Amérique Une fille a perdu 22 kg en un an grâce à l'astuce alimentaire 80/20, ce qui signifie que les aliments sains constituent 80 % de son alimentation, les 20 % restants étant des collations.
Le général Cohen, qui vit à San Diego, a passé près de dix ans, depuis l'âge de 12 ans, à essayer différents régimes, pour finalement reprendre du poids.
« J’ai lutté contre mon poids toute ma vie », explique Cohen, aujourd’hui âgé de 29 ans.
Cohen a grandi dans une petite ville du Connecticut où la santé n'était pas une priorité. Très active et sportive , elle et ses coéquipières allaient toujours au McDonald's après l'école. Cohen a suivi son premier régime à 12 ans, ce qui, comme elle le réalisa plus tard, contribuait à son image corporelle négative.
Lorsqu'elle est entrée à l'université à San Diego, pouvoir manger au restaurant tout le temps était une nouveauté. Elle s'est laissée emporter par la routine et a arrêté le sport.
« J’avais pris environ 30 livres et je ne savais pas comment les perdre », a partagé Cohen.
Elle s'est également sentie trompée par les médias et l'industrie de la perte de poids. Elle n'a lu que « manger 1 200 calories, éliminer les glucides, ne pas manger de gras, acheter un shake ou un complément protéiné », mais plus elle essayait de produits et de solutions miracles, plus elle rencontrait de problèmes. Cela montre que les méthodes de perte de poids non durables peuvent stresser l'organisme et entraîner une reprise de poids.
Le 21e anniversaire de Cohen fut un tournant. Sa mère vint lui rendre visite et toutes deux se rendirent dans un endroit pittoresque pour prendre des photos. Mais en revoyant les photos, Cohen fut stupéfaite par son apparence.
« Mon cœur a failli s'arrêter parce que je n'ai pas vraiment reconnu la fille sur la photo », a déclaré Cohen.
Elle rentra chez elle et se pesa pour la première fois depuis longtemps. Son poids avait atteint près de 90 kilos. Au lieu d'aller fêter ses 21 ans dans un bar comme beaucoup d'Américains, Cohen passa la nuit assise par terre dans sa salle de bain à pleurer. Elle était triste, frustrée, perdue et effrayée.
« Si je prenais du poids si vite sans m'en rendre compte, quand s'arrêterais-je ? J'avais essayé de perdre du poids tellement de fois auparavant que je pensais presque que c'était un échec », a déclaré Cohen.
Mais la femme a réalisé qu'elle avait le choix : « Je pouvais rester assise sur le sol de la salle de bain pour le reste de ma vie et accepter mon sort, ou je pouvais réessayer. »
Le général Cohen a perdu plus de 22 kg en un an. Photo : Business Insider
Cohen a décidé de s'aimer davantage pour être en bonne santé. Le lendemain, elle et sa mère sont allées au centre commercial acheter des vêtements de sport, de la poudre protéinée et un mixeur.
Elle a commencé à s'informer sur la nutrition et le fitness. Cette fois, elle ne cherchait pas de solutions miracles, de gadgets ou de raccourcis.
« Chaque fois que j'ai essayé de perdre du poids, j'ai voulu le faire pour un homme, des vacances ou un événement spécial. C'est la première fois que je le fais vraiment pour moi », explique Cohen.
Cohen savait qu'elle devrait réduire son apport calorique pour perdre du poids. Mais contrairement à ses tentatives précédentes, elle a décidé de ne pas aller trop loin, car elle souhaitait un résultat durable, ce que recommandent souvent les nutritionnistes.
Au lieu de réduire les glucides et les lipides comme elle l'avait fait auparavant, Cohen a opté pour un équilibre sain. Elle a privilégié les protéines, qui contribuent au maintien des muscles et à la satiété, pour se sentir rassasiée à chaque repas, et a commencé à préparer ses repas à l'avance.
Cohen n'avait jamais cuisiné de blanc de poulet auparavant, ce qui lui a permis d'apprendre la cuisine et la nutrition en même temps. Chaque dimanche matin, Cohen rédigeait son menu de la semaine, allait à l'épicerie, puis rentrait chez elle pour préparer les repas.
Elle suit, pèse et mesure tout ce qu'elle mange. Compter les calories et peser les aliments peut être utile pour comprendre les différents aliments et leurs quantités. Mais ce n'est pas la seule façon de perdre du poids.
Il est important de noter que Cohen ne suit pas un régime alimentaire trop extrême, mais suit plutôt la règle des 80/20 : 80 % de son alimentation est nutritive et équilibrée, et 20 % correspond à ses goûts. Les nutritionnistes recommandent cette approche, car elle ne prive pas le consommateur de ses plaisirs et est plus durable à long terme.
Malgré l'impossibilité de faire de l'exercice sérieusement en raison d'une blessure, Cohen a maintenu son régime. Mais au cours des trois premiers mois suivant l'adoption de son nouveau mode de vie, elle n'a pas perdu un seul kilo. « J'étais dévastée, désemparée et je me sentais trahie. J'ai fait des analyses de sang et des tests thyroïdiens », raconte-t-elle.
Cohen a décidé de retirer son stérilet en cuivre, malgré les assurances de son médecin que cela n'aurait aucun impact sur son poids. Sept jours après son retrait, elle a perdu plus de 4,5 kg.
Le stérilet au cuivre, aussi appelé stérilet en cuivre, est une méthode contraceptive non hormonale. Les effets secondaires mentionnés n'incluent pas la prise de poids, et les preuves scientifiques sont insuffisantes pour l'étayer. Cohen ignore si le retrait du stérilet a contribué à la perte de poids ou s'il s'agit simplement d'une coïncidence.
Plus tard, lorsqu'elle est devenue coach en nutrition, elle a confié que son corps était soumis à un stress intense après des années de fluctuations de poids dues à une mauvaise alimentation. Il lui a donc fallu du temps pour s'en remettre.
Au cours des neuf mois suivants, elle a perdu 18 kg supplémentaires.
Après avoir perdu le poids souhaité, Cohen s'est attachée à le maintenir, ce qui, selon elle, n'a pas été une mince affaire. Il lui a fallu un peu d'essais et d'erreurs pour déterminer la quantité d'énergie nécessaire à son corps et maintenir son poids stable.
Le général Cohen maintient son poids depuis sept ans. Photo : Business Insider
Apprendre à préparer des versions plus saines de ses plats préférés a permis à Cohen de savourer la nourriture tout en gérant son poids. Parallèlement, elle a développé un état d'esprit et une compassion envers elle-même qui lui permettent de savourer chaque repas sans culpabiliser.
Cohen boit désormais avec modération et a également appris à faire des choix plus légers pour perdre du poids. Par exemple, elle opte pour un shot de tequila plutôt qu'une margarita, ou un soda à la vodka plutôt qu'un granité vodka-Red Bull.
Depuis qu'elle s'est remise de sa blessure, environ un an après avoir terminé sa perte de poids, elle a commencé à s'entraîner deux à trois fois par semaine et à marcher.
« Je ne suis pas le genre de fille qui aime aller à la salle de sport six ou sept jours par semaine. La salle de sport n'est pas ma thérapie », explique Cohen.
Elle affirme que sa meilleure forme d'exercice est la marche. « Je marche tous les jours. C'est une partie importante de ma vie », explique Cohen.
Khanh Linh (selon Business Insider )
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