Partie II : Identifier les difficultés

L'articulation de la production selon les chaînes de valeur garantit le partage des avantages et des responsabilités entre les composantes économiques participantes, la régulation de l'offre et de la demande sur le marché et la création de produits de marque traçables. Cependant, le nombre de chaînes reste faible, et leur maintien et leur développement restent difficiles.

Chaque année, la province entière dispose d’environ 10 000 hectares de riz, soit environ 7 % de la superficie cultivée, avec des contrats de consommation de produits.

Les modèles de liens de production basés sur les chaînes de valeur reposent tous sur la présence de vastes exploitations, l'accumulation et la concentration des terres, ainsi que sur une mécanisation synchrone. Cependant, la rapidité de construction et de développement des chaînes de production et de consommation des produits agricoles dans la province n'est pas proportionnelle au potentiel et aux atouts de la province en termes de superficie et de quantité de produits agricoles. Ces chaînes sont principalement des liens de production, et non des chaînes de valeur. L'attrait des entreprises pour les liens d'investissement visant à créer des chaînes locales reste très limité. Malgré la création de nombreuses zones de production concentrées et de vastes exploitations, l'organisation et les liens régionaux restent limités et les projets d'investissement visant à organiser les liens de production interrégionaux sont rares.

Les infrastructures des zones de production et les modèles de maillage ne sont pas vraiment synchronisés. Une partie des agriculteurs sont encore peu sensibilisés aux liens de la chaîne, manquant de conscience quant au respect de leurs engagements envers les entreprises. Il arrive encore que les producteurs rompent leurs engagements de vente lorsque les prix des produits agricoles augmentent sur le marché afin de réaliser des profits à court terme.

En tant qu'entreprise active dans le secteur de la mouture, de la transformation et du commerce de produits alimentaires, Hung Cuc Company Limited a mis en place un modèle de collaboration à quatre niveaux (État, scientifiques , entreprises, agriculteurs) depuis la plantation jusqu'à la transformation et la consommation, créant ainsi des produits de riz propres et de haute qualité destinés aux marchés intérieur et extérieur. Cependant, la faiblesse de cette chaîne de collaboration, notamment les ruptures de contrats, souvent imputables à des personnes, freine l'initiative de l'entreprise en matière d'intrants.

M. Ly Thai Hung, directeur de l'entreprise, a déclaré : « En tant qu'entreprise de production et de commercialisation de produits alimentaires, nous souhaitons sincèrement établir des liens solides avec les coopératives et les agriculteurs rizicoles. Cependant, il arrive souvent que des agriculteurs rompent leurs contrats. Ils courent après les prix et, lorsque le prix du marché est plus élevé, ils sont prêts à quitter l'entreprise pour vendre à des négociants. »

De plus, maintenir la chaîne de production pour éviter toute perturbation des entreprises et des coopératives est également difficile en raison du manque d'initiative et de positivité de la population. Certains ménages n'ont pas encore pleinement pris conscience de l'importance de la chaîne de production, du respect des termes du contrat de liaison et du manque de coordination avec les unités concernées pour le respect des normes techniques lors de la plantation, de l'entretien, de la protection, de la récolte et de la conservation des produits agricoles et aquatiques, ce qui affecte la qualité des produits.

La Coopérative générale d'élevage de Dong Xuyen (Tien Hai) est l'un des rares points forts de cette coopérative d'un nouveau genre, avec deux produits, le canard de mer de Dong Xuyen et ses œufs, certifiés OCOP et largement consommés en province et en ville. Ces produits non seulement affirment leur qualité, mais aussi leur valeur, l'offre étant toujours insuffisante pour répondre à la demande. La Coopérative cherche constamment à accroître sa production et à recruter de nouveaux membres, mais selon M. Ngo Van Duan, directeur de la Coopérative, tous les élevages ne peuvent pas répondre aux exigences.

« Les éleveurs privilégient toujours la productivité et recherchent des bénéfices immédiats. Grâce au procédé d'élevage VietGAHP, les produits de la coopérative doivent garantir l'absence de résidus d'antibiotiques et une croissance saine. Si l'élevage traditionnel ne prend que 1,5 à 2 mois par lot de canards, l'élevage selon le procédé de la coopérative prend 3 à 4 mois. Les coûts d'élevage sont plus élevés, la durée d'élevage est plus longue, mais en contrepartie, les produits sont sains et les prix de vente sont élevés et stables. Par conséquent, la coopérative ne recrute et ne s'associe qu'avec des familles d'éleveurs qui connaissent et respectent le procédé d'élevage VietGAHP afin de garantir la qualité des produits de canard de mer et des œufs de canard de mer de Dong Xuyen », a déclaré M. Duan.

De plus, certaines localités n'ont pas mis l'accent sur l'accumulation et la concentration des terres pour une production agricole à grande échelle, incitant ainsi les entreprises à investir dans les liens de production, la consommation de produits et la création de zones de matières premières pour la production et la transformation des produits. De plus, la capacité des coopératives en termes de compétences de gestion, de planification de la production et de connexion au marché pour servir d'intermédiaires entre les agriculteurs et les entreprises est également limitée et inadéquate.

Avec l'orientation du passage du développement de la production agricole au développement économique agricole en harmonie avec la nature, la croissance circulaire, verte et durable sur les bases existantes, cela nécessite un investissement global dans les installations, les techniques, les ressources humaines, la technologie, les processus de production, la gestion de la production, les problèmes de marché, la construction et le développement de la marque... Par conséquent, il est nécessaire de former et de développer des chaînes de liaison.