Pourquoi un menu quotidien délicieux est-il important pour les femmes ?
Pas besoin d'être difficile, il suffit de savoir comment combiner correctement les ingrédients, vous pouvez préparer chaque jour des plats délicieux qui feront l'éloge de toute votre famille.
Cuisiner tous les jours vous plonge parfois dans un état de « blocage créatif ». Vous réfléchissez à ce que vous allez manger avant même d'ouvrir les yeux, et au marché, vous hésitez entre des centaines d'ingrédients. Et puis, une fois terminé, vous servez, et toute la famille dévore le repas à la hâte, ce qui n'est pas du tout agréable.
Mais tout sera plus facile si vous avez une liste de plats délicieux chaque jour de la semaine. Nul besoin de fantaisie ni de complexité : il suffit d'ingrédients faciles à trouver, de méthodes de cuisson simples et, surtout, de s'adapter à vos goûts et de vous adapter aux changements de menus. Vous verrez la joie revenir en cuisine.
Voici un menu de 7 jours adapté à toute la famille, des adultes aux enfants. Chaque plat possède ses propres caractéristiques, garantissant ainsi zéro répétition, sans ennui, sans frais, fidèle à l'esprit « cuisine savoureuse et économique ».
Préparez un délicieux menu du jour : Simple, facile à cuisiner, toute la famille l'adorera
Jour 1 de nourriture délicieuse
- Poitrine de porc croustillante - viande brune et tendre, saveur riche, avec des oignons verts hachés saupoudrés sur le dessus.
- Tofu frit aux oignons – morceaux de tofu frits, arrosés d'huile d'oignon parfumée, placés sur une assiette en porcelaine bleue et blanche.
- Soupe de crabe aux épinards et courges de Malabar - caractérisée par la couleur verte fraîche des légumes et la graisse de crabe flottante, souvent servie avec des aubergines.
- Soupe de légumes verts aux œufs (ou à la viande hachée) – soupe claire et légère, légumes verts cuisinés avec des œufs ou de la viande hachée.
- Aubergine salée - plat d'accompagnement traditionnel, croustillant, légèrement salé, mangé avec de la viande frite et de la soupe de crabe jusqu'à ce que « la sauce à tremper s'épuise ».
- Sauce de poisson mélangée à de l'ail et du piment - utilisée comme trempette pour les haricots ou servie avec des plats principaux.
- Papaye mûre coupée en morceaux – orange vif, sucrée, fraîche, bonne pour la digestion.
- Prune verte (ou prune verte sucrée) – petit fruit légèrement acide, consommé en accompagnement pour aider à équilibrer les papilles gustatives.
Un dîner simple mais réconfortant : de la viande frite croustillante et parfumée, du tofu frit aux oignons, des épinards de Malabar et une soupe de crabe des champs avec une assiette d'aubergines marinées croustillantes - les « délicieux plats quotidiens » standard des Vietnamiens.
Jour 2 de la nourriture délicieuse
- Crevettes sautées au ventre de porc – crevettes fraîches sautées au ventre de porc tranché, riches en saveur, avec l'arôme d'oignons verts, très délicieuses avec du riz.
- Tofu frit aux oignons – tofu frit jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, arrosé d'huile d'oignon parfumée.
- Soupe de crabe aux épinards et courges de Malabar (2 grands bols) – soupe de crabe légère et rafraîchissante avec la douceur naturelle des épinards et courges de Malabar.
- Aubergines marinées croustillantes - salées au bon degré, blanches et croustillantes, trempées dans de la sauce de poisson, de l'ail et du piment, c'est parfait.
- Sauce de poisson sucrée, salée, épicée, aigre, à l'ail et au piment - mélangée au goût, adaptée pour tremper des haricots ou verser sur du riz.
- Riz blanc parfumé et collant - riz cuit avec juste la bonne quantité d'eau, grains doux et moelleux, avec un léger arôme de riz nouveau.
Un repas simple mais réconfortant : des crevettes frites parfumées avec de la viande, du tofu frit avec de l'huile d'oignon vert, une soupe de crabe sucrée avec des feuilles de jute et un bol d'aubergines croustillantes - les « délicieux plats quotidiens » standard des Vietnamiens.
Jour 3 : Nourriture délicieuse
- Soupe aigre au poisson tête de serpent et igname pied d'éléphant - bouillon aigre de tomates et d'ananas, poisson doux et parfumé, aneth et igname pied d'éléphant légèrement croustillant.
- Bœuf sauté aux fleurs de courge étoilée – bœuf finement tranché sauté rapidement avec de jeunes fleurs de courge étoilée vertes, conservant la douceur et la couleur fraîche.
- Légumes verts sautés à l'ail et à l'aneth – un plat de légumes verts facile à manger, riche en fibres, avec un arôme distinctif d'aneth et d'oignons verts.
- Tofu frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés, servi avec de la sauce de poisson, de l'ail et du piment pour un goût délicieux.
- Aubergine croustillante salée - salée au bon degré, blanche et dodue, servie avec une soupe aigre est la saveur estivale parfaite.
- Trois sauces différentes : sauce de poisson à l'ail et au piment, sel, poivre et citron, et sauce de poisson pure, selon le plat.
- Une assiette de crudités servie avec le repas – une variété de légumes tels que de la laitue, du basilic, de la pérille et de la fleur de bananier hachée, pour rafraîchir le repas.
Un repas d'été rafraîchissant composé d'une soupe de poisson-serpent aigre, de bœuf sauté aux ipomées, de tofu frit et d'aubergines salées croustillantes. En dessert, poire, sapotille et cantaloup sont nourrissants et légers. Un plat du jour parfait qui ravira toute la famille !
Jour 4 : Nourriture délicieuse
- Soupe de bœuf et de chou mariné - chou mariné cuit avec du bœuf tendre, ajouté avec des oignons verts, le bouillon est aigre et savoureux.
- Rouleaux de calamars frits à l'aneth - frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, parfumés à l'aneth, servis avec une sauce chili douce et épicée.
- Poitrine de porc frite croustillante – poitrine de porc frite jusqu'à ce qu'elle soit sèche, croustillante sur les bords, saupoudrée d'oignons verts pour un arôme attrayant.
- Cartilage de poulet frit croustillant - cartilage de poulet enrobé de farine, frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, tandis que l'intérieur conserve son croquant caractéristique.
- Sauce de poisson à l'ail et au piment - épicée, salée et sucrée en harmonie, adaptée pour tremper des rouleaux de calmars ou de la viande frite.
- Des légumes crus servis avec le plat – des herbes comme le basilic, la coriandre et la laitue aident à équilibrer le goût après les plats frits.
Un dîner copieux et nourrissant composé de rouleaux de calamars frits à l'aneth, de cartilages de poulet croustillants, de porc caramélisé et d'une soupe aigre-douce au bœuf et au concombre. Qui a dit que les plats délicieux du jour devaient être élaborés ?
Jour 5 de la nourriture délicieuse
- Soupe de cuisse de porc braisée à la racine de lotus, châtaigne d'eau et graines de lotus – bouillon clair, sucré à base d'os, de racine de lotus et de pommes rouges ; très nutritif, adapté à l'amélioration de la santé.
- Haricots verts sautés au porc – haricots verts croustillants, sautés avec du porc caramélisé, saupoudrés d'oignons verts pour parfumer.
- Aubergines marinées salées - juste la bonne quantité de sel, trempées dans de la sauce de poisson et du piment, c'est "au top", mangées avec des plats sautés, très délicieuses avec du riz.
- Sauce de poisson à l'ail, au piment et au gingembre - parfumée, a trois saveurs : salée - épicée - sucrée, délicieuse avec de la viande ou des aubergines.
- Cantaloup coupé en quartiers – frais, croquant et sucré, rafraîchissant après un repas salé.
Un repas simple et de qualité : ragoût de racines de lotus sucrées, sauté de haricots et de viande, et authentiques aubergines marinées. Ajoutez un peu de cantaloup en dessert pour compléter ce délicieux repas, un véritable plat du jour.
Jour 6 : Nourriture délicieuse
- Melon amer sauté aux œufs – la légère amertume du melon amer s'équilibre avec les œufs mous et gras, l'ajout d'oignons verts crée une couleur accrocheuse.
- Poisson braisé en pot d'argile avec poitrine de porc - carpe herbivore ou gobie braisé avec poitrine de porc, sauce chatoyante, goût sucré-salé harmonieux, avec ajout de piment rouge pour l'accent.
- Soupe d'asperges aux boulettes de viande – boulettes de viande (boulettes de porc crues) cuites avec de la courge râpée, bouillon clair et léger, convient aux repas chauds de la journée.
- Concombre mariné - fleur de bananier - finement tranché, mélangé avec du vinaigre et du sucre au goût, consommé avec des plats salés pour aider à prévenir l'indigestion.
- Sauce de poisson à tremper - mélange de base d'ail et de piment, aide les plats braisés ou les cornichons à être plus savoureux.
Un simple sauté de melon amer aux œufs, du poisson braisé dans une marmite en terre cuite et un bol de soupe de courge chaude suffisent pour un délicieux repas familial. Pas besoin de faire des caprices, cuisinez avec tout votre cœur et de délicieux plats chaque jour.
Jour 7 de la nourriture délicieuse
- Soupe de côtes aigre-douces – jeunes côtes cuites avec des tomates, de l'ananas, du tamarin ou des caramboles, ajoutez des oignons et de l'aneth pour l'arôme, laissez refroidir le bouillon.
- Ipomée sautée au bœuf – l'ipomée est croustillante et légère, conserve sa couleur verte, sautée rapidement avec du bœuf finement tranché, très nutritive.
- Rouleaux de printemps frits coupés en morceaux – croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il peut s'agir de rouleaux de printemps au crabe, au poisson ou à la viande et aux légumes.
- Aubergine salée – accompagnement traditionnel, blanc et croustillant, légèrement salé, facile à manger.
- Pousses de bambou marinées – les pousses de bambou marinées, mélangées avec du piment et de l’ail, aident à équilibrer le goût d’un repas riche en protéines.
- Sauce de poisson à l'ail et au piment - épicée et salée au goût, adaptée pour tremper des rouleaux de printemps ou de la viande sautée.
Un repas léger mais de qualité : soupe de côtes légèrement acidulée, sauté de liseron au bœuf, saucisse dorée et parfumée, avec un peu d'aubergine et de concombre mariné pour atténuer la sensation de satiété. De quoi réchauffer le cœur et vous offrir un repas savoureux au quotidien.
Jour 8 de nourriture délicieuse
- Crevettes braisées aux oignons - crevettes d'eau douce ou crevettes tigrées braisées sucrées et salées, avec des oignons verts hachés, une sauce épaisse, une belle couleur et une saveur riche.
- Soupe de taro aux jeunes côtes - taro moelleux, côtes bien braisées, bouillon clair, douceur naturelle, facile à manger en été ou après une maladie.
- Aubergine salée – petite, moyennement salée, croustillante, avec des tranches de piment rouge pour rehausser la saveur.
- Cacahuètes bouillies au sel de sésame - laver les cacahuètes, les couper en deux, les faire bouillir, les manger avec du sel de sésame, gras et riche, prévient efficacement l'ennui pour un repas riche en protéines.
- Sauce de poisson épicée et aigre à l'ail et au piment - utilisée pour tremper des crevettes ou des aubergines braisées, créant une saveur complète pour le repas.
- Riz blanc gluant - le riz cuit aux grains tendres est la base de chaque délicieux repas.
Un repas simple mais irrésistiblement délicieux : ragoût de crevettes sucré-salé, soupe de taro aux côtes levées, aubergines croustillantes, haricots verts bouillis au sel de sésame et un bol de riz blanc gluant, de quoi nommer un plat délicieux chaque jour.
Jour 9 de la délicieuse cuisine
- Poitrine de porc braisée aux œufs de caille et carottes – la poitrine de porc braisée est d'un brun brillant, moelleuse et grasse, les œufs de caille sont bien absorbés dans le liquide de braisage et les carottes sont coupées en morceaux pour augmenter la douceur naturelle.
- Épinards d'eau bouillie - faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits, verts, servis avec de la sauce de poisson, de l'ail, du piment ou du sel de sésame.
- Eau bouillie d'épinards d'eau - eau claire, adaptée pour verser sur le riz ou pour réduire la sensation de satiété après la cuisson.
- Feuilles de moutarde marinées – uniformément jaunes, légèrement acides, avec du piment rouge tranché, très savoureuses avec de la viande braisée.
- Aubergine salée – blanche, petite, légèrement croquante, moyennement salée, constitue un plat d’accompagnement intéressant.
- Sauce de poisson au piment et à l'ail pour tremper la viande - salée - épicée - aromatique, au goût d'ail, rehausse les plats braisés ou les légumes bouillis.
Un repas idéal pour la saison froide : du porc braisé avec des œufs de caille, des épinards verts bouillis, du chou mariné et des aubergines, à déguster ensemble pour éviter l'ennui et pour une saveur riche. Un délicieux repas quotidien n'a pas besoin d'être élaboré, il suffit d'en avoir assez.
Jour 10 de la nourriture délicieuse
- Petit poisson braisé au curcuma et à la coriandre vietnamienne – poisson entier braisé, mariné aux épices, doré, avec de la coriandre vietnamienne et du piment rouge, braisé à la manière du Nord.
- Œufs au plat mous – battez les œufs avec les oignons, faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient mous et moelleux, pas secs, adaptés aux enfants et aux personnes âgées.
- Épinards d'eau bouillis - bouillis jusqu'à ce qu'ils soient verts et croustillants, servis avec de la sauce de poisson ou de la sauce de poisson à l'ail et au piment, tous deux délicieux.
- Eau d’épinards bouillie – utilisez de l’eau d’épinards bouillie pour faire de la soupe, ajoutez quelques gouttes de citron ou de carambole pour un goût rafraîchissant.
- Aubergine salée à la sauce de poisson, à l'ail et au piment – aubergine croustillante, bien salée, légèrement acide, légèrement épicée, se marie bien avec le poisson braisé.
- Mam nem à l'ail et au piment – un bol de sauce de poisson à la saveur et à l'arôme riches, est l'âme des légumes bouillis dans les plats vietnamiens.
Poisson braisé, œufs au plat, ipomée à la sauce poisson et un bol d'aubergines croustillantes. Si simple et pourtant si délicieux. Un repas maison n'a pas besoin d'être élaboré. Un plat aussi plein d'amour suffit pour « un plat délicieux chaque jour ».
Jour 11 de la nourriture délicieuse
- Faux pieds de porc - achetez-les prêts à l'emploi au marché et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, plus ils sont collants, mieux c'est.
- Rouleaux de printemps aigres frits - croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, légèrement acides, mangés avec des crudités et des nouilles vermicelles, très délicieux.
- Tofu frit croustillant - coupé en morceaux de la taille d'une bouchée, frit jusqu'à ce qu'il soit doré, trempé dans de la sauce de poisson avec de l'ail et du piment ou de la sauce de poisson selon le goût.
- Rouleaux de vermicelles de riz frais – vermicelles de riz blancs, moelleux et moelleux, roulés en petites boucles propres, faciles à saisir et belles.
- Légumes crus et concombres – toutes sortes comme le basilic, la périlla, la menthe, la laitue, servis avec pour réduire la sensation de satiété et équilibrer le goût.
- 2 types de sauces à tremper : sauce de poisson aigre-douce à la papaye et sauce de poisson mélangée à de l'ananas, de l'ail, du piment et de la citronnelle.
- Papaye mûre pour le dessert – coupée en gros morceaux, orange vif, fraîche et bonne pour la digestion après un repas principal riche en protéines.
Soupe de nouilles au poisson, rouleaux de printemps frits, tofu frit et crudités, servis avec une sauce de poisson aigre-douce ou fermentée, sont tous délicieux. Un repas de nouilles complet et léger, idéal pour les chaudes journées d'été. Des plats variés comme celui-ci sont la référence des « plats délicieux tous les jours » !
Jour 12 de la nourriture délicieuse
- Côtes levées braisées – Petites côtes levées braisées avec une sauce caramel, des épices courantes comme du sel, de la poudre d'assaisonnement, de la sauce soja et du glutamate monosodique. Saupoudrez d'oignons séchés et d'oignons verts sur les côtes cuites. Un vrai délice.
- Poitrine de porc bouillie, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée, trempée dans de la sauce de poisson, de l'ail et du piment, et mangée avec des cornichons pour réduire la richesse.
- La soupe de palourdes à l'ananas et à la tomate est un plat rafraîchissant et équilibrant riche en protéines et en matières grasses.
- Crevettes séchées sautées avec des caramboles acidulées - une autre option pour les membres qui aiment manger léger.
- Aubergine salée - sel blanc croustillant, trempé dans de la sauce de poisson, de l'ail et du piment ou mangé avec de la viande frite, extrêmement délicieux.
- Sauce de poisson mélangée à de l'ail et du piment - mélangée de manière traditionnelle, harmonieusement salée - sucrée - épicée, utilisée comme trempette pour les haricots ou le riz.
Options de repas simples mais complètes pour ceux qui ont besoin de manger des aliments riches en protéines et ceux qui aiment manger des aliments légers.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm
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