7 plats du Têt apportent fortune et santé toute l'année, les Vietnamiens devraient en manger pour prolonger leur vie

GĐXH - Selon les croyances anciennes, il existe des plats dans la nouvelle année qui aideront à apporter chance, longévité, bonheur et richesse à la famille.

Le Têt marque le début d'une nouvelle année. Les gens se soucient souvent de ce qu'ils doivent faire, porter et manger le premier jour de l'année pour représenter une année chanceuse et réussie.

Dans la plupart des familles vietnamiennes, chacun prépare de délicieux plats pour célébrer le Nouvel An ensemble. Selon d'anciennes croyances, certains plats préparés pour le repas du Nouvel An apporteraient chance, longévité, bonheur et richesse à la famille.

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Riz gluant Gac

Parmi les plats porte-bonheur du Nouvel An, le riz gluant au gac est indispensable, notamment sur le plateau du Têt des habitants du Nord. Sa couleur rouge orangé symbolise la chance et la bonté pour la nouvelle année.

De plus, le riz gluant gac présente également de nombreux avantages pour la santé, tels que l'aide à éclaircir les yeux, la prévention des maladies oculaires, l'anti-âge, l'embellissement de la peau, le maintien d'une peau lisse et jeune...

Poulet bouilli

Lors de la fête du Têt, le poulet bouilli est un plat incontournable de la cuisine traditionnelle vietnamienne. Les anciens croyaient qu'une fois bouilli, sa peau prenait une couleur dorée et moelleuse, promettant à son propriétaire une nouvelle année pleine de chance.

En termes de santé, la viande de poulet fournit tous les nutriments nécessaires à l'organisme, notamment l'albumine, les graisses, les vitamines A, B1, B2, C, E, l'acide, le calcium, le phosphore, le fer, etc. Sans oublier que la viande de poulet est plus facile à absorber et à digérer que de nombreux autres types de viande animale.

Soupe de melon amer

La soupe de melon amer est un plat incontournable du dîner familial pendant la fête du Têt chez les habitants du Sud. Elle se caractérise par son goût légèrement amer, mais elle offre de nombreux bienfaits pour la santé, contribuant notamment à réduire le taux de cholestérol et à limiter les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Selon les croyances anciennes, le melon amer signifie souhaiter que toutes les souffrances passent pour accueillir une nouvelle année heureuse et paisible.

Porc braisé

Le porc braisé aux œufs de cane, ou porc braisé, est un plat traditionnel souvent servi pendant le Têt. Sa couleur dorée symbolise les retrouvailles et la prospérité des premiers jours de la nouvelle année. De nombreuses familles, notamment celles du Sud, braisent souvent une grande marmite de viande pour la déguster progressivement et aussi pour divertir leurs enfants et petits-enfants qui viennent leur rendre visite. Ce porc braisé aux œufs de cane, ou porc braisé, est souvent servi avec des échalotes marinées, des germes de soja ou du chou mariné.

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Plats de poisson

En chinois, le mot pour poisson ressemble au mot pour « surplus », donc le poisson symbolise l'abondance, la prospérité et la croissance.

Pour la santé, le poisson est riche en protéines, pauvre en matières grasses et riche en minéraux. Certains poissons gras sont également riches en acides gras oméga 3, 6 et 9. De nombreux nutritionnistes affirment qu'une consommation importante de poisson n'est pas trop nocive ; au contraire, on peut en manger tous les jours.

fruit rond

Le cercle symbolise la complétude et la plénitude, c'est peut-être pourquoi les fruits ronds sont le choix préféré pendant les fêtes du Têt tels que : le pamplemousse, la mandarine, la pastèque, la pomme, le kumquat...

Beaucoup de gens croient que manger des fruits ronds et juteux au début de la nouvelle année leur apportera bonheur, épanouissement et joie tout au long de l’année.

Légumes à feuilles vertes

Le plateau du Nouvel An est si riche que les légumes verts sont parfois négligés. Or, ils contiennent de nombreuses vitamines et fibres essentielles. En manger beaucoup nous apportera santé et bien-être, car leur couleur et leur forme rappellent celles d'un billet de banque, porte-bonheur.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngay-tet-mang-lai-tai-loc-manh-khoe-quanh-nam-nguoi-viet-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17225012522151027.htm