L'étude a été menée par des scientifiques de l'Université de Cincinnati (États-Unis), avec la participation de 5 hommes et 25 femmes, âgés de 50 à 65 ans.
Les participants ont été divisés en deux groupes : le premier groupe a consommé de la poudre de fraises séchées. Le second groupe témoin a consommé une poudre similaire à celle de la fraise.
Les fraises sont très bénéfiques pour les personnes de 50 ans et plus.
La portion quotidienne est présentée en sachets contenant chacun 13 grammes de poudre de fraise, ce qui équivaut à environ 1 tasse ou 8 fraises fraîches.
Les experts ont observé les deux groupes pendant 12 semaines, surveillant leur mémoire à long terme, leur humeur et leur santé métabolique.
Les résultats ont montré que les personnes du groupe ayant reçu de la poudre de fraise ont obtenu de meilleurs résultats à un test d'apprentissage de liste de mots et ont présenté des symptômes de dépression considérablement réduits, selon l' Express .
Les chercheurs espèrent que leurs découvertes pourraient aider à prévenir la démence, pour laquelle il n’existe actuellement aucun remède.
Le professeur Robert Krikorian, du Centre médical universitaire de l'Université de Cincinnati (Ohio, États-Unis), a déclaré : « La perte de mémoire est un terme général qui inclut de nombreuses maladies différentes, qui n'ont toutes aucun remède. »
La consommation de fraises a conduit à de meilleures performances lors d'un test d'apprentissage de listes de mots et a considérablement réduit les symptômes dépressifs
En attendant un traitement efficace pour cette maladie liée à l’âge, la prévention et l’atténuation par l’alimentation et le mode de vie constituent actuellement la meilleure approche, selon l’Express.
Le professeur Krikorian a ajouté : La raison pour laquelle les fraises ont cette capacité étonnante est probablement due aux effets anti-inflammatoires des anthocyanes présentes dans les fraises.
De plus, l’inflammation peut contribuer à des troubles métaboliques tels que l’obésité, le prédiabète et le diabète.
Les fraises sont importantes pour maintenir une alimentation saine, car une seule portion fournit 100 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C. Elles contiennent également des nutriments bons pour le cœur comme l’acide folique, le potassium, les fibres, les phytostérols et les polyphénols.
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