La demande évolue, les exportations de café transformé obtiennent de bons prix

Selon la Bourse vietnamienne des matières premières (MXV), les prix du Robusta ont légèrement augmenté de 0,04 % sur le marché du café à la fin de la semaine dernière (du 25 au 30 septembre), s'échangeant à 2 484 USD/tonne. Les chiffres défavorables des exportations de café au Vietnam ont quelque peu atténué la pression sur les prix.

Dans son rapport sur la situation socio-économique des neuf premiers mois de 2023, l'Office général des statistiques estime que les exportations de café du Vietnam ont atteint 65 000 tonnes en septembre, soit une forte baisse de 32,7 % par rapport à la même période de l'année précédente. Le volume cumulé des exportations au cours des neuf premiers mois de l'année a été inférieur de 7,3 % à celui de la même période en 2022.

Les prix du café Robusta ont augmenté la semaine dernière

Le volume a diminué, la demande a augmenté, le prix à l'exportation du café vietnamien a désormais atteint un niveau record. Le prix moyen à l'exportation du café au cours de la première moitié de septembre 2023 a continué d'augmenter, atteignant 3 151 USD/tonne, en hausse de 6,3 % par rapport à la première moitié d'août 2023 et de 32,1 % par rapport à la même période, un prix très élevé ces dernières années.

Parallèlement, les prix de l'arabica ont continué de baisser pour la deuxième semaine consécutive, en baisse de 3,3 % par rapport au prix de référence. Les perspectives d'offre positives au Brésil, combinées à une demande accrue des agriculteurs du pays, ont exercé une pression sur les prix.

Les précipitations ont été rétablies dans la principale région productrice de café du Brésil, et la zone de canicule localisée supérieure à 30 °C s'est également rétrécie, favorisant une meilleure croissance des caféiers en fleurs. Cela atténue les craintes de faibles rendements en 2024-25 si la sécheresse persiste.

Le contraste entre les décisions de politique monétaire de la Réserve fédérale américaine (FED) et de la Banque centrale du Brésil (BCB) a entraîné une hausse de près de 2 % du taux de change USD/réal brésilien la semaine dernière. L'écart de change de plus en plus faible a stimulé la demande de café des agriculteurs brésiliens, leur permettant ainsi de générer davantage de devises.

Selon MXV, cette semaine, les prix de l'Arabica pourraient continuer à baisser si les exportations continuent d'être stimulées au Brésil.

Les exportations de café Robusta de Sumatra en Indonésie ont atteint 16 166 tonnes en août, soit une baisse de près de 55,5 % par rapport aux 36 313 tonnes expédiées au cours de la même période l'année dernière, selon les données du gouvernement .

Sur le marché intérieur, le prix du café vert en grains dans les Hauts Plateaux et les provinces du Sud a légèrement baissé de 100 VND/kg par rapport à la veille, s'achetant entre 65 900 et 66 700 VND/kg. Ainsi, par rapport à la semaine précédente, le prix du café national a légèrement baissé de 100 à 200 VND/kg.

Le Vietnam augmente ses investissements dans la transformation du café

S'adressant aux journalistes du journal Industry and Trade Newspaper, M. Nguyen Van Thao, président de la coopérative de café Bich Thao - Son La, a déclaré que la coopérative coopère avec 800 foyers issus de communautés ethniques pour se lancer dans la culture de caféiers de spécialité, en encourageant les investissements dans les technologies de prétraitement et de transformation. Actuellement, 97 % du café de spécialité de la coopérative est destiné à l'exportation, le reste étant destiné à la consommation intérieure.

Grâce à la plantation, à la transformation et à la torréfaction, les produits de la coopérative sont désormais exempts de problèmes de production et de fluctuations de prix. Les bénéfices tirés de la vente du café ont stabilisé les revenus des producteurs et de la coopérative. Actuellement, le prix d'exportation du café Arabica de spécialité de Son La peut atteindre 230 000 à 270 000 VND/kg.

Actuellement, la consommation mondiale de café privilégie le café de haute qualité. Les principaux importateurs de café de notre pays, comme les États-Unis et l'UE, délaissent les importations de grains de café Robusta au profit du café transformé. Les États-Unis, en particulier, importent de plus en plus d'Arabica ; leurs importations de café Robusta sont progressivement réduites, passant de 6,1 millions de sacs (366 000 tonnes) pour la campagne 2011/2012 à 3,6 millions de sacs pour la campagne 2020/2021. Parallèlement, la part des importations de café transformé est passée de 3,1 % pour la campagne 2018/2019 à 6,4 % pour la campagne estimée 2023/2024.

Selon les statistiques de la Fédération européenne du café (ECF), dans l'UE, la proportion de café transformé a également augmenté, passant de 2,3 % en 2017 à 5,5 % du total des produits de café importés en 2021.

Afin de stimuler les exportations et d'accroître la valeur du café vietnamien, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a publié fin 2014 la décision n° 5499/QD-BNN-CB approuvant la planification du système de traitement et de conservation du café associé à la production et à l'exportation jusqu'en 2020, avec une vision jusqu'en 2030.

Le Vietnam privilégiera donc les investissements dans des installations de transformation en profondeur afin d'accroître la valeur des produits à base de café et de progresser vers un développement durable. Plus précisément, d'ici 2030, le café vert ne représentera plus que 55 à 70 % du chiffre d'affaires total des exportations de café, le reste étant constitué de café transformé.

Lien source: https://congthuong.vn/nhu-cau-thay-doi-xuat-khau-ca-phe-che-bien-duoc-gia-275829.html