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La maison au toit de chaume construite par ses grands-parents en 1973 a été rénovée par Le Xuan Chien (né en 1998, Sam Son, Thanh Hoa ) pour la protéger du soleil et de la pluie tout en conservant ses caractéristiques d'origine. Il a également redonné vie à la cuisine « chaleureuse et confortable » avec des plats rustiques, au cœur d'un village paisible.
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| La cuisine simple de Xuan Chien et de sa grand-mère. Photo : NVCC |
Aller au retour
Chien fait partie des nombreux jeunes qui ont décidé de quitter la ville et de retourner à la campagne pour créer des chaînes de vlogs sur la cuisine et la vie au village. Il explique qu'après le lycée, il a suivi une formation professionnelle pendant trois ans, puis s'est engagé dans l'armée. Après son service militaire , il a décidé de retourner dans sa ville natale.
« J'ai travaillé comme commis de cuisine à Hanoï pendant un certain temps, mais l'agitation d'un pays étranger ne me convenait pas. J'ai donc quitté la ville pour retourner dans ma ville natale et travailler comme chef. À cette époque, j'ai pensé à créer ma propre chaîne pour promouvoir la cuisine de ma ville natale et de la campagne. C'est ainsi qu'est née Bep Que Choa », confie Chien. Il a réalisé ses premières vidéos fin février-début mars. À ce jour, après environ six mois, la chaîne compte plus de 151 000 abonnés sur Facebook et plus de 114 000 abonnés sur TikTok.
Le retour à la campagne naît aussi du désir de se rapprocher de ses proches. Le paysage de son village natal est un point commun à la plupart des chaînes de vlog culinaires villageoises actuelles. Kim Ut, propriétaire de la chaîne Ut ve vuon, est diplômée en journalisme. Après deux ans de travail en ville, elle a décidé de quitter la ville pour retourner à la campagne, attachée aux jardins, aux potagers, aux poissons… de sa ville natale. Nguyen Thi My Duyen, créatrice de la chaîne Khoi lam chieu, a même remporté le titre de Reine de la joaillerie du Vietnam en 2017 et a représenté le Vietnam à Miss Global 2019.
Interrogé sur la popularité croissante des chaînes de vlogs sur la cuisine rurale, Dong Van Hung, de la chaîne Am Thuc Me Lam, a déclaré : « À mon avis, ce sont des éléments positifs qui contribuent à inspirer les gens à vivre une vie positive, axée sur la famille, la nourriture, les gens, la société et la campagne. » Le Xuan Chien a également ajouté : « Des vidéos comme celle-ci feront découvrir la beauté unique des villages vietnamiens, transmettant à tous les valeurs du pays et des messages positifs sur la vie. » Cependant, selon Xuan Chien, cette tendance s'accompagne également de chaînes qui déforment plus ou moins les coutumes et traditions vietnamiennes.
Faites la différence
Actuellement, les chaînes de vlogs sur la cuisine rurale sont très populaires. Parmi celles qui suscitent le plus d'intérêt, on trouve : Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh… La plupart des créateurs de ces chaînes sont des jeunes, dont beaucoup appartiennent à la génération X, qui ont décidé de quitter la ville pour retourner à la campagne.
Selon Xuan Chien, au départ, la chaîne Bếp quê choa recréait les paysages et les plats d'enfance. Il a rencontré des avis mitigés, la plupart affirmant que les jeunes ne connaissaient rien au passé. C'est alors qu'il a décidé de changer d'orientation : « Après réflexion, j'ai décidé de créer des contenus mettant en scène des moments passés avec ma grand-mère, cuisinant pour elle et lui faisant plaisir. Je pense que ce contenu de piété filiale est plus adapté aux jeunes comme moi. Depuis, j'ai reçu de nombreuses réactions positives. Le plus heureux, c'est que les gens s'y reconnaissent, même s'il y a encore parfois des commentaires malveillants », a déclaré Xuan Chien.
À l'instar de la chaîne Ut ve vuon, outre la cuisine traditionnelle, le contenu est également diversifié et propose des métiers variés : fabrication de balais en feuilles de cocotier, cueillette de jacinthes d'eau pour tisser des paniers, tressage de hamacs avec des tiges de bananier, fabrication d'aubergines… La plupart des chaînes appréciées des téléspectateurs ont leurs propres caractéristiques, issues des expériences et des témoignages de chacun. M. Dong Van Hung confie qu'il apprend chaque jour et qu'il n'a donc pas peur de manquer d'idées. Le nombre de centaines de vidéos publiées, rarement reprises, sur la chaîne Am thuc me lam est une réponse convaincante.
Créer une vidéothèque au contenu varié est un travail de longue haleine. Les personnages doivent patauger dans les champs, pêcher, attraper des grenouilles, jardiner, cultiver… mais aussi accomplir des tâches plus difficiles comme couper des arbres, construire une cuisine, extraire la terre pour les fondations d'une maison, mélanger du mortier… Comme l'a expliqué M. Dong Van Hung, certaines vidéos nécessitent six mois de tournage et sont en grande partie réalisées par lui seul. Xuan Chien est secondé par un jeune frère qui l'assiste dans le tournage. De nombreux fans lui demandent également de leur faire découvrir les paysages de campagne et les plats qu'il cuisine.
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