De la transformation de l'amidon de curcuma et de la confiture de curcuma à l'utilisation des troncs d'arbres, des résidus et des eaux usées pour fabriquer des engrais organiques et des probiotiques pour traiter les étangs, la coopérative Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau) détenue par Mme Lam Hang Ni a créé une chaîne de valeur verte fermée, contribuant à la construction d'une agriculture verte et durable.
Des petits acheteurs au détail…
Après avoir démarré une petite entreprise d'achat de curcuma, Mme Lam Hang Ni a investi avec audace et mis en œuvre avec succès un modèle de production d'amidon de curcuma d'ormeau de Ca Mau. Elle a également créé la coopérative Nhat Huy, composée de huit membres, dont six femmes, pour un développement commun. En tant que présidente du conseil d'administration et directrice, elle guide constamment la coopérative Nhat Huy vers une économie verte et une démarche durable.
Se remémorant les débuts de son entreprise, Mme Ni a déclaré : « Lors de ses achats au marché de gros, elle a constaté que de nombreuses racines de curcuma fraîches étaient cassées et devaient être jetées. Cette quantité de curcuma jetée affectait les revenus des agriculteurs et des acheteurs comme elle. Cela l'a incitée à chercher une solution pour valoriser les produits agricoles et aider les agriculteurs. »
En 2017, Ni et son mari ont expérimenté un modèle de transformation de l'amidon de curcuma à partir de curcuma d'ormeau local. Le processus étant entièrement manuel, la qualité et l'aspect de l'amidon de curcuma n'étaient pas à la hauteur des attentes et la productivité était faible. Grâce à la recherche et à l'expérience, sa famille a investi en 2020 dans l'achat d'une machine pour broyer et presser, passant ainsi du séchage à chaud au séchage à froid afin de préserver la valeur nutritionnelle du produit. Son modèle a commencé à appliquer la science et la technologie, mais à petite échelle.
Mme Lam Hang Ni, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau).
Mme Hang Ni a déclaré : « La curcumine de Ca Mau est depuis longtemps considérée comme une plante médicinale précieuse et apporte une rentabilité économique aux cultivateurs. Les produits à base d'amidon de curcuma ont une valeur nutritionnelle élevée et sont bénéfiques pour la santé. J'ai réalisé que de nombreux produits sur le marché ne garantissent pas vraiment la qualité. C'est pourquoi je suis déterminée à créer un produit à base d'amidon de curcuma entièrement naturel, d'origine reconnue et reconnue. De plus, je souhaite aider les femmes rurales à trouver davantage d'emplois en cultivant du curcuma dans des jardins et des talus vides afin d'augmenter leurs revenus. »
...aux coopératives évoluant vers une économie verte
Consciente du potentiel de développement de Mme Ni, l'Union locale des femmes l'a aidée à créer une coopérative en 2022. Grâce au projet « Soutenir les coopératives gérées par des femmes et créer des emplois pour les travailleuses d'ici 2030 » (projet 01), la coopérative Nhat Huy a bénéficié d'un soutien pour étendre sa production et améliorer la qualité de ses produits. « J'ai participé à des formations pour améliorer mes compétences en gestion coopérative. Grâce à cela, je sais comment attribuer des rôles spécifiques afin de développer les compétences de chaque membre. Notre coopérative a fait l'acquisition de broyeurs et de séchoirs supplémentaires et a lancé une production à plus grande échelle », a déclaré Mme Ni.
Outre le développement de sa marque et la mise en réseau des agriculteurs, la Coopérative Nhat Huy a créé une chaîne de valeur écologique surprenante. Ainsi, ses jardins de curcuma n'utilisent pas de pesticides, mais uniquement des engrais organiques. Les tiges et les feuilles de curcuma sont compostées comme engrais organique pour la prochaine récolte, contribuant ainsi à l'amélioration des sols et à la protection de l'environnement. La Coopérative recherche et développe également un procédé de traitement des résidus de curcuma par des micro-organismes afin de créer un aliment complémentaire pour les poulets, contribuant ainsi à réduire les maladies intestinales du bétail. Ceci prouve clairement que l'évolution de la production vers une transformation écologique apporte non seulement des avantages économiques, mais protège également l'environnement et améliore la qualité de vie.
L'utilisation de micro-organismes issus du curcuma pour traiter les étangs a permis aux agriculteurs d'économiser considérablement sur l'achat de produits de traitement de l'eau. Grâce à la dernière récolte, les agriculteurs ont clairement constaté l'efficacité de cette méthode : le tilapia pousse bien, l'eau de l'étang est propre et, surtout, ils n'ont plus à se soucier de la pollution environnementale. Lors des récoltes précédentes, les agriculteurs dépensaient souvent 17 à 18 millions de dollars en produits de traitement de l'eau, mais cette récolte n'a coûté rien », a expliqué Mme Ni.
Le projet de développement d'une économie de transformation verte à partir du curcuma Ca Mau - Coopérative Nhat Huy de Mme Lam Hang Ni a remporté le troisième prix du concours de startups féminines 2024 dans la région Sud et le prix national d'encouragement.
Grâce aux efforts des membres de la coopérative et au soutien important de l'Union locale des femmes, la coopérative Nhat Huy a bénéficié de prêts, de connexions commerciales et d'un accompagnement administratif pour améliorer ses capacités de gestion. Actuellement, son produit à base d'amidon de curcuma a obtenu la certification OCOP 3. La coopérative vend chaque mois 50 à 60 kg d'amidon de curcuma ; elle prévoit de poursuivre son expansion sur le marché et d'enregistrer deux nouveaux produits OCOP.
Mme Nguyen Thi Ngoc Thuy, vice-présidente de l'Union des femmes de la province de Ca Mau, a déclaré : « La province de Ca Mau compte actuellement plus de 200 coopératives, dont environ 20 % sont dirigées et gérées par des femmes. Dans le cadre du projet 01, l'Union des femmes de la province se concentre sur le soutien de 16 coopératives gérées par l'Union. Il s'agit de la première étape pour évaluer les besoins et élaborer des programmes de soutien appropriés. Par la suite, l'Union étendra son soutien à d'autres coopératives, afin de promouvoir le développement de l'économie collective dans la localité. »
« Les coopératives gérées par des femmes dans la région se concentrent principalement sur le secteur agricole. Les syndicats de femmes à tous les niveaux ont activement promu et soutenu les femmes souhaitant évoluer vers une transformation verte. Heureusement, les femmes sont très sensibilisées à la transformation verte, la priorité absolue étant d'assurer la sécurité alimentaire et l'hygiène, ainsi que la protection de l'environnement », a déclaré Mme Thuy.
Source : https://phunuvietnam.vn/phat-trien-kinh-te-xanh-huong-di-ben-vung-cho-hop-tac-xa-do-phu-nu-tham-gia-quan-ly-20241122143932901.htm
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