Aspiration à développer l'industrie des boissons au Vietnam

Depuis de nombreuses années, de nombreuses générations de techniciens et de brasseurs de Saigon Beer - Alcohol - Beverage Corporation (Sabeco) ont toujours aspiré à maîtriser la technologie et à développer l'industrie vietnamienne des boissons pour qu'elle soit à égalité avec le monde .

L'idée du projet SRC est née des besoins pratiques du processus de production de bière, face à l'évolution constante du marché et des goûts des consommateurs. Sabeco a compris la nécessité de se doter d'un système de recherche et développement brassicole le plus complet possible pour innover en matière de technologies, de recherche et d'application de nouveaux matériaux et procédés afin d'améliorer et de produire de nouvelles gammes de bières, adaptées à la culture et aux goûts culinaires vietnamiens.

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Le conseil d'administration de Sabeco et les représentants des entrepreneurs ont inauguré le Centre de recherche et développement de l'industrie brassicole Sabeco (SRC Sabeco). Photo : Sabeco

En préparation du projet, Sabeco a également envoyé de nombreux techniciens suivre une formation de maître brasseur en Allemagne, berceau de l'industrie brassicole mondiale, afin d'approfondir leurs connaissances et d'acquérir de l'expérience. Soucieux de maîtriser parfaitement la technologie et le processus de production de la bière, y compris les procédés les plus spécialisés, les équipes de Sabeco ont travaillé pendant neuf mois avec d'importants partenaires nationaux et étrangers pour fabriquer les machines et installer l'ensemble de la ligne de production en utilisant les technologies les plus modernes au monde.

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M. Lam Du An, directeur général adjoint de Sabeco en charge de l'ingénierie et de la production, a expliqué que le projet était soutenu par de nombreuses générations. Photo : Sabeco

Située dans la brasserie Nguyen Chi Thanh, berceau de la marque Saigon Beer depuis 1875, SRC est construite comme une brasserie miniature entièrement automatisée, entièrement équipée de fonctions de production afin que les experts en brassage puissent rechercher et tester de nouvelles recettes et de nouveaux processus avant de les transférer dans 26 usines du système.

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Pendant neuf mois, l'équipe de Sabeco a travaillé avec d'importants partenaires nationaux et étrangers pour fabriquer elle-même les machines et installer l'ensemble de la chaîne de production en utilisant les technologies les plus modernes. Photo : Sabeco

Lors de la cérémonie d'inauguration, M. Lam Du An, directeur général adjoint de Sabeco en charge de la technologie et de la production, a déclaré que les experts en brassage de Sabeco ont une vaste expérience des générations précédentes, sont régulièrement formés dans les plus grandes académies du monde et ont une compréhension approfondie des goûts des consommateurs vietnamiens ainsi que des tendances du marché, mais dans le passé, ils n'avaient pas assez d'espace pour libérer leur créativité.

« La naissance de SRC sera l'endroit idéal pour créer davantage de nouvelles formules avec des processus et une efficacité élevés, offrant aux consommateurs des boissons de haute qualité et réalisant ainsi le rêve de développer l'industrie vietnamienne des boissons aux normes de classe mondiale », a partagé M. An.

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Le directeur général de Sabeco, M. Lester Tan, a souligné que le centre SRC représente non seulement une avancée dans le développement de nouveaux produits, mais contribue également à améliorer l'efficacité de la production du système. Photo : Sabeco

Innovation et technologie : la clé du développement durable

SRC est une étape importante dans la stratégie de Sabeco visant à augmenter sa capacité de production, à créer des produits de bière de classe mondiale pour les consommateurs et ainsi à étendre son empreinte de marque sur le marché international.

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Le Centre de recherche et développement de la bière Sabeco (SRC) est une brasserie miniature entièrement automatisée, dotée de toutes les fonctions de production nécessaires à la recherche et à l'expérimentation des experts brasseurs. Photo : Sabeco

M. Lester Tan, directeur général de Sabeco, a déclaré : « L'ouverture de ce centre SRC témoigne de l'engagement de Sabeco à innover constamment et à appliquer les technologies pour améliorer l'efficacité de sa production et de ses activités, et accroître sa compétitivité sur le marché. Nous favorisons une croissance durable en gérant efficacement nos ressources, en développant une main-d'œuvre hautement qualifiée et en créant des produits de haute qualité. Grâce à nos réalisations, Sabeco s'engage à apporter des valeurs positives à l'entreprise, à ses actionnaires et à ses partenaires de notre chaîne de valeur. »

En tant que plus ancien producteur de bière au Vietnam avec près de 150 ans d'établissement et de développement dans l'industrie des boissons et des marques de bière nationales populaires telles que Saigon Beer et 333 Beer, Sabeco possède un système national de 26 usines, 11 sociétés commerciales membres et un réseau de distribution avec plus de 200 000 points de vente à travers le pays.

Sabeco s'engage à apporter des valeurs positives aux entreprises et aux partenaires, tout en soutenant le développement de la communauté grâce à des opérations commerciales efficaces, une philosophie centrée sur l'humain et la pratique des principes ESG (Environnement - Social - Gouvernance).

Site Web : www.sabeco.com.vn

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