M. Oliver Wesseloh - Champion du Monde de Sommelier de Bière 2013-2015, qui est responsable de la supervision et de la production de bière à la brasserie de Phu Quoc, a déclaré que Sun KraftBeer Phu Quoc a atteint le plus haut niveau de saveur que les visiteurs ne peuvent trouver nulle part ailleurs dans le monde.
Le brasseur allemand Oliver Wesseloh, originaire de Camba, a remporté de nombreux prix dans le monde entier et en Allemagne pour ses techniques de brassage de bières artisanales. Fort de sa vaste expérience en Bavière, en Allemagne et dans plusieurs des régions brassicoles les plus réputées au monde, il est venu à Phu Quoc avec ses collègues, animés par l'envie de partager la culture de la bière artisanale et de créer des brassins uniques et haut de gamme aux saveurs locales distinctives.
Chaque verre de Sun KraftBeer Phu Quoc est produit à la brasserie Phu Quoc, comme il l'a partagé : « Apportera le moment et le sentiment les plus merveilleux que les visiteurs ne peuvent trouver nulle part ailleurs dans le monde ».
M. Oliver Wesseloh - Champion du Monde de Sommelier de Bière 2013-2015.
Monsieur, qu'est-ce qui rend Sun KraftBeer Phu Quoc spécial ?
À la brasserie Phu Quoc, nous brassons notre bière selon une recette ancestrale originaire de Bavière, en Allemagne. Nous utilisons uniquement quatre ingrédients de base : de l'eau pure, du malt, du houblon et de la levure. Grâce à l'art brassicole de Braukon, à des ingrédients de première qualité et à une technologie et des machines de pointe, nous parvenons à combiner ces quatre ingrédients pour créer une bière magique.
Nous avons tout en main pour créer les bières au goût le plus haut de gamme que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde.
Monsieur, y a-t-il un secret dans les ingrédients qui composent la Sun KraftBeer Phu Quoc ?
Nous importons la plupart de nos ingrédients d'Allemagne et une partie de notre houblon des États-Unis. L'Allemagne produit en effet le meilleur houblon, considéré comme le meilleur au monde.
On dit souvent dans le secteur : « Le brasseur fabrique le malt et la levure le transforme en bière. » Cela signifie que la pureté de la levure est la clé du processus de brassage. Notre système Vita Prop garantit un état optimal de la levure pour chaque lot, et notre laboratoire est également équipé pour contrôler la vitalité et la pureté de chaque lot.
La brasserie Phu Quoc est équipée de lignes de production Braukon modernes.
Nous utilisons la même recette, la même brasserie, pour créer des bières artisanales à Phu Quoc, chez Camba, brasserie bavaroise maintes fois primée dans le monde entier. Mais à Phu Quoc, ces bières sont aussi fraîches que possible, car elles n'ont pas besoin d'être transportées et les consommateurs peuvent même voir comment elles sont fabriquées. Je pense que le goût de la bière de Phu Quoc est encore meilleur grâce à cela.
Ici même à Phu Quoc, avec notre équipe, les buveurs pourront déguster la meilleure bière artisanale du monde avec les ingrédients les plus prestigieux.
Monsieur, quelles sont les 6 saveurs de Sun KraftBeer Phu Quoc et en quoi chacune est-elle différente ?
J'ai toujours cru que chaque saveur de bière possède sa propre beauté et son propre caractère, adapté à chaque individu. Il n'existe pas de saveur idéale. C'est pourquoi nous créons non pas une, mais six saveurs différentes, et d'autres pourraient bientôt voir le jour, afin de satisfaire les goûts variés de chaque buveur.
Les 6 saveurs que nous brassons actuellement sont : Helles Lager - l'une des bières bavaroises classiques - la bière originale ; Dark Lager, Wheat Beer sont 2 styles de bières bavaroises très classiques et traditionnelles.
Nous proposons trois bières plus modernes : la Dry Hop Pale Ale, fruitée et facile à boire. C'est le goût que j'apprécie, parfait pour profiter du soleil de Phu Quoc. L'autre, la Dry Hop Lager, plus légère et facile à boire, et la Dry Hop Wheat beer, aux saveurs exceptionnelles.
Pour les visiteurs venant à Phu Quoc pour profiter de ces saveurs, je suis sûr qu'ils passeront un bon moment et dégusteront les bières les plus attrayantes de leur vie.
Monsieur, quelle est l’importance de la présence de Sun KraftBeer Phu Quoc pour le développement du tourisme à Phu Quoc ?
Avec l'apparition croissante de brasseries partout dans le monde, la bière artisanale transforme le marché de la bière dans de nombreux pays. Le marché vietnamien ne fait pas exception, avec l'apparition de nombreuses nouvelles gammes de bières, notamment artisanales.
La Sun KraftBeer est servie au restaurant Sun Bavaria GastroPub, où les clients peuvent combiner le dîner avec un spectacle international de classe mondiale.
Les amateurs de bière considèrent que la bière est bien plus qu'une simple boisson. Ils peuvent en boire moins, mais en profiter davantage. La bière est également associée à certains plats et servie lors d'événements spéciaux. Je constate actuellement une croissance du marché de la bière, notamment au Vietnam, et Sun KraftBeer y contribue pleinement.
Phu Quoc est déjà un paradis pour les amateurs de bière grâce à son climat et à sa nature exceptionnels. Grâce aux investissements du groupe Sun, l'île devient une destination de loisirs et de villégiature de choix. À l'avenir, des festivals de la bière y seront organisés, attirant un public nombreux. Pour les amateurs de bière, de soleil et de plage, cette île est l'endroit idéal.
Source : https://phunuvietnam.vn/nghe-nhan-u-bia-duc-sun-kraftbeer-phu-quoc-mang-phong-cach-bia-dang-cap-the-gioi-20250213154252227.htm
Comment (0)