M. Mai Van Chuy, du village de Co Dung 2, fut le premier à importer du manioc de Hai Duong pour le planter dans la commune de Dong La (Dong Hung, Thai Binh). La première année, il ne planta que quelques trous d'essai ; l'année suivante, il récolta et chaque trou produisit de nombreux gros tubercules, ce qui lui permit d'obtenir une rentabilité élevée. Il eut donc l'audace de louer, d'emprunter des jardins supplémentaires, de rénover des champs et de les convertir en un hectare de manioc.
Ces dernières années, lui et sa femme ont réduit la superficie de culture du manioc à 1,5 hectare, soit environ 40 trous. La surface restante est utilisée pour la culture de jeunes plants destinés à la population de la commune et de l'extérieur, tout en investissant dans des machines de transformation de la farine de manioc pour la famille et en fournissant des services à la population. Avec d'autres personnes, il a créé la Coopérative de transformation et de commercialisation de produits agricoles de Dong La afin de tirer parti des tubercules de manioc locaux pour transformer et développer la farine de manioc et obtenir des produits OCOP 4 étoiles.
M. Mai Van Chuy, commune de Dong La (district de Dong Hung, Thai Binh ) collecte 1 tonne de tubercules de manioc/sao.
M. Chuy a expliqué : Le kudzu est une plante facile à cultiver, peu coûteuse, nécessitant peu d'entretien et peu sujette aux ravageurs et aux maladies. Cependant, comme il s'agit d'une plante-racine, pour un rendement élevé, il faut la planter avec des semis greffés sur un sol meuble et sec, en talus hauts, à raison d'environ 1 sao par dix trous. Mélanger de l'engrais dans les trous et planter les plants. En août, arroser avec du phosphate et de l'azote pour compléter les plants.
Jusqu'à présent, M. Chuy est la personne la plus expérimentée dans la culture du manioc de la commune. Chaque année, sa famille récolte le manioc le plus productif et le vend au meilleur prix. En général, il récolte une tonne de tubercules par sao, transformant ainsi 200 kg de farine de manioc. Non seulement la récolte est bonne, mais cette année, le prix est également intéressant : sa famille a gagné 200 millions de VND grâce à cette récolte. Chaque année, il fournit également 10 000 plants de manioc aux habitants de la commune et de l'extérieur, et propose également des services pour transformer des dizaines de tonnes de manioc en farine.
La Coopérative de transformation et de commerce agricoles de Dong La, dont il est le directeur adjoint, a acheté plus de 10 tonnes de tubercules de manioc en 2023 pour les transformer en farine de manioc et approvisionner les marchés de la province et d'ailleurs. Cette année, elle prévoit d'acheter davantage de tubercules de manioc frais afin de les transformer en farine répondant aux normes OCOP 4 étoiles.
Le kudzu contient de nombreux nutriments. L'ajout de poudre de kudzu est bénéfique pour la santé. La demande en poudre de kudzu est en hausse et les revenus tirés de sa culture sont supérieurs à ceux de certaines autres cultures. C'est pourquoi de plus en plus de ménages de la commune de Dong La apprennent à cultiver le kudzu auprès de M. Chuy. Cette année, le kudzu a un rendement élevé : 1 sao produit environ une tonne de tubercules, vendus entre 18 et 20 millions de VND, selon le type ; transformé en poudre, sa valeur atteint 40 millions de VND.
Après avoir été transformé en produit, l’amidon de tapioca répond aux normes OCOP 4 étoiles.
M. Pham Van Gac, du village de Co Dung 2, a déclaré : « Ma famille a planté 11 trous de manioc depuis début 2023 et est en train de récolter. Cette culture de manioc a un rendement deux fois supérieur à celui de l'année dernière. Si l'année dernière nous n'avons récolté que 40 à 50 kg par trou, cette année, il atteindra 70 kg pour 1 quintal. Le prix de vente des tubercules est d'environ 2 000 à 3 000 VND/kg plus élevé, celui de la farine de manioc est de 200 000 VND/kg, soit 20 000 VND/kg de plus que l'année dernière. Tous les tubercules frais récoltés sont transformés en farine par ma famille, qui peut être stockée longtemps et vendue lorsque le prix est bon. »
En 2023, Mme Le Thi Hang, du village de Co Dung 2, a planté 11 trous de manioc. Après près d'un an de travail acharné pour cultiver et fertiliser, il est temps de récolter.
Mme Hang a déclaré : « L’année dernière, la météo était favorable, ce qui a permis d’obtenir un rendement élevé en manioc et a enthousiasmé les producteurs. Il y avait des trous de manioc où, une fois la fine couche de terre retirée, les tubercules entiers émergeaient. Chaque racine produisait jusqu’à 100 tubercules, un résultat que toutes les récoltes ne permettent pas. »
Depuis la création de la Coopérative de transformation et de commercialisation des produits agricoles de Dong La, la consommation de tubercules de manioc est devenue beaucoup plus aisée pour la population. Leur prix de vente est supérieur à celui du marché et leurs revenus ont augmenté, souvent jusqu'à 4 à 5 fois supérieurs à ceux de la riziculture. Nous sommes convaincus de l'expansion de la superficie consacrée à la culture du manioc.
Mme Mai Thi Thuy, directrice adjointe de la coopérative de services agricoles de la commune de Dong La, a déclaré : « Ayant pris racine dans les terres de Dong La depuis plus de 20 ans, le manioc est devenu une culture forte et une source de richesse pour de nombreux ménages ici. »
À ce jour, la commune compte plus de 200 foyers cultivant du manioc sur environ 20 hectares, dont plusieurs sur plusieurs acres, concentrés dans le village de Co Dung 2. Grâce à des sols propices, et grâce à une culture et une fertilisation réalisées par des personnes possédant des techniques et une expérience acquises au fil des ans, le manioc produit de nombreux tubercules, d'une qualité délicieuse et caractéristique, connue de tous.
Chaque année, la Coopérative organise des formations et des conseils techniques sur le greffage des plants, la plantation et l'entretien du manioc ; fournit des engrais azotés de qualité aux populations ; encourage les ménages à rénover les jardins mixtes et à convertir les zones de riziculture inefficaces en culture du manioc.
Mobiliser les ménages, en particulier la coopérative de transformation et de commerce des produits agricoles de Dong La, pour promouvoir la transformation de la farine de manioc afin d'augmenter la valeur, la qualité et les normes, en s'efforçant de transformer les produits à base de farine de manioc de la coopérative en produits OCOP 5 étoiles.
En changeant la mentalité de la production agricole vers la mentalité de l'économie agricole, les agriculteurs de la commune de Dong La ont réussi à créer une marque d'amidon de tapioca et sont devenus riches grâce à ce produit agricole local familier et rustique.
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