L'épouse du secrétaire général et des diplomates découvrent une cuisine multiculturelle

Mme Ngo Phuong Ly, épouse du Secrétaire général, ainsi que les ambassadeurs et les chefs des bureaux de représentation des organisations internationales au Vietnam, ont passé un week-end agréable en découvrant la cuisine de nombreuses cultures.

Le 8 décembre, le ministère des Affaires étrangères a organisé le Festival international de la gastronomie 2024. Placé sous le thème « Gastronomie de l'unité – Cuisines connectées », le festival a réuni 40 ambassades et organisations internationales, 18 localités et services du ministère des Affaires étrangères, avec plus de 130 stands. C'était la 12e édition du festival. Mme Ngo Phuong Ly, épouse du secrétaire général To Lam ; Mme Mai Thi Hanh, épouse de l'ancien président Truong Tan Sang, ainsi que de nombreux ambassadeurs et responsables de représentation d'organisations internationales au Vietnam, ont assisté au festival. Malgré le froid glacial de l'hiver, des milliers de personnes ont afflué pour découvrir des cuisines du monde entier. L'épouse du secrétaire général, accompagnée de délégués et de personnes présentes, a visité les stands et a dégusté des plats variés, aux épices parfumées des pays d'Asie du Sud-Est, ainsi que des plats aux fortes saveurs européennes.

L'ambassadeur du Cambodge au Vietnam, Chea Kimtha, a présenté la culture culinaire cambodgienne à Mme Ngo Phuong Ly.

Mme Ngo Phuong Ly au stand de l'ambassade de l'Inde.

Pays doté d'une riche culture culinaire, le Vietnam est un endroit idéal pour organiser un festival gastronomique. Des plats vietnamiens aux ingrédients purs, aux saveurs pures et aux techniques de transformation sophistiquées sont présentés, ainsi que la quintessence culinaire des pays et territoires. Mme Vu Thi Bich Ngoc, épouse du vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères Bui Thanh Son, a déclaré que depuis 2014, le succès de onze éditions a forgé la réputation du festival, le transformant en un événement international d'échanges culturels, culinaires et diplomatiques. « À travers chaque plat, chaque représentation artistique, nous partagerons non seulement la quintessence des saveurs culinaires, mais aussi des récits historiques et des valeurs traditionnelles des peuples du monde entier », a déclaré Mme Vu Bich Ngoc. Mme Ngoc a précisé que les fonds versés par les bienfaiteurs au cours des dix dernières années du festival ont été utilisés pour des activités caritatives visant à aider les orphelins, les personnes handicapées, les femmes démunies et les personnes en difficulté à travers le pays.

L'épouse du Secrétaire général, l'épouse de l'ancien Président, des ambassadeurs et des chefs d'agences représentatives ont assisté au festival.

Mme Pauline Tamesis, Coordonnatrice résidente des Nations Unies, a affirmé que cet événement annuel permettait aux personnes de cultures différentes de partager un langage culinaire commun. « La nourriture est essentielle à toute société. Elle nourrit le corps et motive au travail. Mais la fonction de la nourriture ne se limite pas à de simples besoins. Préparer et savourer un repas éveille l'âme artistique. Partager un repas est un moyen d'interaction sociale. Combiner différentes saveurs est un moyen de rapprocher les cultures », a confié Mme Tamesis. Elle a été particulièrement impressionnée par la prestation du banh mi multiculturel, qui a pleinement démontré la créativité et l'intégration des plats vietnamiens. La Coordonnatrice résidente des Nations Unies a parlé des agriculteurs qui adoptent des pratiques agricoles durables, des chefs qui créent des cuisines zéro déchet et des producteurs alimentaires qui privilégient les emballages respectueux de l'environnement.

Dans la zone de cuisine du Sud, Madame Ngo Phuong Ly et les délégués ont jugé le concours de rouleaux de printemps les plus rapides pour les diplomates.

Le Festival international de la gastronomie n'est pas seulement un pont pour promouvoir les échanges culturels entre les pays, enrichissant les expériences culinaires des gens, mais contribue également à promouvoir l'image culturelle et touristique de Hanoi - la ville de la paix.