La production de riz s'adapte au changement climatique

Le secteur agricole reconnaît que la filière rizicole présente encore des limites. Les revenus des riziculteurs restent faibles en raison d'une production à petite échelle et d'une qualité inégale du riz. Les méthodes de culture restent non durables et les agriculteurs utilisent encore beaucoup d'engrais, de pesticides et d'eau. Si le système agricole n'évolue pas, il risque d'entraîner un épuisement des ressources, un gaspillage d'intrants et, surtout, des conséquences néfastes pour l'environnement, notamment en raison des émissions de gaz à effet de serre.

La compétitivité des produits à base de riz n’est pas encore élevée.

Binh Thuan est une province aux conditions favorables au développement agricole, où le riz est l'une des principales cultures. Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la superficie rizicole annuelle de Binh Thuan s'étend sur plus de 100 000 hectares, avec un rendement moyen de plus de 60 quintaux/ha, et une production moyenne de riz de 640 000 à 740 000 tonnes. Ainsi, la province répond aux exigences d'une production alimentaire à grande échelle pour répondre aux besoins de la consommation intérieure et s'oriente vers l'exportation.

Cependant, ces dernières années, en raison des conditions de production et de problèmes techniques, la productivité, la qualité et la compétitivité des produits rizicoles restent faibles, et leur valeur ajoutée reste faible. Il est clair que la production rizicole de la province, liée à l'adaptation au changement climatique, rencontre actuellement de nombreuses difficultés. Parallèlement, l'application des avancées techniques à la riziculture dans le contexte du changement climatique, la collaboration entre les scientifiques , les organismes publics de gestion, les entreprises et les producteurs restent limitées, la production est instable et l'utilisation d'engrais est déraisonnable.

*De nombreuses rizières ont été endommagées par des catastrophes naturelles.*

Afin de surmonter progressivement les limitations et d'améliorer l'efficacité de la production, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, avec l'appui de la province, a récemment soutenu les agriculteurs rizicoles dans le contexte du changement climatique. Il a ainsi chargé des agences spécialisées de mettre en œuvre de nombreux modèles de riziculture visant à réduire l'utilisation d'eau, de semences et d'engrais. Parmi ces modèles, on peut citer le modèle de production rizicole utilisant la méthode SRI, la transformation des cultures sur les rizières, la riziculture respectueuse de l'environnement, l'utilisation raisonnée des engrais et l'irrigation économe en eau. L'objectif est de sensibiliser continuellement les producteurs et de contribuer à l'amélioration des revenus des riziculteurs.

*Conversion de la structure des cultures pour améliorer l’efficacité de la production.*

Rotation des cultures sur les rizières

Selon le Département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux, de 2022 à aujourd'hui, la province a bénéficié de conditions climatiques favorables et les réserves d'eau des ouvrages d'irrigation et des réservoirs ont assuré la production. De plus, la conversion des cultures sur les rizières a enregistré des résultats positifs ces dernières années, avec une superficie totale de plus de 19 000 hectares. Dont 8 194 hectares en 2020-2021 ; 5 198 hectares en 2021-2022 ; et 6 000 hectares en 2023. La saison de conversion est principalement la saison d'hiver-printemps. Les résultats de la conversion des cultures sur les rizières montrent que la plupart des agriculteurs ont augmenté leur revenu par unité de surface, les bénéfices augmentant de 2 à 3 millions de VND/ha par rapport à 3 cultures de riz (le modèle 2 riz + 1 arachide présente le rendement le plus élevé d'environ 10 à 20 millions/ha).

*Présentation des produits à base de riz produits dans le cadre du projet de riz « respectueux de l'environnement » à Tuy Phong.*

Français De plus, le modèle de conversion de la structure culturale à court terme sur les rizières (2 riz + 1 couleur, 1 riz + 1 couleur) atteint une efficacité économique supérieure à la production de riz pur d'environ 10 à 30 %. Comparées au riz, les autres cultures en rotation sur les rizières génèrent toutes des profits plus élevés. En particulier, le bénéfice moyen par hectare/culture, riz compris, est de 5 à 6,8 millions de VND ; le maïs est de 8,5 à 9,2 millions de VND ; les légumes sont de 15 à 17 millions de VND... En termes d'efficacité environnementale, la rotation des cultures sur les rizières permet de limiter le développement des maladies, en particulier sur les plants de riz, d'améliorer la nutrition et la santé des sols. En particulier, elle permettra d'économiser l'eau d'irrigation, en particulier pendant la culture d'hiver-printemps lorsque l'eau est souvent rare. La conversion des cultures sur les rizières permet de résoudre une partie de la main-d'œuvre agricole inactive, modifiant progressivement les habitudes de production des agriculteurs. Dans le même temps, la création d'une riche source de produits agricoles, en plus du riz, contribue à répondre aux besoins alimentaires locaux.

Français Selon le plan du Département de l'Agriculture et du Développement Rural, d'ici 2025, Binh Thuan s'efforce de stabiliser la zone de production de riz commercial de haute qualité à près de 18 000 hectares, avec un rendement estimé à plus de 60 quintaux/ha. Dont environ 50 % de la zone a des liens et des contrats avec des entreprises de production et de consommation de produits. Dans le même temps, construire une quinzaine de modèles de démonstration de production de riz selon les normes VietGAP ou équivalentes pour augmenter la productivité, la qualité et l'efficacité adaptées aux conditions de chaque localité. Promouvoir la production de riz de haute qualité selon les critères des grandes exploitations dans certaines zones de production rizicole clés telles que Duc Linh, Tanh Linh, Ham Thuan Bac, Bac Binh et Tuy Phong pour passer rapidement à une production de riz commercial concentrée, à grande échelle et très efficace associée à une nouvelle construction rurale, en s'adaptant au changement climatique.

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