine de MLB Tenergy Company Limited (district de Yen Thanh, province de Nghe An) sont actuellement disponibles, suspectés d'être la cause de l'intoxication alimentaire qui a provoqué l'hospitalisation de 72 travailleurs après un repas avec des douleurs abdominales, des nausées, des maux de tête, etc. Les résultats des échantillons prélevés, par analyse, ont montré que le plat de pomfret argenté frit avait une teneur en histamine assez élevée, à 739 mg/kg.

Les échantillons prélevés pendant le déjeuner à l'usine ont montré que l'échantillon de castagnole argentée avait une teneur en histamine assez élevée, à 739 mg/kg.

Les résultats des analyses de l'échantillon de castagnole argentée frite ont montré une teneur en histamine de 739 mg/kg. Cependant, il n'existe actuellement aucune réglementation spécifique concernant la teneur en histamine dans les aliments. Nous sollicitons l'avis des deux hôpitaux ayant soigné les 72 travailleurs afin de déterminer la cause de l'incident. Le Département sollicitera l'avis du Département de la sécurité alimentaire et annoncera ensuite la cause précise de l'intoxication ou de l'allergie… », a informé M. Pham Ngoc Quy.

Concernant l'état de santé des 72 travailleurs hospitalisés, leur état s'est stabilisé. Ils ont repris le travail normalement.

Le 28 mai, comme l'a rapporté le journal Kinh te & Do thi, à la cuisine collective de la MLB Tenergy Company Limited (Yen Thanh, province de Nghe An), un repas a été organisé pour les travailleurs avec un total de 1 416 personnes réparties en deux équipes : l'équipe 1 à 11h00 avec 650 personnes et l'équipe 2 vers 12h00 avec 766 personnes. Les plats comprenaient du riz, de la castagnole argentée frite, des œufs durs, de la courge sautée aux germes de soja, de la soupe de potiron à la viande et à la mangue (dessert).

À 13 h le même jour, le premier cas est apparu avec des symptômes tels que rougeur du visage, accélération du rythme cardiaque, maux de tête, hypertension artérielle et nausées. Entre cette date et 17 h le même jour, 71 autres cas ont été recensés, présentant des symptômes tels que douleurs abdominales, nausées, vomissements, maux de tête et, dans certains cas, une éruption cutanée rouge dispersée.

Les patients ont été transférés à l'hôpital général de Bao Son et à l'hôpital général du district de Yen Thanh pour des soins d'urgence. Une intoxication alimentaire a été diagnostiquée et traitée par soluté de réhydratation orale, électrolytes et surveillance.

Source : https://kinhtedothi.vn/nghe-an-thong-tin-moi-vu-72-cong-nhan-nhap-vien-sau-bua-an-trua.html