Le zinc intervient dans de nombreuses fonctions de l'organisme, du système immunitaire à la cicatrisation des plaies. L'organisme ne pouvant pas stocker le zinc, il doit en consommer régulièrement. Une carence en zinc peut entraîner de nombreux problèmes de santé.
Les personnes souffrant de troubles digestifs, les végétariens et les personnes âgées sont les groupes les plus exposés au risque de carence en zinc. Selon le site web médical Medical News Today (Royaume-Uni), les enfants carencés en zinc développeront un retard de croissance et des troubles immunitaires.
Le homard, les huîtres et le crabe sont des aliments riches en zinc.
Une carence en zinc peut entraîner les problèmes digestifs suivants :
Diarrhée
L'un des signes les plus courants d'une carence en zinc est la diarrhée. La diarrhée causée par des maladies digestives disparaît après la prise de médicaments. Cependant, la diarrhée due à une carence en zinc est persistante et récurrente. Les personnes atteintes de cette affection ne comprennent pas pourquoi elle dure si longtemps. En effet, la carence en zinc réduit la capacité de la muqueuse intestinale à se régénérer et la capacité du système digestif à absorber l'eau.
Nausée
Une carence en zinc peut altérer la fonction digestive, provoquant des nausées ou des indigestions. En effet, la muqueuse de l'estomac et des intestins est affectée par une carence en zinc, ce qui perturbe le processus digestif.
En fait, le zinc est un composant important de nombreuses enzymes digestives, notamment celles qui participent à la décomposition des aliments dans l'estomac et les intestins. Ces enzymes contribuent à la dégradation des nutriments, facilitant ainsi leur absorption par l'organisme. Par exemple, l'enzyme amylase contribue à la dégradation de l'amidon en sucre, tandis que l'enzyme protéase contribue à la dégradation des protéines en acides aminés.
Perte d'appétit
La perte d'appétit peut s'accompagner d'une perte de l'odorat et du goût. Les personnes atteintes de cette maladie présentent des symptômes similaires à ceux de l'anorexie. En effet, le zinc contribue également au maintien du goût et de l'odorat. Une carence en zinc affecte ces fonctions, entraînant une perte d'appétit.
Pour éviter une carence en zinc, il est conseillé de consommer régulièrement des aliments riches en zinc, comme les huîtres, le homard, le crabe, le bœuf, le poulet et le porc. De plus, des végétaux comme les noix de cajou, les amandes, les pois chiches et les haricots rouges sont également riches en zinc, selon Medical News Today.
Source : https://thanhnien.vn/3-trieu-chung-tieu-hoa-canh-bao-co-the-thieu-chat-kem-18525011619083696.htm
Comment (0)