Une épice vietnamienne est continuellement achetée par l'Inde, rapportant plus de 34 millions de dollars depuis le début de l'année.

L'Inde est le plus grand marché d'exportation pour l'anis étoilé vietnamien avec 4 410 tonnes, soit 63 % du nombre total d'importateurs vietnamiens.

L'anis étoilé est également l'une des épices haut de gamme que les chefs célèbres aiment utiliser dans leurs plats. (Source : VietGap)

Concernant la situation des exportations, selon les statistiques de l'Association vietnamienne du poivre (VPA), les exportations d'anis étoilé du Vietnam en juin ont atteint 1 548 tonnes, avec un chiffre d'affaires de 6,7 millions USD, par rapport au mois précédent, le volume des exportations a diminué de 0,8%. Prosi Thang Long a été le plus grand exportateur du mois, représentant 13,8% avec 213 tonnes.

Au cours des six premiers mois de cette année, le Vietnam a exporté 7 023 tonnes d’anis étoilé, pour un chiffre d’affaires total à l’exportation de 34,2 millions USD. Par rapport à la même période en 2023, le volume des exportations a diminué de 5,6 % et le chiffre d’affaires a diminué de 25,3 %. L’Inde est le plus grand marché d’exportation d’anis étoilé au Vietnam avec 4 410 tonnes, représentant 63 % du nombre total d’importateurs au Vietnam.

L'anis étoilé est également une épice de choix que les grands chefs aiment utiliser dans leurs plats. Une utilisation judicieuse de l'anis étoilé rehaussera vos plats d'une saveur inédite.

L'anis étoilé pur, trempé dans du vin, aide à traiter des maladies telles que le rhume, les maux de tête, les maux d'estomac, les troubles digestifs et les affections osseuses et articulaires. Il est également efficace contre les mycoses cutanées, la gale, soulage la douleur, réduit les ecchymoses, la toux, est expectorant et possède de nombreux autres bienfaits thérapeutiques. L'huile essentielle d'anis étoilé est également un excellent cosmétique utilisé en cosmétique.

Selon les statistiques de l'Organisation mondiale des épices, la production d'anis étoilé du Vietnam se classe au deuxième rang mondial. Grâce à l'anis étoilé, le Vietnam représente un fournisseur potentiel pour le marché mondial des épices et des arômes, dont la valeur s'élevait à 21,3 milliards de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 27,4 milliards de dollars américains en 2026.

Il est à noter que l'anis étoilé est présent presque exclusivement au Vietnam et en Chine et peut être produit en grandes quantités grâce à des conditions favorables. La récolte commence dès la quatrième année, mais il faut environ 16 ans pour obtenir deux récoltes par an, ce qui rend cette plante rare encore plus précieuse. La récolte de printemps se concentre en février et mars, tandis que celle d'été a lieu en septembre et octobre.

De plus, notre pays est également le leader mondial de la production et de l'exportation de poivre, le numéro 1 mondial de l'exportation de cannelle et d'autres épices occupent également des positions assez importantes telles que : le piment, le clou de girofle, le gingembre, la cardamome... Les marchés d'importation d'épices du Vietnam sont également de plus en plus diversifiés, comme les États-Unis, l'UE, la Chine, l'Inde et le Moyen-Orient.

Source : https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html