Il n'a fallu que quelques minutes à Mme Dam Thi Hai de Dich Vong Hau (Cau Giay, Hanoï ) pour finaliser une commande de fraises à 50 000 VND/kg et à 100 000 VND/kg. Elle a commandé 2 kg de chaque type de fraises pour bénéficier de la livraison gratuite.

« Ma famille adore ce fruit. Cependant, pendant le Têt, le prix est élevé, alors je ne commande que 0,5 kg de fraises à la fois », explique-t-elle. À cette période, toutes les variétés de fraises sont bon marché, alors elle est prête à en acheter quelques kilos à la fois. Ainsi, les fraises marbrées sont à déguster en smoothie ou avec du yaourt, et les moyennes à tremper dans du lait concentré.

Dès la commande terminée, Mme Hai a reçu un appel du personnel lui promettant une livraison 30 minutes plus tard, avec un échange garanti si les fraises étaient abîmées. Pendant le Têt, elle devait commander un à deux jours à l'avance pour recevoir ses fraises.

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Les fraises Son La sont vendues rouges au marché de Hanoï. Photo : Tam An

À Hanoi, ces jours-ci, les fraises – un fruit spécial de la province de Son La – sont « teintes en rouge » des marchés traditionnels vers les « marchés en ligne ».

Il est à noter qu'avant le Têt, les fraises de Son La coûtaient généralement entre 300 000 et 500 000 VND/kg, selon leur taille. Les fraises de catégorie A coûtaient jusqu'à 600 000-750 000 VND/kg, et les fraises spéciales près d'un million de VND/kg.

Cette spécialité de Son La est désormais très abordable. Plus précisément, le prix des fraises spéciales a chuté à 200 000-250 000 VND/kg ; les grosses fraises coûtent 150 000 VND/kg ; les moyennes 100 000 VND/kg ; les fraises cerises 80 000 VND/kg et les fraises marbrées 50 000 VND/kg.

Mme Pham Thi Kieu, vendeuse de fruits en ligne à Minh Khai (Hai Ba Trung, Hanoï), explique que les fraises de Son La sont très chères en début de saison. Elle collecte les commandes tous les trois jours pour livrer des lots d'environ 30 à 50 kg, selon la commande du client.

Mais depuis le Nouvel An lunaire, la saison des fraises est entrée dans sa pleine saison de récolte. L'offre est abondante et les prix sont donc très bas. Depuis une semaine, elle rapporte chaque jour entre 250 et 300 kg de fraises de toutes sortes pour honorer les commandes de ses clients.

Concernant le prix des fraises, selon Mme Kieu, toutes les variétés sont bon marché. Par exemple, les grosses fraises rouges et mûres ne coûtent plus que 150 000 VND/kg. Les fraises cerises coûtent entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Face à ce prix bas, elle a jeté les fraises présentant des imperfections et les a publiées sur Facebook pour les offrir à ses clients.

« Depuis ce matin jusqu'à maintenant, j'ai clôturé près de 400 commandes d'achat de fraises Son La », a déclaré Mme Nguyen Thi Nhung, employée d'une grande chaîne de fruits à Hanoi.

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Pendant la saison des récoltes, certaines fraises ne coûtent que quelques dizaines de milliers de VND le kilo. Photo : Tam An

Mme Nhung a expliqué que pendant la saison des fraises, plusieurs employés du magasin travaillent en équipes, comme elle, pour clôturer les commandes. Certains jours, les employés restent assis jusqu'à 2 heures du matin pour clôturer les commandes, ce qui permet de vendre jusqu'à 3 à 4 tonnes de fraises par jour.

« Les prix sont bas, donc les femmes se précipitent pour conclure les commandes », a déclaré Mme Nhung, ajoutant que de nos jours, très peu de clients commandent 1 kg, la plupart achètent 2 à 3 kg par commande.

Hier, le magasin a annoncé une seule fois sur sa page fan des fraises de taille moyenne à 190 000 VND les 4 boîtes (500 grammes/boîte), et le magasin a clôturé 120 commandes. Ainsi, outre les clients ayant commandé un lot de 4 boîtes, certains en ont également acheté 3 à 5. Le personnel a également clôturé les commandes d'autres variétés de fraises jusqu'à ce qu'ils soient « fatigués ».

S'adressant à PV.VietNamNet , M. Nguyen Van Nam, directeur de la coopérative de fraises Xuan Quy à Mai Son (Son La), a déclaré que la saison de récolte des fraises s'étend de novembre à début avril de l'année suivante. C'est la principale saison de récolte.

Au début de la saison, la coopérative ne récoltait que quelques centaines de kilos de fraises mûres par jour. Mais pendant la haute saison, elle en récoltait plus de dix tonnes par jour. Ces fraises seront distribuées aux fruiteries et aux marchés de gros de Hanoï, et même expédiées à Hô-Chi-Minh-Ville pour y être consommées, a expliqué M. Nam.

À Son La, les fraises sont principalement cultivées à Moc Chau, Yen Chau et Mai Son. Dans le seul district de Mai Son, la superficie consacrée à la fraise atteint 450 hectares, le rendement moyen est estimé à plus de 12 tonnes/ha et la production est d'environ 5 400 tonnes. Par rapport à la récolte 2022-2023, la superficie a augmenté de près de 80 % et la production de plus de 250 %. Par conséquent, les fraises ont inondé le marché, entraînant une baisse des prix.

Les fruits de Son La ne peuvent être cueillis à temps pour la vente. À Hanoï, le prix le plus élevé atteint 1 million de VND/kg . Sur les hauts plateaux du district montagneux de la province de Son La, les agriculteurs s'affairent à récolter des fraises bien mûres et charnues. Ces fruits de Son La affluent à Hanoï à des prix exorbitants, certaines variétés coûtant jusqu'à 1 million de VND/kg.