Possédant des plats côtiers divers et uniques mais toujours avec ses propres caractéristiques distinctives et incomparables, Binh Thuan promeut ses avantages culturels culinaires dans le développement du tourisme.
Province côtière de la région de la Côte Centre-Sud, Binh Thuan possède de nombreuses attractions touristiques uniques et innovantes. Son emplacement est idéal pour devenir un véritable paradis touristique pour les amoureux de la mer. L'endroit offre une mer bleue, du sable blanc, un soleil radieux et une cuisine variée et unique que peu d'endroits peuvent égaler.
Créer de nouveaux produits touristiques pour répondre aux besoins et aux goûts variés de la communauté et des touristes est essentiel. Le tourisme culinaire est une nouvelle orientation choisie par les localités et les entreprises de la province. La culture culinaire offre ainsi de nombreuses opportunités pour développer le tourisme, en apportant profondeur et nuances à la culture et aux habitants de Binh Thuan.
Ces dernières années, Binh Thuan a mis en avant ses atouts culinaires dans le développement touristique. L'intensification de la promotion et des relations pour promouvoir le tourisme culinaire, ainsi que la création et le maintien de destinations proposant des expériences culinaires uniques à Binh Thuan, suscitent un fort attrait auprès des touristes nationaux et internationaux.
Pour le secteur du tourisme, la gastronomie ne se résume pas à la simple prestation de restauration, mais constitue aussi un produit touristique permettant aux touristes d'explorer et de découvrir la culture du lieu visité. Par conséquent, la création d'un produit touristique cohérent, créatif et connecté, axé sur l'innovation, permettra aux touristes de vivre des expériences plus enrichissantes. C'est la démarche mise en œuvre par les districts, les villes et certaines destinations touristiques de Binh Thuan.
Des plats qui « contiennent » un standard culinaire unique de Binh Thuan tels que : calamars séchés, crevettes de mer, fondue chinoise, poisson frit, salade de poisson, banh can, banh xeo... (Phan Thiet) ; crabe royal, poisson nourri à l'huile, oursin (Tuy Phong) ; grenouilles, lézards de la région de Le (Bac Binh) ; crabe lune, escargots sauteurs, concombre de mer (Phu Quy) ; gâteau de calamar (Ham Thuan Nam) ; poulet des collines (Ham Thuan Bac) ; poisson tête de serpent (Tanh Linh) ou allez à Duc Linh pour déguster des spécialités le long de la rivière La Nga. C'est ainsi que la cuisine « délicieuse » a fait son chemin, suscitant la « nostalgie » des touristes et faisant la fierté de la culture culinaire de Binh Thuan. Et il est indispensable d'avoir des spécialités en cadeau, telles que : sauce de poisson, gâteau de poisson, calamars séchés, divers types de fruits de mer séchés ; spécialités : fruit du dragon, gomme adragante, raisin, riz vert laiteux... offerts à Binh Thuan par la nature.
Outre ses atouts, le développement du tourisme culinaire à Binh Thuan présente également quelques faiblesses. Il est limité et l'hygiène et la sécurité alimentaires sont parfois négligées. Certains estiment que la plupart des touristes se contentent encore de visiter des destinations, de profiter de festivals et de programmes d'échanges culinaires. Il n'existe aucun produit touristique mettant véritablement en valeur la cuisine locale.
En 2023, Binh Thuan accueillera l'Année nationale du tourisme sur le thème « Binh Thuan – Convergence verte ». C'est l'occasion de promouvoir la cuisine locale sur les médias nationaux et internationaux, sur les réseaux sociaux (Tik Tok, Facebook, YouTube et Google), à travers des articles de touristes et de célébrités mentionnant la culture culinaire de Binh Thuan. Valoriser et exploiter au mieux la culture culinaire des districts et des villes de la province, associer tourisme et gastronomie, et développer un tourisme culinaire en exploitant les atouts de chaque localité contribuera à une forte croissance du tourisme et à la construction de l'image touristique de Binh Thuan.
Pour ce faire, les autorités à tous les niveaux, les organismes, les organisations, les entreprises et chaque citoyen de Binh Thuan doivent reconnaître le rôle de la culture culinaire. À partir de là, les organismes et les entreprises touristiques doivent élaborer un plan méthodique et cohérent. Parallèlement, il faut créer des différences et une singularité ; exploiter les atouts de chaque localité en investissant et en développant le tourisme, créant ainsi un atout majeur pour promouvoir la culture culinaire de Binh Thuan auprès des touristes nationaux et internationaux. En exploitant cet atout, le tourisme de Binh Thuan connaîtra une percée dans les années à venir, contribuant ainsi à affirmer l'image de marque de la mer bleue, du sable blanc et du soleil doré.
Chaque destination de Binh Thuan possède ses propres spécialités, issues de ses valeurs culturelles et historiques traditionnelles, cherchant à satisfaire les préférences culinaires de chaque touriste. Chaque habitant de Binh Thuan peut, et excelle, raconter aux touristes l'histoire de chaque plat de sa région afin qu'ils comprennent pleinement la valeur de la cuisine. Ainsi, à chaque visite à Binh Thuan, ils pourront non seulement l'apprécier, mais aussi l'intégrer à leur itinéraire. C'est ainsi que la culture culinaire deviendra un moteur du développement touristique de Binh Thuan, objectif fixé.
Source
Comment (0)