Les signaux positifs du marché, alors que les prix des crevettes devraient augmenter d'ici le début du premier trimestre 2024, sont considérés comme une force motrice pour aider les éleveurs de crevettes de Ha Tinh à libérer avec enthousiasme les crevettes pour la récolte d'automne-hiver.
Actuellement, dans les zones d'élevage commercial de crevettes à grande échelle du district de Nghi Xuan, de nombreuses entreprises, coopératives et éleveurs de crevettes ont commencé à rénover leurs bassins pour accueillir de nouvelles récoltes. M. Ho Quang Dung, directeur technique de la coopérative d'aquaculture de Xuan Thanh (commune de Xuan Pho, Nghi Xuan), a déclaré : « Grâce à l'observation des signaux du marché, après plusieurs mois de forte baisse, le prix de la crevette à pattes blanches crue a recommencé à augmenter dans les provinces du sud, ce qui a eu un impact positif sur le marché national. Par conséquent, la coopérative maintient son engagement à investir dans l'empoissonnement de plus de 5 millions de juvéniles pour cette saison d'élevage. »
Les propriétaires d'étangs à crevettes du district de Nghi Xuan vérifient leurs systèmes d'étangs pour stocker de nouvelles cultures.
Selon les informations du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Nghi Xuan, la superficie consacrée à l'élevage de crevettes pour la récolte d'automne-hiver dans la localité devrait atteindre près de 40 hectares, principalement concentrée dans les zones agricoles sablonneuses telles que Cuong Gian, Co Dam, Xuan Pho... car ces zones évitent les inondations et garantissent les conditions d'installations, de technologie et de systèmes d'étangs qui permettent une agriculture de haute intensité.
À Ky Anh, pour « stimuler » les gens à investir massivement dans l'élevage intensif de crevettes, depuis 2021, le Conseil populaire du district a publié la résolution 105/NQ-HDND, qui soutient la construction de barrages en ciment (de 50 à 100 millions de VND/modèle), créant une grande motivation pour la saison agricole automne-hiver 2023.
M. Nguyen Ngoc Muu (commune de Ky Thu, district de Ky Anh) a déclaré : « La préparation des semences et des aliments est actuellement terminée. J'attends que la source d'eau soit traitée, puis que 100 000 semences soient semées sur une superficie de plus d'un hectare. Grâce au soutien du district pour investir et améliorer les infrastructures, de nombreux ménages de la zone agricole de Ngon Rao ont osé semer des semences pour cette récolte d'automne-hiver, espérant un marché de fin d'année favorable et des prix de vente élevés. »
Amélioration des infrastructures de la zone d'élevage de crevettes dans la commune de Ky Thu (district de Ky Anh).
Afin d'éviter les catastrophes naturelles et les intempéries sur les cultures d'automne-hiver, les éleveurs de crevettes de Ha Tinh s'intéressent de plus en plus à l'application de techniques avancées et de hautes technologies. De nombreux nouveaux procédés et technologies d'élevage de crevettes, tels que le procédé Biofloc, l'élevage en plusieurs étapes, l'élevage par filtration en circulation, l'élevage en bâtiments fermés, l'élevage en bassins ronds flottants... Associés à des investissements dans la modernisation des infrastructures, ils permettent d'obtenir un rendement de 20 à 40 tonnes/ha/récolte, soit deux à trois fois supérieur à celui de l'élevage intensif de crevettes en bassins en terre recouverts de bâches. La valeur de la production par unité de surface est de plus en plus utilisée et développée.
M. Duong Quoc Khanh, éleveur de crevettes dans la région de Dong Ghe (ville de Ha Tinh), a déclaré : « La mise en œuvre d'un élevage de crevettes en trois phases, utilisant une technologie microbiologique et une filtration par circulation d'eau dans un bassin rond couvert, permet aux crevettes de bien se développer pendant la récolte d'automne-hiver. Nous prévoyons de continuer à relâcher environ 400 000 à 700 000 juvéniles après cette récolte (dans environ 50 jours) afin de pouvoir les vendre dans les premiers mois de l'année prochaine, afin de répondre à la demande du marché. »
Le modèle d'élevage de crevettes en 3 phases, appliquant la technologie microbiologique et la filtration de l'eau en circulation de M. Duong Quoc Khanh (ville de Ha Tinh), limite l'impact de l'environnement sur les crevettes.
Selon les éleveurs de crevettes, après une période de morosité, les exportations de crevettes vietnamiennes reprennent progressivement, le nombre de commandes des importateurs augmentant à nouveau. De plus, des contrats de grande valeur ont été signés, principalement avec des importateurs comme les États-Unis, le Japon, l'UE, la Chine et la Corée, contribuant ainsi à la relance du marché.
Actuellement, trois facteurs positifs poussent les prix de vente à la hausse dans les temps à venir : les stocks sur les marchés d'importation diminuent en raison du ralentissement de l'inflation ; la demande de commandes augmente pour servir la saison des fêtes de fin d'année ; l'offre mondiale diminue lorsque des pays comme l'Équateur, la Malaisie, etc. terminent la récolte de la principale récolte de crevettes.
Selon M. Luu Quang Can, directeur adjoint du sous-département des pêches de Ha Tinh, la province compte actuellement plus de 500 à 600 hectares de superficie propice à la culture automnale-hivernale. L'enquête révèle que les agriculteurs sont très audacieux quant à l'investissement dans cette culture, car le marché d'exportation montre de nombreux signes d'amélioration et les prix des crevettes sont en hausse. Cependant, la saison de culture débutant généralement de fin août à février de l'année suivante, confrontée à de nombreux facteurs défavorables et à des risques élevés liés aux aléas climatiques, aux pluies inhabituelles et aux inondations, les experts recommandent de pratiquer l'élevage à grande échelle uniquement dans des zones d'élevage intensif, situées sur des terrains sablonneux et à l'abri des inondations, dotées d'infrastructures de qualité et d'une application proactive des sciences et des technologies.
Dans le même temps, les agriculteurs doivent prêter attention à la qualité et à l'origine des crevettes ; relâcher les crevettes dans l'étang pour atteindre une taille sûre avant de les relâcher dans l'environnement naturel ; élever les crevettes à une densité inférieure à celle de la récolte printemps-été ; assurer des mesures de gestion de l'environnement et protéger les crevettes d'élevage et les ouvrages auxiliaires pendant les inondations.
Thai Oanh
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