Le festival réunit 22 équipes venues de tout le pays, proposant de nombreux plats nouveaux, créatifs, attrayants et nutritionnellement conformes aux normes, présents sur les menus des restaurants haut de gamme. En 90 minutes, chaque équipe de 3 membres préparera deux plats, à base d'ingrédients principaux : le nid d'oiseau Sanvinest de Khanh Hoa et d'autres produits typiques de Khanh Hoa, comme le homard, le crabe, le concombre de mer, les ailerons de requin et les algues.
Selon la directrice générale adjointe de la société Khanh Hoa Salanganes Nest, présidente du conseil d'administration de la société par actions Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage, Trinh Thi Hong Van, le festival culinaire Khanh Hoa Salanganes Nest vise à honorer la quintessence de la cuisine du nid de salanganes, en aidant les consommateurs à ressentir la valeur nutritionnelle du nid de salanganes naturel de Khanh Hoa ; en promouvant la culture culinaire unique du pays de la « forêt d'aloès et de la mer du nid de salanganes » auprès des touristes nationaux et internationaux.
En tant qu'unité leader dans l'industrie des nids d'oiseaux, Khanh Hoa Bird's Nest Beverage Joint Stock Company s'efforce de mener à bien la mission de populariser la valeur noble du nid d'oiseau naturel de Khanh Hoa, en contribuant aux soins de santé communautaires avec le positionnement de la marque « Sanvinest - Marque d'or pour la santé et la beauté ».
A cette occasion, la Société a offert 5 maisons solidaires, 10 téléviseurs intelligents et 60 bourses aux étudiants ayant obtenu de bons résultats scolaires, pour une valeur totale de plus de 500 millions de VND.
Source : https://nhandan.vn/le-hoi-am-thuc-yen-sao-khanh-hoa-post814397.html
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