Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province compte 18 villages artisanaux traditionnels dans le secteur de la transformation alimentaire. Les plus populaires sont la production de papier de riz, de vermicelles, de pho, de vermicelles, de papier de riz séché, de rouleaux de riz, de vermicelles frais, etc. Ces produits sont fabriqués à partir de riz, ingrédient principal de toutes sortes. Ces dernières années, comparée à d'autres secteurs, l'industrie agroalimentaire a été jugée comme la plus stable et a connu un fort développement au fil des ans, attirant des milliers de ménages. Cela a créé des conditions favorables au développement de l'industrie d'achat et de transformation du riz.
Grâce à la recherche, à Ha Nam , la profession d'acheteur et de meunier de riz s'est fortement développée dans de nombreuses localités de la province au cours des deux dernières décennies. Des petites entreprises de meunerie dans les zones résidentielles, desservant la consommation des habitants des villages et des communes, ont progressivement vu le jour de grandes entreprises de meunerie dotées de technologies de production modernes. Les machines de meunerie primitives et poussiéreuses d'il y a deux décennies ont aujourd'hui été remplacées par des lignes de meunerie et de polissage modernes, produisant des grains de riz propres et de qualité, répondant ainsi à la demande du marché. D'après les données, dans presque toutes les localités de la province, le nombre d'entreprises et de ménages achetant et meunier du riz a connu une croissance rapide et forte, tant en quantité qu'en échelle de production. Il s'agit notamment des communes suivantes : Vu Ban, Binh An (Binh Luc) ; Liem Can (Thanh Liem) ; Nguyen Ly, Cong Ly (Ly Nhan) ; Dinh Xa (Phu Ly)… Les entreprises de meunerie se portent bien, fonctionnant avec activité toute l'année, particulièrement après chaque récolte de riz.
Opérant depuis de nombreuses années dans le domaine de l'achat et de l'usinage du riz pour la consommation intérieure et l'exportation, Thuy Long Ha Nam Company Limited, commune de Chan Ly (Ly Nhan), connaît une croissance constante de sa production, créant actuellement plus de 100 emplois locaux. Le marché de la consommation est stable : ces dernières années, l'entreprise a importé d'importants volumes de riz des provinces du Centre et du Sud, les a transportés par voie fluviale pour la consommation dans les provinces et villes du Nord, et a exporté, pour une consommation mensuelle de plus de 10 000 tonnes de riz de toutes sortes. Avec une capacité d'usinage de plus de 200 tonnes par jour, Thuy Long Ha Nam recherche des partenaires pour dynamiser ses exportations de riz vers le marché chinois.
M. Chu The Huy, directeur de production de l'entreprise, a déclaré : Consciente du potentiel de développement de l'industrie de la rizerie, dès la construction de l'usine, l'entreprise a investi dans un système synchrone de machines et d'équipements modernes, fermés et à l'échelle industrielle, en particulier le système de convoyage automatique pour le transport du riz, libérant ainsi de la main-d'œuvre, étant proactive dans la production et l'exécution des contrats, réduisant ainsi les coûts de production. Forte de l'avantage d'avoir un système portuaire fluvial intérieur développé dans la région, contribuant à réduire d'environ 60 % les coûts de transport par rapport au transport routier, Thuy Long Ha Nam a construit et exploité en 2025 un nouvel entrepôt, augmentant sa capacité d'environ 20 %. Actuellement, nous mettons également en œuvre la construction d'une nouvelle usine à Hô-Chi-Minh -Ville pour augmenter la quantité de riz acheté, formant et mettant en fonctionnement stable une chaîne d'approvisionnement, consommant du riz du Sud au Nord.
Français Dans la commune de Binh An (Binh Luc), l'industrie de la rizerie se développe également fortement dans les villages, en particulier dans le village 3 - An Noi, où plus de 30 % des ménages participent à la profession. Parmi celles-ci, on compte plus d'une douzaine d'usines de minoterie à grande échelle, fournissant des dizaines de tonnes de riz de toutes sortes au marché de la province et des provinces et villes voisines comme Hanoi, Hai Phong, Hai Duong, etc. M. Do The Vinh, chef du village 3 - An Noi, a déclaré : Il y a plus de deux décennies, réalisant qu'après chaque récolte de riz, les agriculteurs étaient souvent contraints de baisser les prix par les commerçants, de sorte que même en cas de bonne récolte, les revenus des riziculteurs étaient faibles, de nombreux ménages du village ont courageusement emprunté de l'argent, investi dans l'achat de machines de minoterie, de camions et construit des installations d'achat de riz spécialisées dans la région et les zones voisines. Ces installations ont d'abord consommé du riz dans les villages artisanaux transformant des aliments et des produits alimentaires, puis dans les restaurants, les écoles, les entreprises, les parcs industriels et les pôles d'activités à l'intérieur et à l'extérieur de la province. Profitant du son et des brisures de riz issus de l'usinage du riz, de nombreux ménages ont investi dans la construction d'élevages porcins et ouvert des magasins d'alimentation animale, générant ainsi de bons revenus. Grâce à cette activité, la qualité de vie des habitants s'améliore progressivement et l'aspect des paysages est en constante évolution.
Il n'existe actuellement aucune statistique précise sur le nombre d'établissements, d'entreprises, de ménages, ni sur la production et la valeur de la rizerie dans les localités de la province. Cependant, selon l'évaluation du secteur fonctionnel, grâce à la présence de nombreux villages agroalimentaires, de nombreuses zones et pôles industriels, d'un trafic routier important et de nombreux ports intérieurs développés, Ha Nam présente un fort potentiel de développement de l'industrie rizicole. Cela permettra de créer des emplois pour les travailleurs et de contribuer positivement au développement économique et social de la localité.
Nguyen Oanh
Source : https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html
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