Le concours est organisé par l'Association des chefs de Lam Dong, sous l'égide de l'Association du tourisme du Vietnam (VITA), de la Fédération des cuisiniers du Vietnam (VCF) et de l'Association du tourisme de Lam Dong (LTA). Il s'agit d'un événement professionnel majeur visant à mettre en valeur la cuisine vietnamienne, à connecter la communauté des chefs des trois régions et à valoriser les spécialités locales.
L'événement devrait rassembler plus de 90 chefs talentueux des provinces et des villes de tout le pays pour concourir à la création et à la promotion de plats aux saveurs des hautes terres et de la mer.
Le programme aura lieu le 12 août au restaurant Arapang, dans la zone touristique de la Vallée de l'Amour (TTC). Les chefs s'inscriront pour concourir par équipes de 3 personnes et préparer 3 plats : entrée, plat principal, dessert ; ou plat de fête, cuisine de rue, spécialité régionale…
Le jury notera sur une échelle de 100 points, comprenant 5 critères : saveur (30 points), présentation (20 points), créativité (20 points), technique (20 points) ; en même temps, il sélectionnera et décernera des prix d'équipe (premier, deuxième, troisième, encouragement) et des prix individuels (champion et coupe, finaliste, troisième prix et prix de créativité culinaire).
Tous les candidats recevront un certificat Vietnam Talent Chef 2025 délivré par VCF – qui est reconnu à l'échelle nationale et internationale.
Ces dernières années, l'Association des chefs de Lam Dong a organisé de nombreux concours de chefs, de gastronomie et de records culinaires, avec beaucoup de succès et une solide réputation au sein de la communauté culinaire nationale. Parmi les exemples, on peut citer le concours du record des 100 plats vietnamiens de légumes et de fleurs en 2021 et celui des 100 plats vietnamiens à base d'artichauts en 2023.
Pour toute information relative au Concours, veuillez contacter le Chef du Comité d'Organisation : Chef Nguyen Huu Huong - Vice-Président du VCF, Président du LPCA Téléphone 0918.676.079 (Zalo) ; Secrétaire Général : Chef Nguyen Thanh Tung - Membre du Comité Exécutif du VCF, téléphone 0908.564.033 (Zalo) ; inscription Chef Phan Van Minh - Vice-Président du LPCA, téléphone 0918465840 (Zalo).
Source : https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html
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