Village de Choro vert dans le hameau de Binh Hoa

En plus du maïs, du riz et d'autres cultures, les Choro du hameau de Binh Hoa cultivent de nombreuses plantes délicieuses et célèbres de Long Khanh et Xuan Loc. Photo : D.Phu

L'aîné du village Hung Van Xung (75 ans, ethnie Choro) était très heureux de nous faire visiter les champs et de parler du passé et du présent.

Rassemblement pour établir un nouveau village

En 1960, lorsque les Choro du chef du village Hung Van Xung, originaires du territoire de Ly Lich (aujourd'hui commune de Phu Ly), Hang Gon (aujourd'hui quartier de Hang Gon), s'installèrent au hameau de Binh Hoa, commune de Xuan Phu, ce territoire n'était qu'une ancienne forêt et quelques huttes et champs appartenant aux ethnies Stieng, Hoa et Kinh. Au cours de cette cohabitation, les familles des ethnies Stieng retournèrent progressivement vivre dans l'ancienne province de Binh Phuoc .

La commune de Xuan Phu dispose encore d'une vaste superficie de terres consacrées à la riziculture, avec deux à trois récoltes par an. Dans le hameau de Binh Hoa, faute de réseau de canaux, les Choro pratiquent encore le semis à sec pendant la saison des récoltes, de juin à septembre.

Xung, un ancien du village, raconta qu'à cette époque, il n'avait que 15 ans. Grâce à la bonne terre, ses parents cultivaient beaucoup de maïs, de riz et de pommes de terre, ce qui lui permettait de toujours bien se nourrir. Parmi les quelques dizaines de foyers Choro, des petits groupes, dispersés en divers endroits au cœur de la forêt, entendirent parler de la vertu de Van Hung, un ancien du village décédé en 2005. Ils rejoignirent donc le village en nombre croissant (de 40 foyers initiaux à près de 200 foyers après quelques années).

Après 1975, la vieille forêt de Binh Hoa n'entendit plus le bruit des bombes ni de l'artillerie. À cette époque, le vieux Xung était déjà un père de famille, expérimenté dans les tâches ménagères et les travaux du village, et assidu. Il fut donc aimé, encadré et formé par le doyen du village, Van Hung, qui lui confia plus tard le poste de doyen.

« En 2000, en raison de son âge avancé et de sa faiblesse, le chef du village Van Hung a tenu une réunion du village et a demandé l'avis du gouvernement local pour lui confier le poste de chef du village de la zone de peuplement de Choro, hameau de Binh Hoa », a déclaré le vieil homme Xung.

Le vent frais soufflait, et le vieux Xung arrêta sa moto près des rizières et des champs de maïs des groupes 7A et 7B. Avec seulement des outils agricoles rudimentaires comme des machettes, des houes, des faucilles, des scies, etc., les Choro et d'autres groupes ethniques du hameau ont, au fil des ans, aménagé des champs sur les hauteurs et des rizières dans les basses terres. Après une période où la terre s'est habituée à la culture du riz, du maïs, des pommes de terre et de diverses cultures, les Choro ont appris des Kinh et des Chinois à cultiver le café, le poivre et le ramboutan sur les hauteurs. En basse terre, ils ont creusé des talus, des fossés profonds, des étangs et des puits pour stocker l'eau nécessaire à la culture de deux rizières et d'une culture de maïs. Parallèlement, ils savaient également combiner l'agriculture avec l'élevage de buffles, de vaches, de chèvres, de poulets, de canards, etc.

« Notre peuple Choro s'est installé depuis 1960. Pour cette raison, la culture traditionnelle Choro, comme l'offrande de riz nouveau et le battement des gongs, est toujours préservée chez les personnes âgées et les jeunes », a déclaré le vieux Xung, puis il a continué à nous emmener visiter les jardins et les champs du peuple Choro dans le champ de Cay Me.

M. VONG CHONG HUE, chef adjoint du hameau de Binh Hoa, commune de Xuan Phu, province de Dong Nai, a déclaré que le groupe ethnique Choro et les autres groupes ethniques du hameau vivent en solidarité et apprennent les uns des autres dans les activités économiques , en particulier pour savoir comment introduire de nouvelles variétés de cultures à forte productivité et à forte demande du marché dans la culture.

Spécialité de riz sec aux graines

Pour produire des grains de riz au goût caractéristique du terroir local, les Choro du hameau de Binh Hoa perpétuent la pratique unique du semis à sec. Ainsi, les grains de riz produits par les Choro conservent la saveur des rizières de montagne de l'époque de la fondation du village.

Le hameau de Binh Hoa possède une zone naturelle de plus de 1 600 hectares, dont plus de 100 hectares sont consacrés à la riziculture. La technique de semis du riz pratiquée par les agriculteurs du hameau en général, et par les Choro de la zone agricole sédentaire en particulier, est plus spécifique que dans les autres hameaux de la commune : le semis à sec est privilégié par rapport au semis humide.

L'aîné du village Hung Vang Xung avec des enfants dans le village de Choro.

Pour mieux comprendre la technique de semis à sec qui semble avoir été oubliée à l'ère numérique, l'ancien du village Hung Van Xung nous a présenté l'agriculteur Tho Thanh (groupe ethnique Choro, résidant dans le groupe 10) qui était occupé à vérifier la présence de parasites sur les 5 sao de riz de sa famille.

M. Tho Thanh a expliqué que le semis à sec consiste à semer directement sur un sol labouré, en conditions sèches. Les graines de riz germent après la pluie ou l'irrigation. L'eau utilisée pour la riziculture à sec est principalement l'eau de pluie tout au long du cycle de croissance du riz. Avec cette technique, les Choro n'arrosent les plants de riz qu'en l'absence de pluie. Les plants ont alors le plus besoin d'eau lorsqu'ils tallent, forment les panicules et produisent le lait.

Selon M. Tho Thanh, si les Choro ont opté il y a plusieurs décennies pour la technique traditionnelle de semis à sec dans les rizières d'altitude, c'est parce que ces dernières ne disposaient pas de système d'irrigation et que les rizières ne disposaient que d'une fine couche de terre végétale sur un substrat rocheux. Par conséquent, pour semer de manière proactive et éviter les retards de saison, les Choro ont opté pour le semis à sec afin de capter les pluies. Malgré les inconvénients des conditions naturelles, les grains de riz semés à sec conservent toujours la saveur délicieuse et collante du riz d'altitude.

« La technique de semis à sec des Choro du hameau remonte à des décennies, lorsque ces terres ont été asséchées. Ils cultivent également des variétés de riz à cycle court, comme dans d'autres régions, mais grâce à l'absorption de la rosée, de la vapeur du sol et de l'eau de pluie, les grains de riz ont la saveur caractéristique du riz pluvial », explique M. Tho Thanh.

Outre leur spécialité, le riz semé à sec en juin et récolté en septembre, les Choro du hameau de Binh Hoa cultivent également de nombreux arbres fruitiers délicieux et sucrés, réputés pour leurs terres de Long Khanh et Xuan Loc, tels que le ramboutan, le jacquier, le durian et le mangoustan. Grâce à leur attachement à la terre, leur amour du travail, leur solidarité et leur entraide, plus de 450 foyers Choro du hameau de Binh Hoa, dirigé par le doyen Xung, sont aisés, prospères et disposent de logements spacieux. Les Choro sont fiers de collaborer avec d'autres groupes ethniques tels que les Kinh, les Hoa, les Nung, etc., et avec la localité pour construire avec succès une nouvelle zone rurale en 2013, une nouvelle zone rurale avancée en 2017 et une nouvelle zone rurale modèle en 2022.

« La commune de Xuan Phu et la commune de Lang Minh de l'ancien district de Xuan Loc, après avoir fusionné dans la nouvelle commune de Xuan Phu, j'espère que les habitants de Choro dans le village préserveront les bonnes choses qui existent et n'hésiteront pas à changer leur façon de penser dans les affaires pour suivre le rythme lorsque la province de Binh Phuoc (ancienne) et la province de Dong Nai (ancienne) ne feront plus qu'une », a confié l'ancien du village HUNG VAN XUNG.

Doan Phu

Source : https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/