Quelle est la meilleure façon de manger de l’ail pour la santé ?

L'ail cru est plus sain que l'ail cuit, car il réduit le cholestérol et la tension artérielle et améliore la digestion, selon le Hindustan Times .

L'ail cru contient de l'allicine, une enzyme aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antibactériennes et anticancéreuses. Mâcher de l'ail cru libère des composés soufrés, aux nombreux bienfaits pour la santé.

Manger de l’ail en le mâchant ou en l’écrasant peut aider à réduire le cholestérol, les triglycérides, la pression artérielle systolique et diastolique, même lorsque l’apport en graisses est augmenté.

En revanche, l’ingestion d’ail cru n’a eu aucun effet significatif sur les lipides sanguins, la pression artérielle diastolique et les taux de cyclosporine dans le sang.

Vous pouvez consommer 1 à 2 gousses d'ail cru par jour pour en tirer le meilleur parti. Une consommation supérieure à cette quantité peut provoquer acidité et brûlures d'estomac.

Manger de l’ail en le mâchant ou en l’écrasant peut aider à réduire le cholestérol.

L'ail cru est riche en manganèse, vitamine C, sélénium, fibres, calcium, cuivre, phosphore, fer, vitamines B1, B6 et potassium.

Mme Rashi Tantia, responsable de la nutrition à l'hôpital Metro de Faridabad (Inde), a souligné les bienfaits pour la santé de la consommation d'ail cru.

Renforcer le système immunitaire

L'ail cru est une source d'antioxydants et de composés soufrés, qui aident à renforcer efficacement le système immunitaire.

Manger régulièrement de l’ail cru peut aider le corps à combattre les infections et les maladies, contribuant ainsi à la santé globale.

Anti-inflammatoire

L'ail contient des composés anti-inflammatoires comme le disulfure de diallyle, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme. Cela permet d'atténuer les symptômes de l'arthrite.

Améliorer la santé cardiaque

Grâce à sa capacité à abaisser la tension artérielle, à réduire le cholestérol et à prévenir l’artériosclérose, l’ail est connu pour améliorer la santé cardiaque.

Détoxifier le corps

Les composés soufrés présents dans l'ail aident à éliminer les métaux lourds de l'organisme. L'ail soutient la fonction hépatique et aide à purifier l'organisme des toxines.

Améliorer la santé digestive

Manger de l'ail à jeun peut stimuler la digestion et améliorer la santé intestinale. L'ail favorise la production d'enzymes digestives et possède des propriétés antibactériennes, contribuant ainsi à l'équilibre du microbiote intestinal.

Antibactérien et antiviral

Mâcher de l’ail cru peut aider à combattre les agents pathogènes, notamment les bactéries, les virus et les champignons, à réduire le risque d’infection et à améliorer la santé bucco-dentaire.

Source : https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm