Sonny Side (Américain) possède une chaîne YouTube qui compte plus de 10,7 millions d'abonnés. Passionné par la découverte des cultures et des cuisines du monde entier, il a pu déguster à Ho-Chi-Minh-Ville de nombreuses spécialités locales et des plats aussi populaires que raffinés.

Plus récemment, Sonny et son ami proche Calvin seront rendus dans un restaurant au 66e étage du bâtiment Landmark 81 (rue Dien Bien Phu, quartier 22, district de Binh Thanh, HCMC) pour déguster le plat de pho considéré comme « le plus cher du Vietnam », au prix de 163 USD/bol (plus de 4 millions de VND).

Deux invitations américaines se feront dans un restaurant de luxe pour déguster le pho le plus cher du Vietnam.

Avant cela, les deux invitations américaines seront rendues dans quelques restaurants de Ho Chi Minh-Ville, dégustant deux plats de rue : le bun cha pour 5 000 VND/portion et le banh canh cua pour 350 000 VND/bol.

Sonny a déclaré qu'il souhaitait goûter des plats allant du très bon marché au très cher au Vietnam pour donner des commentaires honnêtes sur le goût, ainsi que sur le potentiel d'élever la culture culinaire ici.

Selon le chef Le Trung, chef exécutif du restaurant et créateur du « pho le plus cher au Vietnam », ce plat est disponible depuis environ 5 réponses.

M. Trung et ses collègues souhaitent apporter une version spéciale et plus haut de gamme du « plat national » au Vietnam, aidant ainsi les touristes à vivre une expérience culinaire unique et nouvelle.

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Gros plan d'un bol de pho qui coûte plus de 4 millions en VND à Ho Chi Minh-Ville, comprenant pour de nombreux ingrédients coûteux tels que des feuilles d'or, du foie gras, du bœuf Wagyu et des champignons truffiers.

Ce chef a également révélé que le plat pho, qui coûte plus de 4 millions en VND, est composé de nombreux ingrédients de haute qualité, mais conserve toujours la saveur traditionnelle du pho vietnamien.

« Nous conservons la Méthode traditionnelle de cuisson du pho : le bouillon mijoté est composé d'os à moelle, de queue de bœuf et de Côtes de flanc, puis nous y ajoutons des os et des pattes de poulet pour épaissir le tout et rehausser sa saveur riche et sucrée. Les ingrédients sont cuits à haute température pendant 3 heures, puis mijotés pendant 48 heures », explique le chef Le Trung.

Après la conversation, Sonny et Calvin ont exprimé leur enthousiasme et leur impatience de déguster le plat de pho coûteux que les convives ont surnommé « Pho King » ou « Pho Sky ».

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Le personnel sert le pho précieux sur place et présente aux convives les ingrédients haut de gamme du repas.

D'après les observations de deux invités américains, le pho est ici préparé avec soin à partir d'ingrédients importés coûteux, les plus populaires au monde tels que : le bœuf Wagyu, les champignons truffiers, le foie gras et la feuille d'or.

Parmi ces ingrédients, les truffes fraîches importées d'Australie constituent l'ingrédient le plus cher d'un bol de King Pho. Ce champignon est également connu comme le plus cher du monde, avec un prix d'environ 45 millions de VND/kg.

Les truffes fraîches sont tranchées directement devant les convives, puis le bouillon chaud est verse. En attendant, le serveur présente le plat en détail avec les ingrédients de première qualité.

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Les ingrédients sont disposés dans un bol avec des nouilles de riz fraîches coupées à la main, puis versées dessus avec du bouillon chaud.

Sonny a expliqué que la première saveur qu'il a réssentie était celle de la truffe. Ce champignon pousse sous terre et possède donc un arôme terreux très particulier, mais combiné au bouillon riche, il crée une saveur attrayante.

L'invité américain a apprécié le bouillon délicatement préparé, dégageant un arôme harmonieux.

Calvin décrit ce plat comme une combinaison parfaite d'ingrédients de première qualité et de bouillon traditionnel. Cela permet de rehausser le pho vietnamien tout en conservant sa saveur originale.

« Certains ingrédients semblent sans rapport, mais une fois combinés, ils sont délicieux. Le bœuf offre un équilibre harmonieux entre maigre et gras, si tendre qu'il fond dans la bouche », a déclaré Calvin.

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Deux invitations ont été surprises par le goût étrange du pho le plus cher du Vietnam.

L'invité a également exprimé son impression sur le pho frais, fait à la main par une famille du Nord avec plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication du pho, vivant actuellement à Ho Chi Minh-Ville.

« Beaucoup disent que manger du pho suffit et reste délicieux, mais je suis heureux que ce plat emblématique ait atteint un niveau supérieur. Je suis également fier de constater que la cuisine vietnamienne ne se limite pas aux plats du bon marché, mais propose aussi des plats haut de gamme et coûteux », a partagé Calvin.

Partageant le mien avis, Sonny estime que les touristes peuvent manger de la nourriture de rue super bon marché ou des plats chers servis dans les pour découvrir l'excitation de la cuisine restaurants vietnamienne.

« Je suis très impressionné par la diversité des mets délicieux proposés à Ho-Chi-Minh-Ville, du plus abordable au plus cher. Les habitants travaillent dur chaque jour pour créer des œuvres culinaires uniques », a déclaré le YouTubeur américain.

Des touristes occidentaux se rendront au marché aux fruits de mer à 4 heures du matin et dégusteront des plats « moins chers qu'une tasse de thé » à Phu Yen. Voulant savourer de délicieux plats à des prix imbattables, à seulement quelques milliers de dongs à Phu Yen, une touriste biélorusse s'est réveillée à 4 heures du matin et s'est rendue au marché aux fruits de mer pour acheter des calamars et des crevettes, puis a demandé aux habitants de les aides à les préparations.