08:22, 12/09/2023
La récolte de durian 2023 est considérée comme une saison marquée par de fortes fluctuations de prix, ainsi que par des problèmes liés aux liens et à la gestion de la production, ainsi qu'à l'utilisation des codes de zone de culture. Il est donc nécessaire d'identifier la situation actuelle de la consommation et des exportations de durian afin de trouver des solutions de développement efficaces et durables pour cette industrie.
« Piège des prix »… rompt la connexion
Au cours des deux dernières années, les prix du durian ont fortement augmenté lorsque le Protocole sur les exigences phytosanitaires pour les exportations officielles de durian vers la Chine a été mis en œuvre, créant des opportunités et une forte motivation pour le développement de l'industrie du durian, augmentant considérablement les revenus et les bénéfices des agriculteurs et des entreprises de cette chaîne industrielle.
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| Les agriculteurs du district de Cu M'gar récoltent du durian. |
Le durian est devenu un véritable « plaisir commun » : au cours des sept premiers mois de 2023, le « roi des fruits » a rapporté plus d'un milliard de dollars au pays et devrait dépasser les deux milliards de dollars cette année. Cependant, il faut admettre que cette industrie est tombée dans le piège que le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, avait mis en garde il y a un an : « Lorsque les prix augmentent, de nombreux agriculteurs augmentent leur production par tous les moyens, abusent des stimulants de croissance et étendent spontanément leurs surfaces cultivées… ».
La réalité a montré que l'augmentation « chaude » des prix a provoqué un phénomène de concurrence à l'achat et à la vente, un chaos des prix, des ruptures d'enjeux, des annulations de contrats et des ruptures de chaînes dans les zones de culture du durian à travers le pays, en particulier dans les hauts plateaux du centre, conduisant à des violations des réglementations de l'État sur les codes des zones de culture, les installations d'emballage, la sécurité alimentaire, les normes, etc.
Selon les entreprises, la filière du durian ne bénéficie pas d'un lien étroit entre les coopératives, les agriculteurs et les entreprises. Ce lien risque d'être rompu en cas de hausse des prix, ce qui engendre une instabilité au sein de la filière et une baisse de la qualité des produits consommés et exportés. Parallèlement, les coopératives n'ont pas réellement promu leur rôle et leur valeur dans ce domaine.
M. Le Anh Trung, directeur des relations extérieures de Van Hoa Investment and Development Company Limited, a déclaré que pour la récolte de cette année à Dak Lak , le groupe Van Hoa s'était engagé à fournir environ 20 000 tonnes de durian à ses partenaires et clients chinois. L'entreprise avait conclu un contrat d'achat de durian avec des maraîchers, mais environ deux mois avant la date d'achat, les négociants et les courtiers en durian se sont précipités dans les jardins pour clôturer et déposer leurs commandes, ce qui a distrait les agriculteurs et poussé nombre d'entre eux à rompre leurs contrats avec l'entreprise. Par conséquent, l'engagement de l'entreprise envers ses partenaires a également été sérieusement affecté et, à l'avenir, l'entreprise ne sera plus en mesure d'acheter les produits promis aux agriculteurs.
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| Installation d'achat et de conditionnement de durian de la coopérative agricole verte Krong Pac. |
Selon M. Nguyen Huu Chien, directeur de la coopérative de services agricoles de Tan Lap Dong (district de Krong Buk), la coopérative doute de la pérennité de l'attribution et de la gestion des codes de zone de culture. En particulier, dans le contexte de forte hausse des prix du durian, la concurrence à l'achat et à la vente entre les négociants, les courtiers en durian et les entreprises est fréquente, ce qui rend difficile pour les horticulteurs de distinguer le prix réel du prix virtuel. De plus, la coopérative se retrouve confrontée à une situation où de nombreux négociants viennent acheter du durian sans tenir compte du code de zone de culture. En raison de ces problèmes, les membres de la coopérative de Tan Lap Dong n'ont accepté de vendre qu'environ 20 % de la production totale de 1 400 tonnes.
Nécessité de réorganiser la structure d'une industrie durable
À ce jour, le pays compte plus de 112 000 hectares de durian, avec une production totale d'environ 900 000 tonnes, concentrée dans quelques grandes régions telles que : les hauts plateaux du centre, le delta du Mékong ; le sud-est et quelques autres localités. Dak Lak à lui seul compte actuellement environ 23 000 hectares (classé deuxième dans le pays après la province de Tien Giang ), dont environ 50 % de la superficie a été récoltée, avec une production estimée à environ 200 000 tonnes ; la production sur la zone ayant reçu un code de zone de culture est d'environ 47 300 tonnes, représentant 25 % de la superficie totale.
Après avoir correctement identifié la situation actuelle de la consommation et des exportations de durian pour la campagne 2023, les entreprises estiment que les autorités et l'Association Dak Lak Durian doivent renforcer leur communication afin de faire connaître la véritable valeur du durian. Parallèlement, il est nécessaire d'organiser des formations et des conseils sur les connaissances et les techniques d'entretien des durians pour tous les producteurs, de stabiliser les prix et la qualité, et de sécuriser la production et les achats des entreprises et des agriculteurs.
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| Les ouvriers traitent des segments de durian congelés à la Ban Me Green Farm Joint Stock Company (ville de Buon Ma Thuot). |
Selon Mme Nguyen Thi Thai Thanh, présidente du conseil d'administration de la société par actions Ban Me Green Farm, la chaîne de collaboration entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises joue un rôle important dans la création de produits de haute qualité et leur mise sur le marché. Pour que cette chaîne se développe durablement, ces trois entités doivent se coordonner harmonieusement. Parallèlement, il est nécessaire d'établir rapidement des modèles de collaboration performants entre les entreprises, les agriculteurs et les coopératives, et ce, dans tous les domaines.
Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a quant à lui déclaré que la stratégie de développement agricole et rural s'articulait autour du principe « coopération-association-marché ». Par conséquent, si nous voulons que la filière du durian se développe, nous devons réorganiser durablement sa structure. Réorganiser la production ne se limite pas à améliorer les techniques de plantation, mais crée un espace de collaboration entre agriculteurs et entreprises. De plus, les entreprises doivent passer d'une relation d'achat et de vente mutuellement avantageuse à une relation de coopération. L'agriculture vietnamienne est fragmentée, artisanale et spontanée ; les autorités locales, les entreprises et les associations doivent donc collaborer dès le départ avec les agriculteurs, afin de les aider à disposer des informations nécessaires pour ajuster leur production. Le ministre Le Minh Hoan a également souligné qu'actuellement, le nouveau code des zones de culture n'est qu'une mesure d'encouragement et non une obligation. À l'avenir, il deviendra obligatoire. Tout doit être soumis à des normes et à des réglementations, et non plus à une approche spontanée.
| Le matin du 11 septembre, à Buon Ma Thuot, le Journal agricole vietnamien, unité permanente du Comité directeur du Forum de connexion des produits agricoles 970 (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a organisé le forum « Identifier la situation actuelle de la consommation et des exportations de durian en 2023 et les solutions pour un développement efficace et durable de la filière vietnamienne du durian ». Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Le Minh Hoan, a présidé le forum du MARD. Près de 300 délégués y ont participé et ont pu se connecter à plus de 1 000 plateformes en ligne, notamment les services, branches et secteurs des provinces et villes où se trouvent des zones de culture du durian ; les propriétaires de jardins, les coopératives, les agriculteurs, les entreprises, les associations, les banques, les organisations et les importateurs participant au développement de la filière vietnamienne du durian. |
Minh Thuan
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