Les habitants du village de Phia Chang, commune de Son Phu (Na Hang), prennent soin des variétés de thé traditionnelles.
Selon ce plan, la province de Tuyen Quang s'attachera à valoriser le potentiel et les atouts des conditions naturelles, des conditions socio -économiques et des traditions de production locales afin de développer des théiers durables et à valeur ajoutée dans la région. Il s'agira de susciter un changement de conscience et d'action dans l'organisation de la production, d'appliquer les avancées techniques dans la production, la transformation et la consommation du thé ; d'appliquer de manière synchrone les procédés techniques, d'améliorer la productivité et la qualité, de garantir la sécurité alimentaire, de développer des marques hautement compétitives, d'accroître la valeur ajoutée des théiers, de développer une économie circulaire et d'exploiter la valeur ajoutée entre la culture, le tourisme et les services liés à la valorisation du théier.
D'ici 2030, la superficie de culture du thé de la province sera stabilisée à environ 8 000 hectares. Le rendement moyen en bourgeons de thé frais atteindra 10 tonnes/ha, et la production annuelle estimée dépassera 70 000 tonnes, soit plus de 14 000 tonnes de thé fini. Les localités sont responsables de la préservation des théiers anciens de Shan Tuyet et continuent, parallèlement, de remplacer les variétés anciennes et vieillissantes par de nouvelles variétés, des thés de spécialité à haut rendement et de bonne qualité.
La zone de culture du thé appliquant les normes et réglementations (Rainforest Alliance, GAP, biologique, etc.) a atteint plus de 26 % ; la zone de culture du thé ayant obtenu un code de zone de culture a atteint plus de 15 % ; la zone de culture du thé appliquant l'irrigation proactive et l'économie d'eau a atteint plus de 8 %. 100 % des installations de production de thé ont obtenu des certificats d'éligibilité à la sécurité alimentaire conformément à la réglementation ; 80 % des produits à base de thé ont été produits sous forme de coopération et d'association.
Poursuivre l'innovation technologique, investir dans des équipements modernes et performants ; appliquer les normes ISO, HACCP et GMP, etc., afin d'améliorer la qualité et la diversification des produits à base de thé. Appliquer des normes avancées de gestion de la qualité lors de la transformation ; contrôler rigoureusement l'hygiène et la sécurité alimentaire à toutes les étapes de la production et de la transformation ; poursuivre le développement de la marque de thé Shan Tuyet Na Hang avec indications géographiques. Renforcer la promotion et la commercialisation des produits à base de thé Tuyen Quang sur les marchés nationaux et internationaux.
Au stade de l'organisation de la production, il s'agira d'inciter les entreprises à investir et à développer des zones concentrées en matières premières ; de former et de développer des chaînes de production durables, dans lesquelles les entreprises joueront un rôle central, en introduisant la science et la technologie, les compétences managériales et l'économie numérique dans la chaîne de valeur. Le remplacement des variétés de thé anciennes et vieillissantes par de nouvelles variétés et des thés de spécialité à haut rendement et de bonne qualité dans les zones de basses collines sera poursuivi ; des plantations supplémentaires et l'amélioration des zones de production de thé Shan Tuyet dans les districts de Na Hang et de Lam Binh seront également réalisées.
Parallèlement, gérer rigoureusement les activités des installations de production de semences de la province afin de garantir l'origine claire et la qualité des semences mises en culture. Mettre en œuvre de manière synchrone des solutions pour soutenir le développement des coopératives, tant au niveau global qu'en profondeur, en privilégiant notamment le soutien à la création de nouvelles coopératives et le renforcement des capacités des membres à tisser des liens durables entre les entreprises, les coopératives et les producteurs de thé. Construire et développer des zones de production de thé écologiques associées au développement touristique, en créant des pôles de promotion culturelle pour les anciennes zones de production de thé Shan Tuyet, associées au tourisme communautaire dans les districts de Na Hang et de Lam Binh.
Les localités possédant d'anciens théiers Shan Tuyet sont responsables de la préservation des ressources génétiques des variétés de thé indigènes par la sélection et la gestion des arbres mères, des arbres parents, des jardins de semences d'origine, etc. Réaliser de nouvelles plantations et des plantations de remplacement dans les zones de production concentrées avec de nouvelles variétés de thé de haute qualité, résistantes aux ravageurs et aux maladies, adaptées à chaque région écologique et adaptables au changement climatique.
Continuer à rechercher et à perfectionner le processus technique de production de thé en toute sécurité dans le sens de l'application de la haute technologie et de la durabilité, en appliquant des mesures : irrigation économique, augmentation de l'utilisation d'engrais organiques et microbiens, utilisation de pesticides biologiques et à base de plantes, limitation de l'utilisation de produits chimiques inorganiques ; plantation d'arbres d'ombrage supplémentaires pour les jardins de thé ; techniques de taille et de cueillette du thé à l'aide de machines pour ne pas affecter la productivité et la longévité des jardins de thé, amélioration de la productivité et de la qualité, garantie de la sécurité alimentaire du thé brut pour les besoins de transformation.
Source : https://baotuyenquang.com.vn/duy-tri-dien-tich-che-khoang-8000ha-den-nam-2030!-200793.html
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