Détermination à démarrer une entreprise
En 2018, alors qu'il était en troisième année d'anglais, Luan Phi (26 ans, résidant à Hô-Chi-Minh-Ville), malgré les objections de sa famille, a lancé une entreprise de… pâte de crevettes. Avec 20 millions de VND d'économies, Phi a emprunté 50 millions de VND à des amis et a commencé à s'enrichir.
« Je voulais faire quelque chose de différent, ou du moins changer les habitudes des gens de manière positive. Par hasard, j'ai vu que les ingrédients pour le bun dau étaient très bon marché, mais que tous les restaurants les vendaient à un prix élevé. J'ai donc eu l'idée de vendre le bun dau à un prix très bas pour que tout le monde puisse en manger », a expliqué Phi.
Aimant créer une entreprise, Luan Phi était déterminé à le faire, malgré les objections de sa famille (Photo : Nguyen Vy).
Voyant leur fils déterminé à vendre des nouilles et de la pâte de crevettes, les parents du jeune homme étaient non seulement en colère, mais voulaient aussi « s'éviter ». À cette époque, querelles et conflits étaient monnaie courante dans la famille de célibataires anglais. La maison commune était devenue froide, personne ne se parlait.
« Créer une entreprise est très difficile. Sans soutien, on se sent seul et malheureux. Je vais à l'école tous les matins, je travaille au magasin l'après-midi et je me couche directement en rentrant le soir. Il y a souvent des nuits où je pleure tellement que je ne sais pas avec qui partager mes larmes », a admis Phi. Créer une entreprise n'a jamais été facile.
Le restaurant Phi est soutenu par les étudiants en raison de ses prix bon marché (Photo : Personnage fourni).
Avec un petit capital, Phi a loué un espace, décoré une simple enseigne et installé quelques tables et chaises en plastique. Pour éviter de manquer de capital, le jeune homme a négocié avec son associé un paiement échelonné des frais.
Quelques mois plus tard, les étudiants affluaient au restaurant, Phi vendait 200 portions de nouilles par jour.
Avant même d'avoir pu pousser un soupir de soulagement après avoir surmonté les difficultés initiales, après seulement un an, le nombre de clients a progressivement diminué, la quantité de marchandises vendues n'étant plus que de 20 à 30 portions par jour. Pensant aux dépenses exorbitantes qu'il devait supporter chaque jour tout en conciliant ses études, Phi a brièvement envisagé d'abandonner.
Vendre 500 portions de vermicelles à la pâte de crevettes fermentée chaque jour
Les difficultés ont forcé le garçon de 18 ans à se mettre dans un coin, Phi ne pouvait que fermer la porte de sa chambre et pleurer chaque nuit.
« N'ayant personne à qui demander conseil, je me suis dit de faire de mon mieux chaque jour, pourvu qu'aujourd'hui soit un peu meilleur qu'hier », confie le jeune homme.
Convaincu qu'une fois qu'on a lancé une lance, il faut la poursuivre, Phi a tenté de moderniser sa façon de servir et de décorer son magasin. Résultat : les clients sont progressivement revenus et Phi est sorti du « bord de la faillite ».
Sans le soutien de sa famille, Phi a surmonté seul les difficultés pour démarrer une entreprise (Photo : Nguyen Vy).
« J'étais très heureux lorsque les clients appréciaient la cuisine. Le restaurant était souvent bondé et il n'y avait pas assez de tables et de chaises, alors les clients devaient m'aider à préparer les plats en cuisine. Les jours les plus mémorables étaient ceux où il pleuvait fort et le vent soufflait fort, où le restaurant était inondé et où mon équipe et moi étions trempés. C'était un souvenir inoubliable », a déclaré le jeune homme.
Phi a ensuite ouvert deux autres boutiques, continuant ainsi à bénéficier de soutien. Cependant, la pandémie de Covid-19 en 2021 a une fois de plus laissé le jeune homme « les poches vides » après trois mois de difficultés financières.
« C'était presque le Têt et je n'avais plus un sou. J'ai utilisé tout mon argent pour payer les salaires de mes employés, pas un centime de moins. Grâce à cela, les frères du restaurant sont très soudés, s'aiment sincèrement et persévèrent ensemble dans toutes les difficultés », a confié le propriétaire du restaurant de vermicelles et de tofu.
Cinq ans après le lancement de son entreprise, Phi a ouvert sa cinquième succursale à Hô-Chi-Minh-Ville. Avec un prix compris entre 23 000 et 46 000 VND par repas, Phi vend 500 portions de vermicelles et de tofu frit chaque jour. Il propose également des boissons, générant un chiffre d'affaires mensuel de plus d'un demi-milliard de VND, dont les coûts fluctuent de 50 à 80 %, le reste étant constitué de bénéfices.
Souvent, lors de coupures de courant, Phi allumait lui-même la lumière pour que les clients puissent manger. C'est l'un des souvenirs mémorables du jeune homme lorsqu'il a démarré son commerce (Photo : personnage fourni).
« Le succès d'aujourd'hui est dû à la persévérance, à l'obstination et aux efforts. Chaque jour qui passe est une nouvelle leçon pour moi. Je dois savoir maintenir ou faire mieux qu'hier, ne serait-ce qu'un peu. »
Mais, en y repensant, je regrette d'avoir commencé si imprudemment. Si j'avais planifié et calculé, j'aurais fait moins d'erreurs et rencontré moins de difficultés, a affirmé le propriétaire de la boutique de vermicelles et de tofu. Créer une entreprise exige une recherche et une préparation minutieuses.
À ce jour, outre cinq restaurants de vermicelles et de tofu frit, Phi gère quatre autres motels, un café et un établissement d'hébergement à Da Lat. Prochainement, ce jeune homme de 26 ans prévoit d'ouvrir un nouveau café et un restaurant de vermicelles.
Voyant le dévouement de leur fils, les parents de Phi ont également changé d'avis et l'ont soutenu en silence.
« Gérer trop de choses est une arme à double tranchant. Il faut savoir gérer au mieux pour que tout se passe bien. J'ai une équipe derrière moi qui répartit les tâches de gestion par secteur et par établissement. Cela me permet de gagner du temps et de résoudre de nombreux problèmes simultanément », a commenté Phi.
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