Da Nang n'est pas seulement célèbre pour ses paysages magnifiques, c'est aussi un paradis culinaire , surtout le soir. Si vous vous demandez où dîner à Da Nang ou quoi manger à Da Nang pour un repas « cool », découvrez 1001 plats délicieux que vous regretterez de ne pas avoir goûtés pendant tout votre séjour !
Que manger au dîner à Da Nang ? Savourez de délicieux vermicelles et nouilles.
Soupe de nouilles de riz de Danang
Lorsqu'on évoque les plats simples et délicieux du dîner à Da Nang, on ne peut manquer la soupe de nouilles de riz. Ce nom unique vient des petits restaurants de nouilles de riz installés à proximité des rizières en 1997.
La soupe de nouilles de riz est généralement composée de nouilles de riz gluantes, juste assez moelleuses, servies avec un bouillon d'arêtes de poisson ou de crevettes, accompagné de croquettes de poisson, d'œufs de caille, d'oignons frits et de crudités. Naturellement sucré et peu gras, ce bouillon est idéal pour le dîner. Un bol garni ne coûte généralement que 20 000 à 30 000 VND, un prix abordable pour les étudiants comme pour les touristes.
Endroits suggérés pour manger :
Soupe de nouilles de Mme Cuc : rue Le Van Duyet, sous le pont Thuan Phuoc, Son Tra
Soupe de nouilles Duong Ray : K77A/09 Le Do, Chinh Gian, Thanh Khe
Soupe de nouilles au crabe 102 : 285 Hai Phong , Thanh Khe
Soupe de nouilles au bœuf de Danang
Contrairement à la saveur forte et épicée de la soupe de nouilles au bœuf de Hué, celle de Da Nang est plus légère, avec une saveur douce et parfumée d'oignons. Le bœuf est généralement finement tranché, mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis servi avec un rouleau de porc et un peu de pâte de crevettes diluée pour une touche finale.
La particularité de Da Nang réside dans le fait que la soupe de nouilles au bœuf servie le soir est souvent accompagnée de crudités râpées, de germes de soja blanchis et de satay maison. Un bol chaud de soupe de nouilles au bœuf le soir réchauffe l'estomac sans vous rassasier, idéal pour se ressourcer après une journée de découverte de la ville.
Endroits suggérés pour manger :
Soupe de nouilles au bœuf Mme Roi : 27 Ly Tu Trong, Hai Chau
Soupe de nouilles au bœuf de Mme Thuy : 49 Le Hong Phong, Hai Chau
Soupe de nouilles au bœuf Thien Trang : 42 Pham Cu Luong, Son Tra
Soupe de nouilles au poisson
Spécialité incontournable de Da Nang, la soupe de nouilles au poisson est un incontournable pour dîner. Ce bol de nouilles aux saveurs typiques du centre du Vietnam se compose de galettes de poisson frites ou cuites à la vapeur, accompagnées de tomates, d'ananas et de légumes cuits dans un bouillon d'arêtes de poisson, créant une saveur douce et parfumée.
À Da Nang, les croquettes de poisson sont généralement faites de maquereau ou d'anchois. Elles sont moelleuses, sucrées et sans saveur de poisson. C'est un choix léger et facile à déguster, mais suffisamment nourrissant pour le dîner. Ajoutez du piment frais, des oignons verts et des crudités pour compléter le goût typique de Da Nang.
Endroits suggérés pour manger :
Soupe de nouilles au poisson Hon : 113/3 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau
Soupe de nouilles au poisson de M. Ta : 113 Le Duan, Thanh Khe
Soupe de nouilles au poisson Ba Phien : 63 Le Hong Phong, Hai Chau
Vermicelles à la sauce de poisson
À Da Nang, impossible de ne pas mentionner le Bun Mam Nem, un plat rustique aux saveurs prononcées du centre du Vietnam. Ce plat est non seulement attrayant grâce à sa sauce de poisson spéciale (salée, sucrée, à l'ail, au piment et aux épices), mais aussi grâce à ses riches garnitures telles que du porc bouilli, des rouleaux de porc fermentés, des steaks hachés, des cacahuètes grillées et des légumes frais et croquants.
Les convives peuvent mélanger tous les ingrédients pour savourer pleinement les saveurs acidulées, épicées, salées et sucrées de chaque baguette de nouilles. Ce plat convient parfaitement aux amateurs de saveurs fortes et de changement d'air en soirée.
Endroits suggérés pour manger :
Vermicelles de Mme Thuyen à la sauce de poisson : K424/03 Le Duan, Thanh Khe
Bun Mam Van: 23/14 Tran Ke Xuong, Hai Chau
Vermicelles de Mme Dong à la sauce de poisson : 141 Huynh Thuc Khang, Hai Chau
Nouilles à la viande grillée
À Da Nang, une autre option pour un dîner léger et nourrissant est les vermicelles de porc grillés. On trouve facilement ce plat sur les marchés nocturnes ou dans les stands de rue, avec son parfum de viande grillée au charbon de bois.
Les vermicelles de porc grillés sont servis avec des crudités, des cornichons et une épaisse sauce aigre-douce au poisson. La viande est bien marinée et grillée uniformément, avec un bord légèrement brûlé créant un arôme croustillant et savoureux. Certains restaurants ajoutent également des rouleaux de printemps grillés, transformant le plat en un dîner coloré et nutritif.
Endroits suggérés pour manger :
Vermicelles de porc grillé de Mme Xuan : 469 Hai Phong, Thanh Khe
Nouilles de porc grillées Co Sau : 37 Nguyen Thi Minh Khai, Hai Chau
Vermicelles de porc grillés de Mme Ngoc : 228 Dong Da, Hai Chau
Dîner à Da Nang : savourez les célèbres nouilles Quang et Cao Lau
Les nouilles Quang sont le plat national de Da Nang et de Quang Nam. D'un jaune vif, leur bouillon est riche mais modéré, et elles sont souvent servies avec du poulet, des crevettes, des œufs, des cacahuètes et du riz grillé. Avec leur goût riche et leurs garnitures variées, les nouilles Quang sont un plat du soir à Da Nang à la fois copieux et riche en saveurs locales.
Le Cao Lau est également un plat courant à Da Nang. Bien qu'originaire de Hoi An, le Cao Lau de Da Nang conserve ses nouilles épaisses et croustillantes, servies avec du char siu, des crudités et une vinaigrette spéciale.
Endroits suggérés pour manger :
Mi Quang Bep Trang : 441 Ong Ich Khiem, Hai Chau
Nouilles Quang de Mme Mua : 95A Nguyen Tri Phuong, Thanh Khe
Cao Lau Hoai Pho : 255 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau
Que manger à Da Nang pour le dîner ? Ne manquez pas le célèbre riz au poulet.
Dans la liste des plats préférés de Da Nang, le riz au poulet est toujours synonyme de « satiété » sans être gras. Contrairement au riz au poulet de Hoi An ou du Hainan, celui de Da Nang est souvent composé de poulet bouilli ou effiloché. Sa viande est moelleuse et parfumée, et sa peau est jaune doré et attrayante. Cuisiné dans du bouillon de poulet, il est d'une couleur jaune clair, moelleux et collant, avec un léger arôme d'oignon.
La particularité de ce plat, qui lui confère une saveur inoubliable, réside dans sa sauce aigre-douce au gingembre et au poisson, légèrement épicée. Chaque portion de riz au poulet est accompagnée de cornichons et d'une soupe chaude, idéale pour les journées froides et pluvieuses ou les soirées gourmandes.
Endroits suggérés pour manger :
Riz au poulet A Hai : 96 Phan Chau Trinh, Hai Chau
Riz au poulet Hong Ngoc : 193 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau
Riz au poulet Ba Buoi : 253 Ho Nghinh, Son Tra
Le dîner à Da Nang est « super complet » avec de délicieux plats de fondue chinoise et de grillades qui vous feront oublier votre chemin du retour.
Si vous voyagez en groupe ou souhaitez simplement « manger à sa faim et penser à autre chose », les fondues chinoises et les grillades sont idéales pour un dîner à Da Nang. Vous trouverez facilement des restaurants proposant des buffets de grillades, des fondues thaïlandaises épicées et acidulées ou des fondues de fruits de mer frais, à des prix allant de l'abordable au haut de gamme.
Les fondues de bœuf, de fruits de mer et de poulet aux feuilles de périlla sont très populaires le soir, surtout par temps froid. Les grillades au charbon de bois, comme la poitrine de porc, le poulpe, les crevettes et les tripes de bœuf, attirent toujours les jeunes.
Les restaurants servent souvent des légumes crus, du kimchi et des sauces maison, créant une expérience gustative complète et une atmosphère chaleureuse et animée.
Endroits suggérés pour manger :
Hot Pot & Grill 3C : 368 Nguyen Huu Tho, Hai Chau
Maison Gogi : Lot A1-2 Nguyen Van Linh, Hai Chau
Restaurant de fondue Ba Sau : 63 Le Dinh Duong, Hai Chau
Da Nang ne manque pas de délicieux plats pour le dîner. Choisissez le bon restaurant et les bons plats pour une expérience culinaire mémorable. Nous espérons que les suggestions de cet article vous aideront à trouver facilement un restaurant à Da Nang à la fois délicieux et adapté à vos goûts.
Source : https://baodanang.vn/an-toi-da-nang-chat-lu-voi-1001-mon-ngon-khong-thu-tiec-ca-chuyen-di-3265249.html
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