Khanh Hoa demande à Hô Chi Minh-Ville de soutenir les analyses d'échantillons d'eau pour enquêter sur un cas d'empoisonnement au riz au poulet

Les patients intoxiqués par la consommation de riz au poulet sont soignés à l'hôpital général de Saigon - Nha Trang - Photo : MINH CHIEN

Le Comité populaire provincial de Khanh Hoa vient d'envoyer un document au Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville, au Département de la justice et au Département des sciences et technologies de Ho Chi Minh-Ville demandant un soutien pour tester des échantillons d'eau afin de servir à l'enquête.

Selon le document, il y a eu récemment à Nha Trang (province de Khanh Hoa ) un empoisonnement massif de plus de 360 ​​personnes.

À la demande de l'Agence de police d'enquête de la police de Nha Trang, pour faciliter la collecte de documents par l'unité, l'enquête et la résolution de l'affaire, le Comité populaire provincial de Khanh Hoa a demandé au Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville et aux deux départements de demander au Centre de service d'analyse de laboratoire de Ho Chi Minh-Ville d'effectuer des tests d'échantillons d'eau conformément à la décision demandant l'évaluation de l'Agence de police d'enquête de la police de Nha Trang.

Auparavant, après avoir mangé du riz au poulet dans un restaurant de la rue Ba Trieu, à Nha Trang, plusieurs personnes présentant des symptômes d'intoxication alimentaire ont été hospitalisées pour y être soignées. Le service de santé de Khanh Hoa a émis un avis officiel pour coordonner la recherche de la cause.

Selon le rapport, le 12 mars à 20h30, le centre médical de la ville de Nha Trang a reçu un signalement concernant plusieurs cas d'hospitalisation suspectés d'intoxication alimentaire suite à la consommation de riz au poulet. Dès réception du signalement, l'équipe d'enquête sur les intoxications alimentaires de la ville s'est rendue dans les hôpitaux où les patients étaient hospitalisés.

Le patient présentait des symptômes tels que douleurs abdominales, nausées, selles molles, fièvre et fatigue. La cause de l'intoxication reste inconnue.

Le 18 mars, l'Institut Pasteur de Nha Trang a annoncé les résultats des analyses d'échantillons alimentaires effectuées dans le cadre de l'intoxication alimentaire massive survenue après avoir mangé au restaurant de riz au poulet Tram Anh, à Nha Trang (Khanh Hoa). L'Institut Pasteur a indiqué que les résultats des analyses ont révélé la présence de trois bactéries responsables de la maladie.

En analysant des échantillons d'aliments, des échantillons de mains, des échantillons d'eau et des échantillons cliniques, l'institut a déterminé que : les échantillons d'oignons frits étaient positifs pour Salmonella spp. ; les légumes (cornichons) étaient positifs pour Bacillus cereus ; et les échantillons de mains du patient Le Thi Bich Lan (36 ans) étaient positifs pour Staphylococcus aureus.

L'échantillon de riz au poulet restant (riz avec sauce aux œufs et riz au poulet râpé) acheté au domicile d'un patient à 17 h 00 le 12 mars était positif pour Salmonella spp., les bactéries Bacillus cereus qui produisent la NHE (entérotoxine non hémolytique) et la HBL (hémolysine BL).

M. Trinh Ngoc Hiep, directeur adjoint du département de la Santé de Khanh Hoa, a déclaré que les résultats de l'Institut Pasteur de Nha Trang, qui ont clairement identifié les types de bactéries, faciliteront le traitement. Après avoir clairement identifié la cause de l'intoxication, le département se coordonnera avec la police municipale et le Comité populaire de la ville pour mettre en œuvre les prochaines étapes, notamment la prise en charge et les sanctions.

Source: https://tuoitre.vn/khanh-hoa-de-nghi-tp-hcm-ho-tro-xet-nghiem-mau-nuoc-de-dieu-tra-vu-ngo-doc-com-ga-20240322101357494.htm