Mettre l'accent sur une production de thé sûre

Afin d'accroître la valeur des théiers et de faire connaître la marque de thé Dat To à un plus large public, la province de Phu Tho a encouragé les ménages, les coopératives et les entreprises à investir dans une production sûre et biologique. Afin de restructurer la filière thé, le ministère de l'Agriculture et les localités de la province ont récemment révisé et aménagé les installations de transformation et organisé la production. La province a mis en place de nombreuses politiques visant à soutenir la production et la transformation afin d'améliorer la qualité et la valeur des produits à base de thé de Phu Tho.

Le Département de la culture et de la protection des plantes a inspecté le processus de production de thé biologique à la coopérative de thé Hoang Van, commune de Van Luong, district de Tan Son.

Actuellement, la superficie totale consacrée au thé dans la province est d'environ 14 500 hectares, dont environ 13 900 hectares destinés à la production. Le taux de nouvelles variétés de thé est de près de 78 % et la production de bourgeons de thé frais est d'environ 179 000 tonnes. Afin d'améliorer l'efficacité économique de la production de thé et de faire de l'industrie du thé une industrie clé à forte valeur ajoutée pour la province, le Comité populaire provincial a publié le Plan n° 3092/KH-UBND du 10 août 2022 sur le développement du thé dans la province pour la période 2022-2025. Ainsi, d'ici 2025, la superficie consacrée au thé dans la province sera stabilisée à environ 15 700 hectares, le rendement moyen en bourgeons de thé frais atteindra 125 quintals/ha et la production atteindra 195 000 tonnes. Parallèlement, l'accent sera mis sur l'application de mesures techniques, de normes de sécurité, de systèmes de gestion et d'outils d'amélioration de la productivité dans la production et la transformation du thé. Viser 90 % de la superficie de thé appliquant la lutte intégrée contre les ravageurs (IPM) ; la superficie de thé appliquant des processus de production bons et sûrs (GlobalGAP, RA, VietGAP, biologique...) représente près de 50 % (environ 6 000 hectares, dont 2 600 hectares nouvellement certifiés conformes aux normes VietGAP).

Parallèlement à cela, diversifier les produits à base de thé, s'efforcer que la proportion de thé vert et de produits à base de thé profondément transformés (Oolong, herbes, matcha...) atteigne plus de 40 % dans la structure de transformation ; s'efforcer que la valeur moyenne du produit de thé vert atteigne environ 135 millions de VND/ha ; que la proportion de produits fabriqués sous des formes de coopération et d'association atteigne 40 % ; s'efforcer que 100 % des zones de production de thé concentré soient gérées, que des codes soient attribués aux zones de culture, aux installations de conditionnement et à la traçabilité conformément aux exigences des pays importateurs...

D'ici fin 2023, la superficie de thé certifiée pour la sécurité sanitaire atteindra plus de 4 100 hectares, dont plus de 3 600 hectares pour la RA et plus de 424 hectares pour la VietGAP. L'application de la lutte intégrée contre les ravageurs (IPM et ICM) sur les théiers atteindra environ 78 % de la superficie totale. Les résultats ci-dessus montrent que la sensibilisation des producteurs de thé à une production sûre s'améliore de plus en plus. Mme Le Thi Phuong, propriétaire de l'usine de transformation de thé de Bang Phuong, commune de Thu Cuc, district de Tan Son, a déclaré : « Ma famille possède plus d'un hectare de thé certifié VietGAP. En tant que productrice, je souhaite toujours proposer des produits de qualité et sûrs aux consommateurs. Cultiver du thé selon les principes de la sécurité sanitaire VietGAP garantit non seulement la santé des producteurs, mais permet également de réduire les coûts d'engrais et de pesticides, car nous pouvons utiliser des sous-produits agricoles comme engrais et utiliser des systèmes de pièges à insectes pour tuer les ravageurs… La production de thé sûr est également l'une des solutions compétitives pour la consommation actuelle. »

Selon M. Phan Van Dao, chef du département des cultures et de la protection des végétaux, le thé est l'une des cultures clés de la province. La majeure partie de la production est destinée à la transformation du thé vert et du thé noir destinés à l'exportation. Actuellement, les obstacles techniques imposés par les pays durcissent de plus en plus les normes de sécurité alimentaire. Afin de faciliter la consommation des produits à base de thé de la province sur les marchés internationaux, outre la planification de zones de production sûres, la province a mis en place des modèles de production de thé dans le cadre du projet « Amélioration de la qualité et de la sécurité des produits agricoles » (QSEAP), principalement axé sur les districts clés. Ce projet vise à attirer les investissements dans la production de thé commercial de haute qualité et à forte valeur ajoutée. L'accent est mis notamment sur la création de zones de production sûres de thé, axées sur l'agriculture biologique, limitant l'utilisation d'engrais minéraux et de pesticides, et appliquant des méthodes GAP, de la production à la transformation finale, pour la production de thé biologique.

Phan Cuong

Source : https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm