À l'approche du Nouvel An lunaire, les feux des villageois grillant du poisson de la zone côtière de la commune de Thach Kim (district de Loc Ha, province de Ha Tinh ) sont toujours allumés pour approvisionner le marché en produits frais. Actuellement, la commune compte une quarantaine de foyers et cinq coopératives qui pratiquent la grillade de poisson, créant ainsi plus de 200 emplois. Ces dernières années, la grillade de poisson est devenue un service logistique important pour la pêche, contribuant à la transformation et à la consommation des produits pêchés par les pêcheurs locaux.
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