Ca Mau vise à développer l'industrie de la crevette pour en faire le plus grand centre du delta du Mékong et de tout le pays, avec un modèle d'organisation de production approprié, appliquant une technologie de pointe pour améliorer la productivité, la production, la qualité et la compétitivité des produits de crevettes de Ca Mau.
En même temps, il faut s’adapter au changement climatique, protéger l’environnement écologique, apporter des avantages aux personnes, aux entreprises, à l’ économie de la province et à l’ensemble du pays.
Selon le plan du Programme national de développement de l'aquaculture pour la période 2021-2030 dans la province de Ca Mau, d'ici 2030, Ca Mau vise à atteindre une production aquacole de 570 000 tonnes/an.
Les éleveurs de Ca Mau connaissent une saison de pêche aux crevettes exceptionnelle. (Illustration : Huynh Lam)
L'obtention de la certification du groupe ASC (une certification internationale pour les fruits de mer élevés de manière responsable, minimisant les impacts négatifs sur l'environnement, les écosystèmes, les communautés et garantissant une bonne réglementation du travail) est la première étape, créant une prémisse pour la province de Ca Mau dans la fixation de l'objectif que d'ici 2030, plus de 40 000 hectares de rizières-crevettes obtiendront l'une des certifications internationales du groupe ASC et quelques autres certifications biologiques.
L'introduction progressive des produits à base de crevettes Ca Mau sur les marchés les plus exigeants du monde contribue non seulement à augmenter la valeur des crevettes tigrées noires locales, mais augmente également les revenus durables des agriculteurs.
Pour atteindre les objectifs fixés, ces derniers temps, le secteur agricole de la province de Ca Mau a été proactif et déterminé dans la gestion et le soutien des éleveurs de crevettes avec de nombreuses solutions, telles que : Renforcer le contrôle de la qualité de l'ensemble de la chaîne de valeur pour créer des produits qui répondent aux exigences des marchés nationaux et internationaux, mettre en œuvre la traçabilité, améliorer la compétitivité des produits ; promouvoir l'application des technologies de l'information dans le travail de propagande, le soutien technique et les étangs pour les agriculteurs...
M. Le Van Su, vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, a déclaré que pour que l'industrie de la crevette de Ca Mau se développe de manière durable et moderne, la localité construit une chaîne de production reliant les entreprises fournissant des services tels que l'élevage, l'alimentation et la médecine vétérinaire comme intrants pour la production.
Dans le même temps, il faut relier les éleveurs de crevettes aux entreprises de transformation et d'exportation de fruits de mer, voire aux distributeurs et aux détaillants, pour garantir que la production, la transformation et la distribution des crevettes se déroulent dans une chaîne fermée.
Crevettes Ca Mau.
À l'avenir, la localité renforcera le transfert et l'application de technologies et favorisera la reproduction de modèles agricoles efficaces dans le contexte du changement climatique. Elle encouragera également l'application de nouvelles techniques agricoles efficaces et respectueuses de l'environnement, telles que le Biofloc, les modèles d'agriculture à faible renouvellement d'eau, l'agriculture en 2-3 phases, l'aquaculture biologique et les économies d'énergie.
Réorganiser la production vers la formation de zones agricoles concentrées à grande échelle associées à la conservation, à la transformation et à la consommation selon la chaîne de valeur sur la base de la promotion des avantages régionaux, adaptés à la demande du marché et s'adaptant au changement climatique.
« Dans un avenir proche, la province de Ca Mau organisera un festival de crevettes pour présenter aux amis nationaux et internationaux le potentiel et les atouts de l'aquaculture, de la pêche, des processus de production, de la transformation et de la consommation de produits, dont le produit principal est la crevette, contribuant à connecter les échanges commerciaux entre les régions, au niveau national et international.
«Ainsi, nous confirmons la position de la crevette en tant qu'industrie clé, force motrice pour promouvoir le développement économique durable de la province de Ca Mau» , a déclaré M. Le Van Su.
Le Ca Mau Shrimp Festival et le Mekong Delta OCOP Product Connection Forum sur le thème « Ca Mau Shrimp Festival 2023 - Fiers des marques vietnamiennes » est un événement à l'échelle régionale, qui se déroule du 10 au 13 décembre.
Le Festival des crevettes de Ca Mau comprend de nombreuses activités exceptionnelles liées aux crevettes telles que : Espace d'exposition, commerce de l'industrie de la crevette et produits OCOP avec près de 400 stands sur la place Phan Ngoc Hien ; Atelier : Construire la chaîne de valeur de l'industrie de la crevette de Ca Mau, Situation actuelle et solutions pour le développement durable de l'industrie de la crevette...
En outre, l'événement comprend également des conférences : Annonce de la planification et de la promotion des investissements dans la province de Ca Mau, Résumé du programme de coopération et de développement du tourisme entre Ho Chi Minh-Ville et les provinces et villes du delta du Mékong ; Connexion du commerce des produits OCOP dans la région du delta du Mékong 2023. En outre, des programmes de promotion du commerce et du tourisme sont également organisés.
Hoang Tho
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