C'est un fruit avec beaucoup d'eau et de fibres, riche en vitamines, frais, délicieux, peut apporter de nombreux bienfaits au corps, est en tête du menu de perte de poids, rafraîchit et peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux.
Si vous souhaitez trouver un légume pour « charger » en vitamines sans craindre de prendre du poids, le concombre et le melon amer sont des choix idéaux.
Ce sont deux fruits riches en eau et en fibres, riches en vitamines, frais, délicieux et qui peuvent apporter de nombreux bienfaits à notre corps.
Ces deux légumes ne se consomment pas seulement crus mais peuvent également être utilisés pour préparer de nombreux plats délicieux.
Ces deux légumes ne se consomment pas seulement crus mais peuvent également être utilisés pour préparer de nombreux plats délicieux.
Concombre
Grâce à la faible teneur en calories, en sucre et en matières grasses des concombres, ils aident à accélérer le processus de perte de poids, apportant une silhouette équilibrée.
C'est un aliment très adapté aux personnes au régime.
Ce légume contient environ 96 % d’eau dans sa composition.
Les concombres contiennent de puissants antioxydants, notamment des flavonoïdes et des tanins, qui aident à renforcer l’immunité et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
Ce légume contient environ 96 % d'eau dans sa composition et une très faible teneur en sel, il aide donc à prévenir la constipation, est bon pour le système digestif et soutient le processus de détoxification du corps.
Soupe de concombre et de tofu
Ingrédients : Concombre, tofu, œuf centenaire, saucisse, oignon vert.
Assaisonnement : Huile de cuisson, sel, bouillon de poulet, oignon, ail.
Fabrication:
- Prenez 3 œufs centenaires, mettez-les dans une casserole d'eau froide, faites-les bouillir, laissez-les refroidir et écalez-les. Coupez-les en deux, puis en petits morceaux.
- Coupez un morceau de tofu en petits cubes et réservez.
- Couper 1 saucisse en petites lanières. Peler 1 concombre, retirer le haut et la queue et le couper en petits morceaux.
- Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail, ajouter les œufs centenaires, faire sauter jusqu'à ce que les œufs soient légèrement dorés puis verser dans un grand bol d'eau bouillante.
- Une fois l'eau bouillante, poursuivre la cuisson 2 minutes. Lorsque la soupe blanchit, ajouter le concombre, la saucisse et le tofu, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du bouillon de poulet selon votre goût, puis parsemez d'oignons verts hachés. La soupe au concombre et aux œufs centenaires est prête, riche et rafraîchissante.
Melon amer
Le melon amer possède une excellente composition nutritionnelle, riche en vitamines et minéraux. Ce légume a un goût amer caractéristique qui ne plaît pas à tout le monde, mais une fois mangé, on peut facilement en devenir accro.
Ce légume cuit peut nourrir le sang et le foie, renforcer la rate et les reins, éliminer la chaleur, soulager la fatigue, purifier l'esprit et les yeux, nourrir le qi et améliorer la santé cardiovasculaire.
Ce légume cuit peut nourrir le sang, le foie, la rate et les reins.
Ce légume est amer mais aussi sucré, la teneur en vitamine C du melon amer est 14 fois plus élevée que celle du concombre et 21 fois plus élevée que celle de la citrouille.
De plus, la teneur en potassium pour 100 grammes de margose est de 256 mg, soit 2,1 fois celle de la courge et 2,5 fois celle du concombre. Par conséquent, une consommation adéquate de margose peut aider l'organisme à compléter ses nutriments et ses nombreuses vitamines, et lui apporter un apport énergétique.
Mélange de melon amer
Ingrédients : Melon amer, oreille de bois, oignon, cacahuètes.
Épices : piment, oignon vert, ail, sésame blanc rôti, vinaigre, sauce aux huîtres, sel, sauce soja légère, sucre...
Fabrication:
- Faire tremper les champignons oreilles de bois dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirez le cœur du melon amer et coupez-le en petits morceaux. Coupez l'oignon en petits morceaux.
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée de sel à l'eau, ajoutez les champignons oreilles de bois et faites bouillir pendant 2 minutes, puis retirez et égouttez.
- Ajoutez une petite cuillère d'huile de cuisson dans la casserole, puis ajoutez le melon amer et blanchissez pendant environ 1 minute, puis retirez et rincez plusieurs fois à l'eau bouillie refroidie pour réduire l'amertume.
- Préparez la sauce : Mettez dans un bol le piment, les oignons verts hachés, l'ail émincé, 1 cuillère à café de graines de sésame grillées, versez de l'huile chaude pour parfumer.
Continuez à ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, une quantité modérée de sel, 2 cuillères à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à café de sucre et mélangez bien.
- Dans un grand bol, mettre la margose, l'oignon et l'oreille de bois. Ajouter une cuillerée de cacahuètes grillées, verser la sauce et bien mélanger.
Source : https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-giup-thanh-nhet-giai-doc-nau-chin-hay-tron-goi-deu-ngon-192241216143720714.htm
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