Les huîtres chinoises bon marché affluent au Vietnam

(QNgTV) - Au cours du mois dernier, les huîtres dorées chinoises ont été importées sur les marchés du Nord en grandes quantités et largement annoncées sur les réseaux sociaux, avec des prix de gros de seulement 30 000 à 47 000 VND par kilogramme, et des designs accrocheurs qui éclipsent les produits nationaux.

Les huîtres dorées chinoises sont vendues sur de nombreux marchés en ligne.

Ce type d'huître est considéré par les commerçants comme ayant une chair grasse et dense, de 10 comme une seule pièce, avec une coquille jaune clair et un gros intestin rond. Elle est populaire dans de nombreux restaurants et brasseries. Sur les réseaux sociaux, les huîtres dorées sont largement vendues, non seulement conditionnées en caisses de 50 kg, mais aussi séparées en caisses de 1 kg pour la vente au détail. Si certains commerçants reconnaissent leur origine chinoise, de nombreux établissements les étiquetent encore « huîtres de Quang Ninh » pour faciliter leur consommation. Cette situation pose des difficultés à de nombreux producteurs de Quang Ninh.

Les huîtres locales sont principalement des huîtres de lait élevées localement et naturellement. Elles sont généralement plus petites, ont une chair moins grasse et sont moins esthétiques, ce qui ralentit leur consommation et comprime les prix. De nombreux producteurs affirment que leurs produits sont sûrs et exempts de produits chimiques, mais ils sont néanmoins désavantagés par leur faible compétitivité en termes d'apparence.

Source : https://quangngaitv.vn/hau-trung-quoc-gia-re-tap-nap-vao-viet-nam-6504645.html