Lorsqu'on parle d'oméga-3, la plupart des gens pensent immédiatement au poisson et aux fruits de mer. Cependant, certains aliments végétaux courants contiennent des niveaux très élevés d'oméga-3, plus encore que le poisson, explique Melissa Nieves, nutritionniste aux États-Unis.
Dans la nature, les oméga-3 se présentent sous trois formes principales : l’EPA, le DHA et l’ALA. L’EPA et le DHA se trouvent principalement dans le poisson et les fruits de mer. L’ALA se trouve généralement dans les huiles végétales, les graines et les noix.
Les graines de lin sont l’une des sources les plus riches en oméga-3.
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Le corps humain peut convertir partiellement l’ALA en EPA et DHA, bien que l’efficacité ne soit pas élevée, mais présente néanmoins une valeur significative.
Vous trouverez ci-dessous des aliments riches en oméga-3 que vous devriez ajouter à vos repas quotidiens, selon Verywell Health .
Graines de lin
Les graines de lin sont l'une des sources les plus riches en oméga-3. Outre les fibres et le magnésium, elles contiennent de grandes quantités d'ALA, une forme d'oméga-3 bénéfique pour le cœur et le cerveau.
Une seule cuillère à soupe de graines de lin fournit environ 2,35 grammes d'ALA. Si vous utilisez de l'huile de lin, la quantité d'oméga-3 est encore plus élevée, jusqu'à 7,26 grammes d'ALA par cuillère à soupe.
graines de chia
Les graines de chia gagnent en popularité et sont considérées par beaucoup comme un superaliment grâce à leur richesse en nutriments. Elles sont riches en fibres, en minéraux et surtout en oméga-3.
Contrairement aux graines de lin, les graines de chia peuvent être utilisées directement sans broyage ni pressage, très pratique lorsqu'elles sont ajoutées à l'eau, au yaourt, aux smoothies ou aux desserts.
Environ 28 grammes de graines de chia fournissent plus de 5 grammes d’ALA, contribuant ainsi à compléter une quantité importante d’oméga-3 chaque jour.
Les noix sont riches en ALA.
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Les noix sont riches en oméga-3
Les noix sont un groupe de fruits à coque riches en ALA. Cependant, la quantité d'oméga-3 qu'elles contiennent dépend de la variété.
Soja et huile de soja
Le soja est une source courante de protéines dans les repas quotidiens des Vietnamiens. L'huile de soja est également une source importante d'oméga-3. Une seule cuillère à soupe d'huile de soja en cuisine peut fournir environ 0,92 g d'ALA.
En fait, la supplémentation en oméga-3 ne dépend pas nécessairement uniquement du poisson ou des fruits de mer. Grâce aux aliments mentionnés ci-dessus, vous pouvez maintenir une alimentation riche en oméga-3 d'origine végétale, pratique et facile à intégrer au menu quotidien.
Source : https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-nhung-thuc-pham-giau-omega-3-hon-ca-ca-185250701204930365.htm
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