Selon un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , en décembre 2023, le cheptel avicole total de notre pays était de près de 559 millions, soit une augmentation de 3,3 % par rapport à 2022, y compris les volailles élevées pour la viande et les volailles pondeuses.
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| Les nouvelles exportations d'œufs représentent 1 % de la production |
La production totale de viande de volaille vivante pour l'ensemble de l'année est estimée à près de 2,31 millions de tonnes, en hausse de 6 % ; la production d'œufs de volaille en 2023 est estimée à 19,22 milliards d'œufs, en hausse de 5,2 % par rapport à la même période en 2022.
Il est à noter que les œufs de volaille de notre pays (frais et transformés) sont exportés vers des dizaines de pays et territoires à travers le monde . Cependant, les exportations d'œufs de volaille ne représentent qu'environ 1 % du volume total d'œufs du pays, le reste étant destiné à la consommation intérieure.
Le Vietnam est l'un des pays comptant la plus forte population de volailles au monde. Cependant, les produits de cette industrie sont principalement destinés à la consommation intérieure, les exportations ne représentant qu'une part négligeable. Le président de l'Association vietnamienne de la volaille a déclaré qu'en 2022, un Vietnamien consommerait en moyenne 184 œufs de volaille, un niveau relativement faible par rapport à de nombreux pays.
Par conséquent, l'élevage de volailles pondeuses a encore beaucoup de marge de croissance, car la consommation d'œufs de notre pays devrait atteindre 250 œufs par personne d'ici 2030. Parallèlement à cela, les opportunités d'exportation pour l'industrie des œufs du Vietnam s'élargissent également, car nous avons signé de nombreux accords commerciaux et les marchés traditionnels rouvrent.
Fin juillet 2023, après plus de 4 ans, le marché de Hong Kong (Chine) a levé l'interdiction et autorisé l'importation d'œufs et de produits d'œufs de volaille en provenance des provinces de Tay Ninh, Binh Duong , Binh Phuoc et Dong Nai.
Par ailleurs, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a récemment conclu des négociations sur l'exportation de viande et d'œufs de volaille vers la Mongolie. L'aviculture mongole y représente une part très faible. Il s'agit donc d'un marché potentiel. Les produits à base d'œufs de volaille vietnamiens bénéficieront de nombreux avantages pour accéder à ce marché.
En 2024, le Département de la production animale fixe comme objectif que la valeur de la production animale augmente d'environ 4,0 à 5,0 % par rapport à 2023 ; la production de viande de volaille atteindra plus de 2,31 millions de tonnes, en hausse de 3,1 % ; la production d'œufs de toutes sortes sera d'environ 19,68 milliards d'œufs, en hausse de 3,7 % ;...
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