Partie I : Efficacité globale

La chaîne de valeur agricole désigne un produit agricole produit selon un processus interconnecté de nombreuses étapes de production. Elle est un facteur important pour accroître la production, la qualité, la compétitivité et la valeur des produits agricoles, favorisant ainsi un développement agricole durable et améliorant les conditions de vie des agriculteurs.

L’interconnexion des chaînes de valeur de production permet de former des zones de production concentrées qui appliquent de manière synchrone la mécanisation aux étapes de production.

L'organisation de la production agricole selon la chaîne de valeur dans la province a été mise en place et développée. Ce modèle garantit que les acteurs économiques participant à la chaîne de valeur partagent les avantages et les responsabilités, régulent l'offre et la demande du marché et tracent l'origine des produits.

Fort de plus de 10 hectares de rizières, M. Nguyen Duy Tam, de la commune d'An My (Quynh Phu), a rejoint l'association de production de semences de riz de ThaiBinh Seed Group Joint Stock Company grâce à la coopérative. M. Tam a déclaré : « Grâce à cette collaboration, nous pouvons utiliser des semences de riz de qualité et bénéficier d'un accompagnement complet tout au long de la culture, ce qui garantit des rendements élevés et stables. De plus, l'entreprise achète à un prix 1,3 fois supérieur au prix du marché, ce qui améliore la rentabilité, notamment pour les plantations à grande échelle. »

Minh Hoa H4G Company Limited, commune de Duyen Hai (Hung Ha), est une entreprise qui gère une chaîne de production complète et fermée, incluant les étapes de production, de transformation et de consommation. À ce jour, l'entreprise a une capacité de production de 3 à 4 quintaux de tilapia par jour, approvisionnant le marché avec 1 à 1,5 quintal de tilapia sans arêtes.

M. Nguyen Van Hinh, directeur de l'entreprise, a déclaré : « La perche grimpante est une espèce d'élevage très rentable si le marché de consommation est stable. Les produits transformés à base de perche grimpante génèrent notamment des bénéfices 10 à 15 % supérieurs à ceux de la vente commerciale. C'est pourquoi, en 2019, j'ai créé une entreprise, renforcé ma coopération avec les pisciculteurs, fourni des reproducteurs, des conseils techniques et acheté des produits pour le grand public. Cette association nous aide non seulement à contrôler la qualité des intrants, mais aussi à garantir une consommation stable, sans craindre d'être contraints de baisser les prix par les commerçants. Grâce à un contrôle strict des processus d'élevage et de transformation pour garantir la sécurité alimentaire, mes produits sont en cours de finalisation du dossier de certification pour une chaîne d'approvisionnement alimentaire sûre, visant le réseau des grandes surfaces. Récemment, la perche grimpante désossée a été certifiée produit OCOP 3 étoiles au niveau du district. »

Minh Hoa H4G Company Limited coopère actuellement avec de nombreux ménages agricoles de la province. Non seulement elle crée des emplois et des revenus stables pour les travailleurs directs, mais elle intègre également la production tout au long de la chaîne, aidant ainsi les ménages agricoles à stabiliser leur production, à investir en toute confiance dans la production et à abandonner les méthodes traditionnelles pour adopter des procédés de production sûrs, visant ainsi une production agricole concentrée et sûre.

Dans le cadre de la mise en œuvre du projet de restructuration du secteur agricole de la province, le secteur agricole et les localités se sont récemment concentrés sur l'investissement dans le développement de la production afin d'améliorer la productivité, la qualité et l'efficacité associées à la restructuration des cultures et de l'élevage ; de développer des modèles de collaboration et de créer des zones de production concentrées, à grande échelle et de haute technologie, en harmonie avec la chaîne de valeur. La production agricole s'est fortement orientée vers la production de matières premières. La structure interne du secteur agricole a évolué vers l'augmentation de la proportion d'animaux d'élevage et la réduction de celle des cultures. La structure des cultures s'est fortement orientée vers les plantes à forte valeur économique, limitant ainsi les ravageurs et les maladies. L'élevage a fortement diminué, passant d'une petite agriculture familiale à une agriculture concentrée, selon le modèle des entreprises, des fermes et des exploitations familiales, aux formes industrielles et semi-industrielles. L'aquaculture s'est diversifiée (basses-fonds, étangs, lagunes, étangs semi-flottants, cages, etc.), évoluant vers l'aquaculture marine. L'économie coopérative a connu une évolution positive avec la création de nouvelles coopératives participant à la chaîne de production des matières premières agricoles.

Les zones de culture de carottes sont concentrées dans la commune de Diep Nong (Hung Ha).

À ce jour, la province compte 250 coopératives participant à des partenariats de production et de consommation avec 20 entreprises, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. La superficie totale de production agricole bénéficiant de contrats de partenariat et de consommation dépasse 10 000 hectares par an, principalement consacrée à la production de semences de riz et de riz commercial. Dans le secteur de l'élevage, cinq entreprises sont liées à 33 éleveurs de porcs et de volailles ; de nombreuses coopératives et coopératives d'élevage fonctionnent efficacement. De nombreuses chaînes investissent de manière relativement synchronisée dans les installations techniques et utilisent des technologies de pointe pour développer des produits OCOP, ce qui a permis d'affirmer la qualité de la marque et des produits. La province compte 28 coopératives ayant créé 34 marques, avec labels et emballages, dont 16 produits sont reconnus par le Comité populaire provincial comme produits OCOP 3 et 4 étoiles ; 18 produits ont été évalués et classés par le conseil provincial de 3 à 4 étoiles et sont en cours de finalisation pour soumission au Comité populaire provincial. Les entreprises et coopératives propriétaires de la chaîne ont pour rôle de sélectionner les fournisseurs de matières premières, de superviser les techniques de production, d'acheter, de transformer, de développer les marques, de promouvoir, de lancer et de consommer les produits. Les partenaires participant à la chaîne doivent mettre en œuvre le contrat de liaison et mener leurs activités de production et d'exploitation conformément aux instructions et aux exigences des entreprises et coopératives.

Français Selon Mme Tran Thi Lien Hoa, directrice adjointe du Département de la gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques : Lier la production selon la chaîne apporte de la valeur à 4 parties : les gens ne se soucient plus de ce qu'ils plantent, de ce qu'ils cultivent, de comment produire, où consommer, car les entreprises et les coopératives qui possèdent la chaîne ont le rôle de sélectionner l'approvisionnement en matières premières, de superviser les techniques de production, d'acheter, de transformer, de créer des marques, de promouvoir, d'introduire et de consommer les produits ; Les coopératives dirigent le lien pour organiser une production concentrée et synchrone, améliorant ainsi l'efficacité des opérations et de la gestion ; pour les entreprises, elles peuvent prendre l'initiative dans les domaines des matières premières, prenant ainsi l'initiative et développant le marché de consommation, et pour les localités, l'association de la production selon la chaîne aide à former des zones de production concentrées, développant des produits avantageux et clés. Lier la production selon la chaîne de valeur a contribué à promouvoir le développement des produits agricoles clés de la province vers les matières premières, en augmentant la valeur, en évitant la situation de bonne récolte mais de prix bas, en contribuant à augmenter les revenus des populations, en développant l'économie locale et en construisant de nouvelles zones rurales.