Non seulement les fruits frais sont vendus, mais les gens les transforment également en sirop, fruits secs, sauce à tremper... les produits à base de kumquat ont été reconnus comme ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles, contribuant ainsi à démontrer la valeur des produits agricoles locaux.
La famille de Mme Dang Thi Kim Oanh, du village d'An Tien, est l'une des pionnières de la conversion des cultures dans la localité. On sait que le champ familial est situé sur un terrain élevé, souvent en manque d'eau, ce qui rend la riziculture inefficace.
En 2022, après avoir consulté des modèles dans d'autres localités et reçu des conseils techniques de la part des responsables agricoles , Mme Oanh a audacieusement converti 0,6 hectares à la culture de kumquats pour leurs fruits.
Mme Oanh a partagé : « Au début, j'étais assez inquiète, car il n'existait aucun modèle de culture de kumquats fruitiers dans la province. De plus, je les cultivais de manière biologique, sans pulvériser de pesticides dans l'herbe à la main, ce qui demandait beaucoup d'entretien. Cependant, les kumquats étaient adaptés au sol, poussaient bien, produisaient beaucoup de fruits et leur prix de vente était assez élevé. J'ai donc osé agrandir la superficie à plus de 3 hectares. »
La famille de Mme Oanh ne se contente pas de vendre des fruits frais aux commerçants : elle a également étudié la transformation en profondeur pour exploiter les matières premières disponibles. Avec le soutien d'organismes professionnels, elle et sa famille ont développé trois produits à base de kumquat : un sirop kumquat-gingembre-miel, une confiture kumquat-gingembre-miel et une sauce kumquat-citronnelle-piment.
Grâce à la préservation de leur saveur naturelle, sans additifs ni conservateurs, ces produits ont rapidement été adoptés par les consommateurs. En 2025, trois produits à base de kumquat de sa famille ont été reconnus conformes aux normes OCOP 3 étoiles, marquant un tournant important dans le développement d'une économie familiale basée sur les produits agricoles locaux.
« Actuellement, la famille récolte 30 à 40 tonnes de kumquats frais chaque année ; les produits transformés comme le sirop, les abricots secs et la sauce kumquat, entre autres, représentent à eux seuls plus de 2 000 boîtes par an. La famille crée également des emplois pour les villageois, leur garantissant un revenu », a ajouté Mme Oanh.
Dans le jardin de kumquats de Mme Oanh, sur compte en moyenne 5 à 7 travailleurs réguliers, et pendant la haute saison des récoltes, ce nombre dépasse la dizaine. Chaque personne gagne 9 à 10 millions en VND par mois, un revenu conséquent pour les travailleurs ruraux.
Mme Tran Thi Cam, l'une des travailleuses régulières ici, a partagé : Depuis que j'ai été embauchée pour travailler dans le jardin de kumquats de Mme Oanh, j'ai un revenu stable, grâce auquel j'ai plus de temps pour prendre soin de ma famille.
Par renommée de Mme Dang Thi Kim Oanh, le nom de la communauté de Bao Thang ont converti des rizières et des jardins inexploités pour y cultiver du kumquat. Nombre d'entre eux ont souligné que les kumquats étaient adaptés au sol, peu exposés aux parasites et aux maladies, et leur rendement était stable. Ils ont donc décidé d'agrandir la surface. L'agriculture biologique, l'utilisation d'engrais biologiques et l'entretien manuel des cultures s'imposent progressivement comme de nouvelles habitudes de production.
Selon l'évaluation du Comité populaire de la commune de Bao Thang, la conversion de terres agricoles inexploitées à la culture biologique du kumquat, combinée à une transformation approfondie et au développement de produits OCOP, a ouvert une nouvelle voie au développement économique des populations locales. Le gouvernement a également élaboré un plan visant à reproduire le modèle de culture et de transformation du kumquat, à créer une chaîne de production et à élargir le marché de conformation, apportant ainsi des revenus stables et durables aux agriculteurs.
Source : https://baolaocai.vn/trong-quat-tren-dat-ruong-mang-lai-thu-nhap-on-dinh-post648224.html
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